派迪洛索Piedirosso

派迪洛索（Piedirosso）是一种古老的黑皮红葡萄品种，遍布意大利坎帕尼亚。在根瘤蚜危机之后的19世纪，它被广泛种植，但后来数量减少了。如今，这一趋势正在慢慢逆转，酿酒商开始重新种植这种葡萄，尽管主要是作为Aglianico和Olivella的混合伙伴。

命名

Piedirosso在意大利语中是“红脚”的意思，之所以这样命名，是因为它的茎由三根树枝组成，而且是赤褐色的，这使得藤蔓看起来像鸽子的脚。这也解释了这个品种的其他名字Palombina，意思是“小鸽子”和Pere'e Pallummo，意思是“鸽子的脚”。

特点

由Piedirosso酿制的单一品种葡萄酒往往呈深宝石红色，酒体丰满，单宁柔和。典型的李子、樱桃和野莓味，更复杂的特征，如浓咖啡，蘑菇和潮湿的泥土味在更好的例子中被展示。

在许多Piedirosso葡萄酒中都能发现一种矿物质的、几乎是咸的特性。这在一定程度上可以归因于火山土壤中葡萄生长旺盛。

产区

这种葡萄生长在坎帕尼亚的许多DOC地区：Taburno, Campo Flegrei, Capri, Amalfi Coast, Falerno del Massico, Ischia, Penisola Sorrentina, Sannio 和 Vesuvio。然而，含有Piedirosso的混合酒要比单一品种的葡萄酒常见得多。

葡萄酒酿制

以Piedirosso为主打的最著名的葡萄酒也许是Lacryma Christi del Vesuvio红葡萄酒和桃红葡萄酒。在这些产品中，必须至少占混合料的50%。Olivella和Aglianico被允许补足剩余的混合物。Campi Flegrei、Penisola Sorrentina和Ischia红酒也有类似的要求。

这种品种被认为可以为Aglianico等葡萄酒带来柔和和复杂的口感，否则作为单一品种可能会过于浓烈。在坎帕尼亚(Campania)、Taurasi和Aglianico del Taburno四个DOCGs产区中，有两个DOCGs允许Piedirosso作为较小的混合成分(不超过15%)。

Piedirosso偶尔被用在passito葡萄酒中，这是一种用干葡萄酿制的甜葡萄酒。