蜂鸟山酒庄（Hummingbird Hills Winery）

蜂鸟山酒庄（Hummingbird Hills Winery）坐落于美国纽约州（New York）产区，是蒙哥马利县第一家活跃的酿酒厂。

蜂鸟山酒庄的介绍

凯恩·希斯克（Ken Schick）和金姆·希斯克（Kimm Schick）于1998年，在纽约州买下了一个超过200英亩的老牧场，以此逃离城市车水马龙的喧嚣环境。渐渐地，夫妻二人爱上了这种与世无争的田园生活。在退休之后，出于对葡萄酒的共同兴趣，希斯克夫妻将牧场改建，栽种了葡萄。他们的原计划是将葡萄出售给当地的酒庄。不过在沟通过后，他们决定成立自己的酒庄，用自己生产的葡萄酿造葡萄酒。于是蜂鸟山酒庄在2010年正式开始营业。

在开辟葡萄园之初，希斯克夫妻向当地其他酒庄汲取经验，并通过反复的种植实验，找到了能够适应蒙哥马利县寒冷冬天的葡萄品种。

2001年，Ken和Kimm手工精心栽种1200棵葡萄藤！在这些老牛牧场准备好准备种植的时候，有很多工作涉及到，为了葡萄种植网格线和岗位。在大部分情况下，Ken和Kimm一直在做好所有这些工作，一路走来，朋友和家人的一些帮助。多年来，他们继续增加更多的葡萄藤和更多的品种，直到今天他们有大约22,000葡萄蔓延超过26英亩。他们决定通过种植测试作，品种包括有白谢瓦尔（Seyval Blanc）、康科德（Concord）和麝香（Muscat）等。

蜂鸟山酒庄的酿酒理念

蜂鸟山酒庄的酿酒理念就是与众不同。身为庄主兼酿酒师的凯恩，非常善于在葡萄酒中加入极其少量的其他水果增加独特的风味，既能保持葡萄酒本身清爽精致的风格，还能添加一些别致的甜香，让酒款更加惊喜。

目前，蜂鸟山酒庄的已发布酒款有7款，包括蜂鸟山混酿红葡萄酒（Hummingbird Red）和白谢瓦尔白葡萄酒等。酒庄还用苹果和草莓等水果酿造了多款果酒，广受好评。

蜂鸟山酒庄的酒款

蜂鸟山酒庄红葡萄酒 - 一种清淡，半干的葡萄酒，略带樱桃和蔓越莓。

蜂鸟山酒庄Hound Dawg Red - 一种甜品红葡萄酒，配有梨和苹果与雪利酒。

蜂鸟山酒庄协奏曲葡萄酒 - 享受美国最喜欢的葡萄的味道变成一种奇妙美味的葡萄酒。

蜂鸟山酒庄可可红葡萄酒 -享受这种轻微甜美的果香红葡萄酒注入研磨椰子豆。葡萄酒和巧克力的精彩搭配！