艾森伯格Eisenberg

艾森伯格是奥地利布尔根兰的一个小葡萄酒产区。它的名字翻译过来就是“铁山”。它是拥有DAC(奥地利控制地区)地位的13个地区之一。这表明，葡萄酒被认为是特别典型的地区。

其他一些地区将他们所有的葡萄酒都纳入这一标准，但在这里，只有Blaufränkisch葡萄品种酿造的红葡萄酒才有资格入选。艾森伯格DAC取代了Südburgenland地区名称;有一段时间，这两个名字在一些文本中被合并。其他葡萄酒可能在布尔根兰产区生产。

“艾森伯格”一词传统上被用来形容Südburgenland的红酒。这意味着矿物，泥土红色葡萄酒的标志辛辣。

这里的许多生产者都是小规模的爱好者，在当地的酒馆里出售他们的产品。这类葡萄酒在中国以外的地区很难找到。

当地的特产是乌德勒（Uhudler）酒，这是一种产自奥地利南部边界的海利根布伦镇的葡萄酒。乌德勒（Uhudler）通常是粉红色的，其特点是浓郁的乡村野草莓香味。白色版本就不那么常见了。它是由抗根瘤蚜的北美杂交品种(如Isabella, Concord和Delaware)制成的。

艾森伯格DAC珍藏

有两个独立的DAC名称。艾森伯格DAC珍藏类别于2008年首次创建。这些红葡萄酒由晚收的Blaufränkisch葡萄和/或来自温暖地区的水果制成。葡萄酒的酒精含量必须达到13%。它们预计将在橡木桶中陈酿，与DAC葡萄酒相比，在上市前要多等6个月。

经典(“标准”)类别的艾森伯格DAC葡萄酒实际上是在一年后创建的。葡萄酒必须达到12.5%，并且很少或没有明显的橡木味。它们可以在收获后一年的9月1日释放。它们常被描述为适合轻微的冷却。

艾森伯格葡萄酒区

该地区从北到南绵延约30公里(20英里)，从北部的雷奇尼茨(Rechnitz)到南部的Gussing。它总共只有大约515公顷(1270英亩)的葡萄园。其中180公顷(445英亩)种植了Blaufränkisch用于DAC。艾森伯格还生产果香爽口的白葡萄酒，主要用的是Welschriesling和Weissburgunder(白比诺)葡萄品种。这些都贴上了布尔根兰(Burgenland)的标签。

温和、阳光充足的大陆性气候，受潘诺尼亚平原的影响，为后期成熟的Blaufrankisch品种提供了良好的环境。温暖的白天过后是凉爽的夜晚，这为葡萄在夜间成熟提供了一个喘息的机会。这种昼夜的温度变化减缓了葡萄的成熟过程，使葡萄在保持结构和酸度的同时发展出复杂性。

该地区陡峭的斜坡主要以板岩土壤为特征，这与葡萄酒中的果香和矿物质有关。山坡脚下的葡萄园往往土壤较深，部分地区的土壤富含铁，这一地区的名字也来源于此。据说这些土壤为Blaufränkisch wines提供了一些朴实的特色。