珊妮诗酒庄（Cenyth）

珊妮诗酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：海琳·塞伦（Helene Seillan）

所在产区：索诺玛县

主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

其他葡萄品种：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）等

 珊妮诗酒庄介绍

珊妮诗酒庄（Cenyth）坐落于美国加利福尼亚州（California）产区内的索诺玛县（Sonoma County）子产区，是一座精致优雅的小酒庄。

珊妮诗酒庄建立

珊妮诗酒庄的庄主兼酿酒师是海琳·塞伦（Helene Seillan）。她的父亲是世界知名的酿酒师皮埃尔·塞伦（Pierre Seillan）。海琳师从她的父亲，后到法国波尔多（Bordeaux）继续深造。回到索诺玛县后，海琳凭借她在新世界和旧世界的所学以及对索诺玛县的热爱，研究出了自己的酿酒风格。再加上父亲的悉心指导，海琳于2009年酿出了第一款能体现索诺玛县山区葡萄园特色的波尔多风格葡萄酒。除了父亲，海琳的闺中好友茱莉亚·杰克逊（Julia Jackson）对其帮助也很大。酒瓶上的酒标就是茱莉亚亲自为海琳设计的，象征着索诺玛县的风土环境。 

珊妮诗酒庄酒标设计者—茱莉亚·杰克逊

我在酒标上创作了这幅作品，以进一步突出我们的表达，索诺玛县。海伦和我都是不同的艺术家，在我的一生中，我一直受到大自然的启发。Cenyth的标签使用了四种颜色，我认为最好的颜色代表了太平洋的蓝色，黄色的芥末花，灰色的雾和绿色的葡萄园。

茱莉亚·杰克逊在索诺玛县长大，周围是美丽的葡萄园和令人惊叹的风景。对于葡萄酒行业的梦想家杰斯·杰克逊(Jess Jackson)和芭芭拉·班克(Barbara Banke)的女儿来说，葡萄酒在她的成长过程中扮演了不可或缺的角色。对朱莉娅来说，这是一个独特的艺术和商业的融合。作为一名天才音乐家和艺术家，茱莉亚在她的自然环境中找到了灵感，这在她的创作设计和品牌战略的倾向中发挥了很大的作用。朱莉娅的自然环境在她的创作设计和品牌地位方面扮演着重要的角色。

当茱莉亚和她的儿时朋友海伦·赛兰(Helene Seillan)一起创作了一种葡萄酒，将他们称之为家的地方——索诺玛县(Sonoma County)的艺术表现结合在一起时，Cenyth就开始了。茱莉亚为Cenyth front和back label画了抽象的艺术品。她的画布上有四种颜色，茱莉亚认为最好的象征是索诺玛郡:蓝色代表太平洋，黄色代表芥菜花，灰色代表雾，绿色代表葡萄园。

2010年毕业后，茱莉亚从斯克里普斯学院(Scripps College)获得了工作室艺术学位，之后她前往法国，在波尔多的圣埃米利翁(saint - emilion)的家中工作。在她的那段时间里，她对这个行业有了更深的了解，并学会了创造一个成功的品牌所需要的东西，以及在制作一瓶葡萄酒的过程中付出了多少努力。今天，茱莉亚参与了她家族生意的多个方面。她主要从事市场营销和通信业务，并在全球各地出差，以支持该公司的全球推广活动。

珊妮诗酒庄葡萄园

珊妮诗酒庄有一片位于乔克山（Chalk Hill）的葡萄园，海琳也会从杰克逊家族（Jackson Family）的葡萄园中购入优质葡萄。葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）等。

珊妮诗酒庄酿造工艺

珊妮诗酒庄一般会采用赤霞珠等品种酿造波尔多风格的葡萄酒。酒庄会等到葡萄完全成熟后采摘，这是加州的典型风格，而成酒的结构更像欧洲的葡萄酒。海伦会将30%左右的葡萄汁放在法国新橡木桶中发酵，以赋予葡萄酒更复杂的风味，同时还能保留清爽的自然酸度。海伦用自己独特的方式诠释了索诺玛县和波尔多融合后的葡萄酒风格。

珊妮诗酒庄酿酒师—海伦·赛兰(Helene Seillan)

如果真的是“苹果没有从树上掉下来”，那么也许就像葡萄树上的葡萄一样——至少在海伦·赛兰(Helene Seillan)的情况下，她是著名酿酒师皮埃尔·赛兰(Pierre Seillan)的女酿酒师(Cenyth)的酿酒师。海伦正利用她在法国葡萄园的经历，以及她对索诺玛县的热情，以定义她自己的风格。Helene Seillan出生于1987年，在法国和加州都度过了她的童年时光，她的家人和朋友都陪伴在她身边，而酿酒则是一种激情，因为这是一种职业。跟随父亲的脚步，海伦在酿酒工作，并开始在索诺马县和圣埃米利翁之间分配时间。从2006年开始，她在家族的波尔多庄园担任父亲的助理酿酒师，在那里，她在酒厂管理方面工作，表现出与她父亲一样的天赋、激情和能力。海伦在波尔多的农村de Vayres拥有葡萄栽培和酿酒的学位。当她不在葡萄园里的时候，海伦喜欢放纵自己对食物的第二次热情，喜欢为朋友和家人做饭。

珊妮诗酒庄酒款推荐

珊妮诗酒庄只有2款酒：珊妮诗干红葡萄酒（Cenyth）和珊妮诗桃红葡萄酒（Cenyth Rose）。海琳继承了其父的酿酒技艺，并不断发展和完善，得到业内一众好评，酒庄的发展也非常迅速。