雪利酒、西班牙加强型葡萄酒能否在中国大放异彩？

加强型葡萄酒仅占中国葡萄酒市场的一小部分，但随着ASCFineWines等公司更加关注雪利酒类别，其份额将会变得更大。

据Statista称，到2024年，中国的强化葡萄酒市场预计将产生1030万英镑（9360万元人民币）的收入，而整个葡萄酒类别的收入为81亿英镑。

因此，加强型葡萄酒在该国的葡萄酒销售中所扮演的角色非常小。雪利酒的规模甚至更小，这是西班牙赫雷斯地区生产的加强型葡萄酒。

“中国的葡萄酒市场主要青睐静止葡萄酒，”ASCFineWines的综合传播和企业事务总监MatthewKong说道。“雪利酒作为一种加强型葡萄酒，并未得到大多数葡萄酒消费者的广泛认可。只有少数顶级葡萄酒进口商，如ASC和专门的雪利酒进口商，在中国引进和销售雪利酒。”

这家中国进口商和经销商最近宣布与Lustau雪利酒和摄影公司Canon合作，通过与ClubCanon合作于12月16日在上海举办的Lustau雪利酒和摄影研讨会，向消费者宣传雪利酒。

ASC精品酒业致力于向中国消费者介绍雪利酒及其文化，举办此次研讨会是其积极推广雪利酒战略的一部分。龚解释道：“该品类需要时间在中国消费者中建立认知度和认可度。”研讨会为ASC提供了实现这一目标的途径。

约40名ClubCanon会员参加了沉浸式工作坊，探索雪利酒的历史、独特特征以及动态索莱拉陈酿系统。

ASC还定期对其员工进行有关雪利酒的培训，作为公司推动该类别的承诺的一部分，而且并非毫无意义。

“我看到雪利酒在中国的巨大增长潜力，”龚说，但他也意识到，这“需要雪利酒生产商和进口商积极努力，将其推广为优质葡萄酒类别和鸡尾酒的绝佳选择”。

他说，与佳能合作举办研讨会的目的是通过整合西班牙文化、旅游和为“欣赏生活美好方面”的佳能俱乐部会员品尝雪利酒来推广雪利酒。到目前为止，ASC已经取得了积极的成果，其雪利酒业务在过去几年中，甚至在Covid-19期间都取得了“实质性发展”。

可以说，雪利酒具备了在中国市场取得巨大成功的所有要素。这款加强型葡萄酒提供多种口味，从极甜的PX雪利酒到极干的菲诺雪利酒。生物陈酿的Fino、氧化陈酿的Oloroso和半氧化的AmontilladoPaloCortado在氧化性方面也提供了一系列风味。

尤其是，氧化程度更高的风格应该会引起华东地区消费者的共鸣——龚将这些雪利酒比作黄酒，“一种类似氧化的葡萄酒，风格从非常甜到非常干”。

为了让千禧一代和Z世代消费者登上雪利酒列车并“促进未来雪利酒的消费”，鸡尾酒将成为打开中国市场的关键。