埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

2018-06-27 17:29:00 来源：葡萄酒网

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摘要

埃斯克山谷的葡萄来源于新西兰最著名的两个葡萄酒产区。北岛东海岸的霍克斯湾以其经典的葡萄酒风格而闻名于世。这种温暖的海洋气候和砾石的土壤是理想的生产高品质的红酒和丰富的白葡萄酒。这是从霍克斯湾埃斯克山谷源梅洛，赤霞珠，马尔贝克，西拉，霞多丽，Verdelho和皮诺格里斯。

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曾辉

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埃斯克谷酒庄酒庄信息

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

埃斯克谷酒庄介绍

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

埃斯克谷酒庄建立

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

埃斯克谷酒庄葡萄园

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

新西兰位于南太平洋，是一个风景极其丰富的国家，气候适宜于高级葡萄酒。

新西兰有许多不同的葡萄酒产区，每一个都有自己的气候和适合特定品种。从北国的葡萄园到奥塔哥中部的世界上最南部的葡萄园，新西兰有能力生产各种各样的风格。

位于南岛北端的马尔伯勒以其独特的苏维农勃朗风格闻名于世。在寒冷的夜晚，万宝路酿造的葡萄酒具有新鲜和强烈的味道，这在葡萄酒世界中是罕见的。这是埃斯克山谷的苏维翁白兰地、雷司令和黑比诺的来源。

埃斯克谷酒庄历史

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

葡萄是第一个种植在这个风景如画的山谷里的英国人罗伯特鸟。

鸟在1933建造了格伦维尔酒窖，但职业的证据至少延续了500年。黑皮琵琶是一座大型设防的毛利人村庄，坐落在山坡上，沐浴在西北向的斜坡所提供的温和的小气候中。含有PPI的贝壳从附近的泻湖收集到垃圾场。

1980年初新西兰葡萄酒业的过度生产导致了毁灭性的价格战。在这个时代的牺牲品是格伦瓦尔，它进入破产管理，随后由别墅玛丽亚庄园的创始人George Fistonich购买。

最初的格伦瓦尔酒厂包括混凝土发酵罐，至今仍在使用，并已证明是理想的发酵埃斯克山谷的获奖红酒。在山坡上建造的葡萄酒厂厚壁也被证明是一种稳定和凉爽的成熟葡萄酒的环境。

今天，埃斯克谷庄园作为一个独立的霍克斯湾酒厂，拥有自己的葡萄园和酿酒团队。

埃斯克谷酒庄酿酒团队

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

高级酿酒师GORDON RUSSELL

Gordon Russell凭借自己对葡萄酒酿造的热情，在品尝和比赛中取得的巨大成就，使自己成为新西兰公认的葡萄酒酿造者之一。

戈登出生在新西兰的新普利茅斯，大学毕业后，他渴望去英国和欧洲旅行三年。他一直对不同口味和尝试新的食物感兴趣，所以在国外的时候，他自然也对美酒有了鉴赏力。

1986，戈登回到了新西兰，就在新西兰的葡萄酒风格开始受到重视的时候。戈登被任命为埃斯克谷酿酒师在1993，在奥克兰别墅别墅玛丽亚作为一个来自1987的酒窖手，然后作为助理酿酒师到Grant Edmonds在埃斯克山谷从1990。

戈登努力酿造葡萄酒，讲述他们从那里来的葡萄园的故事。经验告诉他，只要注意葡萄园的细节，酿酒过程就变得简单而不牵手。埃斯克山谷的目标是生产自然风格的葡萄酒，利用野生酵母和长期酒糟老化。这些都是手工制作的现代风格的葡萄酒。

助理酿酒师ANDREW LEBIODA

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安得烈在加拿大萨斯喀彻温省的大草原上出生和长大，尽可能远离葡萄园。然而，被称为世界的粮仓，农业充斥着从幼年开始种植和培育作物的天生的欣赏。

在酒店业工作后，他希望回到农产品和农业，促使他在法国南部的农场工作。环绕着葡萄园和令人惊叹的风景点燃了葡萄种植和酿酒的好奇心，这很快演变成了尽可能多地学习葡萄酒酿造艺术和科学的渴望。自从他在法国的第一次收获以来，安得烈在加拿大、新西兰和澳大利亚工作了很多年份。他还通过加利福尼亚大学的远程学习完成了戴维斯的葡萄酒酿造证书。安得烈在别墅别墅玛丽亚奥克兰酒厂工作了18个月，然后搬到Hawkes Bay担任助理酿酒师在埃斯克山谷庄园。

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

史提夫赛克斯-地窖经理

地窖经理Steve Sykes已经在这里呆了二十五年了。

“我在这里的第一年，我们重新建立了梯田葡萄园。把这个句子加起来。这是一项巨大的工作，挖掘松树，准备土地，种植藤蔓，培育它们到第一个葡萄园。但第一个年份的光芒最为耀眼，它赢得了奖项，我们意识到了我们在这里所拥有的一切。我们是一支紧密团结的团队，角色相互交织。没有大的等级制度，我们坐在一起，头脑风暴，我们一起干，我们把事情做好。我们相信采取一种整体的方法，尤其是在培养新的人的过程中。我们轮流工作，所以每个人都得到了大局，他们离开这里有很多不同的技能。

阿曼达穆尔实验室和质量保证技术员

我2006年底开始在埃斯克谷的实验室工作。我来自一个化学方面，对葡萄酒酿造过程了解不多，在工作中学到了很多东西。我喜欢它带来的挑战和我必须学习的新技能，特别是围绕质量体系的管理。2014，我在休产假，真的很怀念埃斯克发生的事情，尤其是在年份里，想知道葡萄在什么地方？发酵是怎么回事？当然，我们是否会装入另一个古董“梯田”。我甚至错过了Simo的每日测验。这是伟大的回到一个专门的团队，我迫不及待地想看看下一个葡萄酒将带来什么。

苏-克里斯克-地窖门经理

地窖门经理Sue Cranswick自1991以来一直是ESK谷团队的一员。

“当我二十五年前第一次来到这里的时候，我对葡萄酒并不太了解。我是一个农场女孩，我可以告诉你，这里的大多数农民都很有说服力，甚至可以在这里种植葡萄！这些天来参观庄园的人对葡萄酒有相当多的了解，他们更关心质量，更不关心价格。尽管如此，我还是改变了人们预先设想的想法。我很喜欢当他们告诉我，‘哦，我绝对不喜欢这样和那样的变种’，然后他们带着一个例子走出来。“

埃斯克谷酒庄酿酒工艺

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真正的手工酿造葡萄酒的传统

埃斯克谷酒庄（Esk Valley）——新西兰精品酒庄

如果在酒厂顶部收集的混凝土桶可以说话，他们会把奋进号的故事讲回1933。年复一年，生产获奖的埃斯克山谷葡萄酒。

Gordon Russell说：“酿酒并没有得到更多的‘动手’，”他说，他把一个长柄木制柱塞推到一个含有四吨半葡萄的混凝土桶里，从葡萄园著名的梯田葡萄园里收获。从葡萄皮中轻轻提取颜色和单宁是埃斯克山谷红葡萄酒的标志。但埃斯克山谷不仅仅是一个红葡萄酒生产商。优质白葡萄酒也是投资组合的重要组成部分。复杂的莎当妮发酵桶中含有野生酵母补充的芳香品种，如皮诺格里斯，Verdelho和苏维翁勃朗克。

埃斯克谷酒庄酒款推荐

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