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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
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歌海娜 Grenache
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雷司令 Riesling
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梅洛 Merlot
产区介绍 PRODUCER DETAIL
参孙是以色列五个正式注册的葡萄酒产区之一。它包括中部沿海平原、谢费拉( Shefela )和平缓起伏的朱迪安山麓,位于著名的朱迪安丘陵(Judean Foothills)地区的西部。
以色列的官方地理标志是在葡萄酒产业发展到今天的广阔地区之前决定的。有各种建议反映了该行业的现实,包括将参孙划分为以下两个次区域。
中央海岸平原
除了更大的,非正式的海岸平原地区,这个次区域属于参孙名称。它位于特拉维夫的东南部,包括Mazkeret Batya和Gedera地区。尽管靠近地中海的海岸线,这是一个炎热、潮湿和相对平坦的地区,海拔很少超过80米(262英尺)。成功的葡萄栽培需要灌溉,每年平均380毫米(15英寸)的降雨量集中到冬季,这有利于对抗各种在潮湿条件下滋生的霉病。平原上的土壤类型包括冲积土和沙壤土,最好的葡萄园位于红土地带。海岸平原是埃德蒙德罗斯柴尔德男爵(Baron Edmond de Rothschild )在19世纪种植葡萄的地方,开创了这个国家的现代酿酒工业。
犹太人的山麓
葡萄园散落在起伏的山麓之间,被耶路撒冷和特拉维夫(Tel Aviv)之间的主要公路一分为二,创造了一个受欢迎的旅游目的地。这种起伏的地形创造了许多有利的中气候和深厚的粘土壤土,相对白垩。这里的海拔更高,高达海平面350米(1150英尺),造成了更高的昼夜温度变化。成功的葡萄栽培的优点还在于创造了更高的降水量,年均降水量为500毫米(19英寸)。
葡萄品种
这里使用的葡萄是经典的法国南部品种和更新的“国际”品种的结合。在这里,佳丽酿、歌海娜和麝香白葡萄酒与赤霞珠、梅鹿辄、长相思、雷司令和霞多丽都能找到。后者用于起泡酒和无气泡酒,有时与黑皮诺混合。
加利利 Galilee
加利利是以色列北部的一个行政区和葡萄酒产区。它的名字可能是因为加利利湖而广为人知,因为它与圣经有关,但现在它正逐渐成为一个葡萄酒产区。“水变成酒”对加利利地区来说并不是一个新主题,因为耶稣把水变成酒的迦拿婚礼的故事被普遍认为起源于这里。
犹太山丘 Judean Hills
犹太山葡萄酒产区位于以色列中部的参孙(Samson)地区,理论上被进一步划分为耶路撒冷、古什埃齐翁(Gush Etzion)和南犹太山次区域。犹太山(或山脉)形成了一个低的山脉,主导了耶路撒冷和约旦河西岸的景观。
内格夫 Negev
以色列南部的内格夫沙漠葡萄酒产区是世界上最温暖和最干燥的葡萄园地区之一。它位于北纬31度至29度之间,在叙利亚沙漠的边缘。对于北半球的葡萄酒产区来说,这里离赤道非常近;只要再靠近几度,它就会被认为是一个热带葡萄酒产区。
参孙 Samson