《调香白酒》团体标准今天起实施

继国家标准《白酒工业术语》6月1日实施、将调香白酒“调”出白酒归入配制酒后，调香白酒的生存和发展引发行业高度关注。

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它到底长什么样？6月15日，由中国酒业协会发布的团体标准《调香白酒》将实施。标准明确规定，调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。

按照新国标和团标，调香白酒在预包装产品上应明确标识产品类型。但6月中旬，记者走访市场看到，由于产品上架适用的执行标准尚未修订和新国标保持一致，包括牛栏山精品陈酿、江津老白干酒在内，不少添加了食用香料的白酒在外包装上尚未标注“调香白酒”。

“按照现有国标生产的酒是被允许上架的。产品的执行标准和技术标准保持一致有一个过程，产品标准的修改单出来后，企业还有一年的过渡期，但技术标准是方向，调香白酒终将规范管理。”6月13日，参与《调香白酒》团标制定的中国食品发酵工业研究院标准与数字化部主任助理孟镇对记者说。