乌尔德耶布雷Ull de Llebre

乌尔德耶布雷（Ull de Llebre）是一个红葡萄品种，是西班牙葡萄品种丹魄（Tempranillo）的别名。“Ull de Llebre”在西班牙东北部的Penedes地区被频繁使用，从西班牙语直译过来就是“野兔之眼”。

产区

Ull de Llebre是Tempranillo在加泰罗尼亚的叫法，在Ribera del Duero被称为Tinto Fino，在La Mancha被称为Cencibel。但这种葡萄的生长能力还不止于此，毕竟它是世界上种植面积第四多的葡萄！你也可以在西班牙其他地区找到Tempranillo，与Garnacha, Mazuelo和Graciano混酿。

特点

这种早熟的葡萄是一种非常多用途的葡萄，可以酿造年轻多汁的红葡萄酒，带有草莓和樱桃的香味，或者更重、更大胆、更结构化的橡木陈酿葡萄酒，是陈酿的理想之选！ 

搭配

Ull de Llebre葡萄酒的完美搭配：红肉和世界著名的伊比利亚火腿是完美的搭配。然而，由于它的多样性，它可以很好地搭配烤蔬菜，丰盛的意大利面和墨西哥食物。