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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
早熟黑皮诺(Pinot Noir Précoce)是一个来自法国的红葡萄品种,在德国它被叫做Fruhburgunder。
在德国部分地区,它被称为Fruhburgunder,是一种黑蓝皮肤,用于酿酒的葡萄品种,是黑皮诺的一种形式或变种,它的本质区别在于比正常黑皮诺成熟的更早,Précoce就是早熟的意思。
虽然葡萄酒酿造师有时将其作为一个独立的葡萄品种,但也有人认为它只是一种早熟的黑皮诺,在某些情况下,早熟黑皮诺葡萄酒可能会被直接贴上“黑皮诺”的标签。
由于Pinot Noir Précoce很可能只是黑皮诺的自然早熟突变,在欧洲黑皮诺种植的漫长历史中,它极有可能在许多不同的地区(如勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河和许多古老的德国葡萄园)发生、被选择和特别种植。
来自Pinot Noir Précoce的葡萄酒与黑比诺非常相似,除了早熟的葡萄酒学特征(例如,相对较饱满的风味发展、较低的酸度等)之外,很难看出有什么能区分它的葡萄酒。
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