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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
白诗南 Chenin Blanc
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梅洛 Merlot
产区介绍 PRODUCER DETAIL
帕拉斯谷(Parras Valley)是墨西哥北部中部马德雷山脉(Sierra Madre Oriental)的一个小葡萄酒产区。尽管帕拉斯谷是一个有着丰富的葡萄栽培历史的地区,但在国家和国际范围内,帕拉斯谷是一个相对不知名的葡萄酒生产地区。这个山谷在现代墨西哥葡萄酒产业中只占很小的一部分,因为全国90%的葡萄酒都来自下加利福尼亚州。
美洲最古老的酒庄Casa Madera在这里可以找到,这里是耶稣会的传教地。从这里,葡萄品种的葡萄酒被带到北部的加利福尼亚和南部的智利。Parras de la Fuente(意思是“春天的葡萄园”)是Parras Valley的商业中心。帕拉斯也被称为科阿韦拉的绿洲——方圆数英里的景观完全由山脉和半沙漠组成。
在海拔近1525米(5000英尺)的地方,这里的气候明显比加勒比海海岸下面和东边的温度低。南回归线正好经过帕拉斯的南面,证实该地区接近赤道。在这样一个热带纬度酿造优质葡萄酒是不寻常的,而且只有在高原和干燥的沙漠空气结合的空调效应下才有可能。
帕拉斯山谷的年降雨量非常少,灌溉是必不可少的。根据科本气候分级标准,这里的气候被归类为温暖干旱沙漠,在最干燥的地区,年降雨量可低至200毫米(8英寸)。
在欧洲探险家到来之前,美洲没有葡萄品种,所以现在所有的葡萄都起源于欧洲。其中一些是16世纪西班牙进口的原始植物的直系后代,还有一些是最近从欧洲或加利福尼亚运来的。墨西哥本土的少数葡萄树被证明不太适合酿制高质量的葡萄酒,所以几乎所有现代墨西哥葡萄酒都是由法国、西班牙和意大利血统的国际品种酿制的。因此,帕拉斯谷的红葡萄酒主要是用赤霞珠、梅鹿辄和仙粉黛酿造的,而白葡萄酒主要是用Colombard、白诗南、赛美蓉和无处不在的霞多丽酿造的。
奇瓦瓦 Chihuahua
奇瓦瓦是墨西哥31个自由主权国家之一,也是面积最大的国家。它位于该国的西北部,与西部的索诺拉和东部的科阿韦拉(Coahuila)接壤。北部和东北部是新墨西哥州和德克萨斯州。它的州首府是同名的城市。
杜兰戈 Durango
杜兰戈是墨西哥西北部的一个州。它是第四大面积,但人口稀少。就酒精饮料而言,它与梅斯卡尔(Mezcal)关系最为密切。越来越多的这样的例子出现在出口市场上。
恩塞纳达 Ensenada
恩塞纳达是墨西哥下加利福尼亚的一个大城市。几乎90%的墨西哥葡萄酒生产都发生在一个小时车程内的行政中心恩塞纳达市,当地葡萄酒行业的自然焦点。该自治市覆盖了该州的大部分地区,是下加利福尼亚州、墨西哥和所有美洲地区最大的自治市。只有北部和东部边缘在恩塞纳达的管辖范围之外;这些是由Playas de Rosarito Tijuana, Tecate和Mexicali承包。
瓜德罗普山谷 Valle de Guadalupe
瓜德罗普山谷是墨西哥下加利福尼亚州的主要葡萄酒产区。而下加利福尼亚州则负责全国90%的葡萄酒生产。