伊利诺斯河酒庄（Illinois River Winery）

伊利诺斯河酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：格雷格·科恩（Gregg Kane）

所在产区：美国

主要葡萄品种：灰皮诺（Pinot Grigio）、品丽珠（Cabernet Franc）、长相思（Sauvignon Blanc））

 伊利诺斯河酒庄介绍

伊利诺斯河酒庄（Illinois River Winery）位于美国伊利诺斯州（Illinois）伊利诺斯河旁的乌蒂卡（Utica）小镇，与“饥饿岩石公园（Starved Rock Park）”隔河相望，地理条件十分优越。

伊利诺斯河酒庄成立

伊利诺斯河酒庄由格雷格·科恩（Gregg Kane）建立于1998年。格雷格在西伊利诺斯大学（Western Illinois University）获得工商管理学硕士（MBA）学位，但他热爱自然，并且对从事农业活动有着极大的热情。因此，在20世纪90年代，格雷格选择了在伊利诺斯河边的乌蒂卡小镇建立伊利诺斯河酒庄，开辟葡萄园。在随后几年的时间里，他不断地学习葡萄种植和葡萄酒酿造方面的知识，使得酒庄能够发展至今。伊利诺斯河酒庄的葡萄园位于饥饿岩石公园的对面，因此酒庄的葡萄园被命名为“饥饿岩石葡萄园（Starved Rock Vineyards）”。

伊利诺斯河酒厂成立于1998年,建立饥饿岩石由格雷格·凯恩葡萄园。酒厂,格雷格有助于保持酿酒注重艺术性,而不是公式。格雷格的农业根基和精益生产背景的葡萄园和酿酒厂。

你知道,很久以前,在很远的地方生活,有一个姐姐和两个兄弟阵亡将士纪念日周末,会议在姐姐的房子。这个地方在树林里,而不是在去祖母家的路上,碰巧在密苏里州葡萄酒的国家。这年度活动始于一个蓬勃发展的30岁员工一起骑自行车的凯蒂,骑马从葡萄园到葡萄园,抽样的葡萄酒,奶酪,密苏里河的氛围的观点。我们很快乐的时刻,这些时刻是我们的生活。后来这些自行车多像人做我们结婚。预告片开始踏上自行车,孩子走了过来。不过,这是快乐,生活似乎是永恒的。一路上,我们学到了一些东西。我们发现最好的葡萄酒来自一个酒厂最低的价格和最小的人群。我们注意到最受欢迎的葡萄酒厂没有最好的葡萄酒,但是美丽的风景和最高价格。

然后还有每月去挨饿摇滚州立公园。我们喜欢徒步旅行的峡谷和发现隐藏的瀑布,我们是最美丽的地方在伊利诺斯州。然后在最神奇的方式,这个谜团开始实现。渴望回到农业、离开美国公司,好好利用两个mba。制造技术。然后是尤蒂卡,一个小,古雅的小镇坐落在悬崖边上的伊利诺斯河沿岸,面临饥饿岩石州立公园;一个地方可能成为下一个方铅矿,但更多的风景。所以我们培养的幻想生活和工作在这样一个美丽的地方,一个地方,没有其他酒厂的存在。我们的梦想伟大的葡萄酒,会让我们觉得,人们纷纷购买它们。但是在我们来到知道不摇尾巴的狗;,相反,我们必须让人们想买的葡萄酒。我们必须人们愿意购买葡萄酒。有出现更大的问题必须解决,我。艾凡:酿酒艺术还是科学?和我们如何障碍杀手,稀缺的资本吗?我们都愿意冒这个险吗?然后在90年代我们开始种植葡萄。我们叫这片土地匮乏摇滚葡萄园。所以我们学会了葡萄栽培的。谁知道会有这么多的学习?三年后我们开始酿酒,这很好。终于有一天,当我们知道这是时间。梦想或,或不是,风险的步骤是只能进不能退的地步。但是一年能通过之前我们将成为完全授权联邦,州,县和村的水平。所以我们在这里,在沿河边178年的饥饿摇滚州立公园。这个酒庄是我们的生活,我们的爱和我们的激情。

伊利诺斯河酒庄创立人

我最难忘的经历一个客户尝试我们的波尔多红酒,立即告诉我寄酒观众审查。我以为她是另一个狂热的嗜酒的人,但是后来她介绍自己作为一个葡萄酒观众的专业员工品尝!长话短说,有史以来的最高额定红酒由伊利诺斯州葡萄。我最喜欢的工作:在实验室里,你会看到约一百瓶葡萄酒,等待我的品尝。是的,我真的在工作中受到…的压力不得不品尝那些高评级的葡萄酒。我建立葡萄酒生产商以来一直在这里，我们是第36酒厂在伊利诺斯州禁令以来,现在有超过一百年。除了不时出现在品尝的房间和会议，在院子里必须开发新的葡萄酒的过程。

什么不好玩吗?我最喜欢的葡萄酒。

我的梦想葡萄酒之旅:这是一个简单的。我只是把它:法国南部这个去年6月通过波尔多- Sarlat Carcasonne 2½周。每晚停止购买当地生产的葡萄酒,葡萄酒和奶酪野餐,多尔多涅河河流巡航,洞穴壁画,城堡,酒庄,好天气,好朋友。

伊利诺斯河酒庄葡萄园管理

修剪是葡萄栽培的季节的开始。秋季pre-pruning我们使工作更容易些。寒冷的冬天的天气有助于减少真菌感染引起的风险从水中坐在新的削减。作为额外的预防措施,我们首先删除年长的信徒们建立起来的藤蔓。一旦葡萄后,芽打破开始,藤蔓软泥sap,自然海豹和保护植物。在此期间我们还为侵蚀,使轮检查修理我们的格子系统和评估。来确定我们的葡萄树是平衡,我们将检查水果甘蔗比从一个特定的块和三个葡萄修剪比较甘蔗重量从相同的葡萄果实产量之前的收获。芽打破开始并持续到4月5月,这取决于品种。温柔的绿芽推行,害怕一个沉重的霜成为占主导地位的担忧,因为我们有可能连续霜冻过去3年。沉重的霜在芽打破通常使葡萄树没有水果。5月份开始,我们喷硫的藤蔓防止白粉病的发病或葡萄孢属。中后期,我们专注于种植和新发展。我们将取代任何去世前一年的葡萄。虽然有些葡萄园的员工正忙着种植,其余的人员同样在忙着将培训新葡萄藤和定位。在赛季开始时,导线定位贴近地面但随着芽推动,小心翼翼地解除和剪线,垂直训练芽生长。芽打破后,随着芽开始发展,我们的葡萄园员工走行抽油的芽,额外的集群。在第一个变薄,芽较弱,很容易被简单的摩擦。根据葡萄园的种类和位置,在春末藤蔓开始开花了。每个集群的葡萄有上限,最终脱落和雄蕊。过程中被称为“组”,在雄蕊的花粉引入集群和浆果自交的中心。大雨,霜,或太热会影响和导致贫穷,危害农作物的全部潜力。6月覆盖作物休眠。我们等待封面花和去种子在割草,所以又将会出现在接下来的赛季。把干燥的草地之间的行,我们创建一个自然环境黄蜂等有益的昆虫和螨港口。我们唯一做的是“盘”或耕作在新种植的街区,我们不想让年轻的发展中葡萄争夺水或土壤养分。通过分析茎样品我们确定植物的营养状况,决定灌溉和施肥。一个微妙的平衡,我们想要的植物适当的压力。8月标志着veraison当果实软化的开始和颜色。我们继续走评估的葡萄园葡萄树,训练,变薄的树冠和删除集群成熟背后的平均水平。我们放弃任何集群,掩盖彼此鼓励良好的气流,颜色开发和统一的成熟。

葡萄成熟我们继续监视任何害虫和疾病的压力,做一些最后的叶子拉。根据今年,我们可能在8月下旬开始引进葡萄。平均收获发生在1又1/2 -两个月期间,通常在8月下旬,九月到十月初。收获后的时期决定了未来一年的葡萄树的健康。我们希望早日和霜很难冲击葡萄进入休眠,但只有在树叶有充分机会发送能量回到根源。后立即收获我们奢华的藤蔓的关注和大量的水储存明年春天的推动。在11月,五或六好霜冻把藤蔓和大部分的叶子已经睡觉。硕果仅存的几个衰老,它只是一个时间问题这些黄色和橙色的树叶落在地上。的葡萄园员工利用停机时间修复设备和维护葡萄园,这是我们的时间。Pre-pruning 12月完成与我们一系列沿着葡萄叶片运行削减大约9英寸高于警戒线。味蕾留下将手工修剪从三月开始,但清除大量的藤蔓机械节省葡萄园员工相当长的时间。去年12月我们还任何实验项目的结果进行评估,确定是否继续这项工作。我们一直在寻找改善我们的农业实践的创新。

伊利诺斯河酒庄酒款

伊利诺斯河酒庄出品的葡萄酒种类众多，其中包括伊利诺斯河灰皮诺干白葡萄酒（Illinois River Winery Pinot Grigio）、伊利诺斯河长相思干白葡萄酒（Illinois River Winery Sauvignon Blanc）、伊利诺斯河品丽珠干红葡萄酒（Illinois River Winery Cabernet Franc）和伊利诺斯河黑皮诺干红葡萄酒（Illinois River Winery Pinot Noir）等。除了红葡萄酒和白葡萄酒，伊利诺斯河酒庄每年还会酿造大量的果酒。

伊利诺斯河白卡玉佳甜白葡萄酒

伊利诺斯河黑皮诺干红葡萄酒

伊利诺斯河尼亚加拉甜白葡萄酒

伊利诺斯河维欧尼干白葡萄酒

伊利诺斯河十月天甜白葡萄酒

伊利诺斯河品丽珠干红葡萄酒

伊利诺斯河粉色月亮桃红葡萄酒