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威廉默多克酒庄(William Murdoch Wines)

来源:互联网

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威廉默多克酒庄(William Murdoch Wines)位于新西兰的霍克斯湾(Hawke's Bay)产区,目前该酒庄的拥有者是布雷特·默多克(Brett Murdoch)。

威廉默多克庄(William Murdoch Wines)位于新西兰的霍克斯湾(Hawke's Bay)产区,目前该酒庄的拥有者是布雷特·默多克(Brett Murdoch)。

威廉默多克酒庄(William Murdoch Wines)

威廉默多克酒庄庄主介绍

威廉默多克酒庄庄主是布雷特·默多克(Brett Murdoch),他毕业于东部理工学院(Eastern Institute of Technology),获得了葡萄种植和葡萄酒酿造专业的学位证书,毕业后先是在食品加工行业工作数年,后来又回归到葡萄酒行业,并开设了属于自己的酒庄。珍妮(Jenny)是威廉默多克酒庄的酿酒师,她毕业于奥塔哥大学(Otago University),先后在法国和澳大利亚的酒庄工作了30多年,拥有丰富的酿酒经验,现在管理威廉默多克酒庄的一切酿酒工作。

威廉默多克酒庄(William Murdoch Wines)

威廉默多克酒庄的葡萄园

威廉默多克酒庄的葡萄园位于著名的吉布利特砾石区(Gimblett Gravels),这里属于温和的海洋性气候,夏季较长,白天光照充足,气温较高,夜间气温低,昼夜温差明显,有利于葡萄果实的成熟和风味物质的凝练。葡萄园内主要栽种了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)和西拉(Syrah)等葡萄品种。

威廉默多克酒庄(William Murdoch Wines)

布雷特坚持采用有机种植法来栽培葡萄,定期组织工人修建葡萄藤,尽量做到让每一株葡萄树都能充分接收到光照,而且有机葡萄本身抵抗病虫害的能力较强,无形中可以减少人工照料成本。通过有机法种植出来的葡萄不仅果味浓郁,而且风味集中,在酿酒过程中,珍妮使用天然酵母进行发酵,尽量减少人为干预,以保证所酿葡萄酒的纯正和自然。因此,威廉默多克酒庄酿造出的葡萄酒美味可口、品质优良,布雷特作为庄主,为酒庄能够出产高品质的葡萄酒感到十分骄傲。

(责任编辑:Tommy)

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