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澳洲年度最佳酒庄——玛丽山酒庄

2019-04-23 17:11:50 来源: 葡萄酒网
摘要

20世纪60年代后半期,在猎人谷、雅拉谷和玛格利特河这些产区的医生们开始尝试跨行从事酿酒师的工作:小规模地酿造葡萄酒,尽管其营利的可能性微乎其微。他们熟知世界上著名的葡萄酒品种(尤其是来自法国的),故以此作为蓝本创建了自己的萄酒制规范:波尔多是常见的参考标准,其次为勃艮第。

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玛丽山

澳洲年度最佳酒庄——玛丽山酒庄

20世纪60年代后半期,在猎人谷、雅拉谷和玛格利特河这些产区的医生们开始尝试跨行从事酿酒师的工作:小规模地酿造葡萄酒,尽管其营利的可能性微乎其微。他们熟知世界上著名的葡萄酒品种(尤其是来自法国的),故以此作为蓝本创建了自己的萄酒制规范:波尔多是常见的参考标准,其次为勃艮第。

1966年,猎人谷福林湖酒庄(Lake' s Folly)的麦克斯·雷克( Max Lake)开创了以瓶装酒的销售方式,1967年,玛格利特河的汤姆克丽缇(Tom Cullity)也采取了相同的方式,1971年,凯文·卡伦( Kevin Cullen)紧随其后;雅拉谷也不甘落后,彼得·麦克马洪( Peter Mcmahon)和约輸·米徳尔顿(John Middleton)分别于1970年和1971年开始瓶酒销售。

直到如今,在众多澳洲知名的酒庄中,人们依然津津乐道于他们的建树,但最具盛名的当属约輸·米德尔顿( John Middleton)的玛丽山酒庄( Mount Mary)。这家酒庄依然采用家族经营制,当前由约翰沉着的孙子山姆米德尔顿( Sam Middleton)掌管,同时也有其父亲大卫( David)的扶持。

澳洲年度最佳酒庄——玛丽山酒庄

没有两个年份的葡萄酒是相同的,这一点毋庸置疑。一个好的酿酒师的目标便是,在给予特定的生长季节和酒条件下,造出比以往更好的葡萄酒。或者换一种说法,就是始终要有一种苏格拉底式追求完美的精神。山姆对于酿酒即持此态度。

2015年份雅拉谷的采收季非常完美,山姆充分利用了它的优点,酿出了精致出色的葡萄酒酒。2017年的采收季,整个谷地又是凉爽、干燥、如诗画般的完美气候,可以预期即将产出如同1988年和1992年份一样的顶级佳酿。

这个故事还有后续。这些年来一直有传言说,玛丽山实验性地种植了其他葡萄品种,并已制出葡萄酒。其中两款酒已经以约輸・米德尔顿( John Middleton)妻子的娘家名字‘ Marli Russell by Mount Mary’的酒标发布上市,以表敬意。

这里以法国隆河产区为指标,白葡萄酒采用玛珊与瑚珊品种混酿,而红葡萄酒以歌海娜、幕尔维德、西拉品种混酿,后者包括了澳洲最重要的葡萄品种西拉,不过约輸在这一品种上投注的时间极少。如此评判只是源于苏格拉底式的工作态度,井非对其所酿造的杰出葡萄酒款有所偏见,也不否认其最初购买玛丽山并种植葡萄树的先见之明。

约輸·米德尔頓( John Middleton)的远见带来了四款大师级的葡萄酒款,其根基是在1971年打下的,并在10年内成为传奇。简单的言语无法形容玛丽山的五重奏(Quintet)、黑比诺、霞多丽和三重奏( Triolet),但它们均以优雅风格著称,还有完美的平衡感,纯度和余韵长度,2016年,一场4款葡萄酒所有年份的垂直品鉴会验证了它们悠长的生命力。

历届“年度最佳酒庄”得主:

Paringa Estate, 2007

Balnaves of Coonawarra, 2008

Brookland Valley, 2009

Tyrrell's, 2010

Larry Cherubino Wines, 2011

Port Phillip Estate/ Kooyong, 2012

Kilikanoon, 2013

Penfolds, 2014

Hentley Farm Wines, 2015

Tahbik, 2016

Mount Pleasant, 2017

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