皮克Pirque

皮克是智利首都圣地亚哥南部的一个葡萄酒产区。该地区是更大的Maipo山谷的一部分，与其他的Puente Alto次区域和圣地亚哥南部郊区组成了被广泛认为是智利最负盛名的葡萄酒产区之一的Alto Maipo。在该地区，赤霞珠酿制出功能强大、浓缩的红葡萄酒。

地理

皮克的葡萄园聚集在沿海山脉和安第斯山脉之间，从安第斯山脉山麓的一系列马蹄形横向山谷中可以欣赏到最好的景色。皮克位于Puente Alto（上普恩特）的南部，至少可以说，这两个地区的风土差别非常细微。迈坡河就在该地区的北部，为智利这个相对干旱的地区提供了大量纯净的安第斯融水。

气候

皮克的气候比智利大部分中部葡萄酒产区都要凉爽，这主要是由于东部安第斯山脉的影响。皮克位于海平面以上2000英尺(600米)处，这使得生长季节的温度稍微低一些，同时也是智利最显著的昼夜温度变化之一。夜间的温度有时会比白天低35华氏度(20摄氏度)，这就减缓了葡萄成熟的时间，让葡萄在保持酸度的同时形成复杂的水果风味。生长季节开始时，安第斯山脉的热风会导致葡萄生长提前中断，而位于群山之间的葡萄园位置有助于保护葡萄藤免受季节后期的寒风。

土壤

皮克的火山土壤大部分是崩积的，是由安第斯山脉的斜坡在重力作用下沉积下来的，而不是河流和溪流的作用。由于其多石的特性，这些土壤自然是易排水的，并为优质葡萄生产提供了良好的基础。土壤水分的缺乏对藤蔓造成了压力，导致了较少消耗能量的植被和更小、更浓缩的浆果的生产。这样酿制出来的葡萄酒具有坚实的单宁，浓郁的浓度和良好的结构，这在很大程度上要归功于这些土壤的组成。

品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)无疑是该地区的明星，从而使上迈坡(Alto Maipo)获得了“南美波尔多”的美誉，这里也出产卡美奈(Carmenere)、霞多丽(Chardonnay)和白苏维翁(Sauvignon Blanc)的葡萄酒，效果极佳。