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中国红酒的发展史 中国红酒与法国红酒的差距

2018-11-12 11:18:26 来源: 葡萄酒网
摘要

对很多人来说,红酒是一种舶来品,尽管中国在历史上就有葡萄美酒夜光杯的说法,但是在严格意义上来说,这和现代我们喝的红酒是不一样的。据说,中国红酒的发展史也就只有短短的100年,这与欧洲国家的几百年红酒历史而言,还是有一定差距的,中国红酒要怎样才能和世界红酒缩短差距呢?

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对很多人来说,红酒是一种舶来品,尽管中国在历史上就有葡萄美夜光杯的说法,但是在严格意义上来说,这和现代我们喝的红酒是不一样的。据说,中国红酒的发展史也就只有短短的100年,这与欧洲国家的几百年红酒历史而言,还是有一定差距的,中国红酒要怎样才能和世界红酒缩短差距呢?

中国红酒的发展史 中国红酒与法国红酒的差距

说起北京人们想到的往往是黄土地、冰糖葫芦、酸豆汁,这类土生土长的土特产,而当我们提到红酒,浮现出的景象往往是法国的浪漫、浓情与时尚。有着深厚文化积淀的北京城,似乎永远无法与舶来品葡萄酒画等号。 

这样的说法,的确是事实。但最近有消息说,中国红酒也有100年历史了,就在北京城有一座明清建筑风格的葡萄酒博物馆———北京龙徽葡萄酒博物馆,这里记载着中国葡萄酒文化及百年发展史。它绝不仅仅是一个品牌或一家企业的发展史,它所缔造的是一个北京葡萄酒近代史。这个过程,有过兴衰成败的起承转合,有过特殊时期的特殊纪念…… 

其实,当有人端起酒杯的时候,或者有人想浪漫的时候,说起葡萄酒时,想起法国葡萄酒也属必然,这是法国几百年葡萄酒缔造的结果,也因为法国是葡萄酒圣地,那么说法国葡萄酒的浪漫,法国葡萄酒的地位也并非一朝一夕能改,更不可能夺取霸主地位。而中国也是葡萄酒消费大国,但要改变法国葡萄酒的霸主地位也不是挺随意的事,而要一段时间的修练,更要葡萄酒企业从自身出发,树立品牌意识,完善企业产品管理机制,从而勇立潮头。 

当然现在北京有一家葡萄酒也经历了100年,但在这100年间,葡萄酒在国人心中的地位到底若何?人们似乎谈起葡萄酒时,并不能一时就能想到国产葡萄酒品牌,况且国产葡萄酒也是鱼龙混杂,层次不齐。现在国产葡萄酒无非是长城系列、张裕系列、莫高系列,但在市场上还有更多的葡萄酒,各地消费的层次不同葡萄酒占有量不同,于是喝的又是不同的葡萄酒,但如果说在法国说起葡萄酒,没有人不知道人头马,但在中国葡萄酒市场要选择你心目中的葡萄酒,消费者也是意见不一,更不能让人一时半会想起葡萄酒品牌。 

中国现代葡萄酒发展史也仅100多年,尽管近年来,中国葡萄酒产业发展速度惊人,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品质的葡萄酒”,还是不那么底气十足,国人也总有那么一股对洋葡萄酒盲目的崇拜和情绪,葡萄酒只要贴上一个洋文酒标,其身价就翻番,并且总那么受追捧,这也给国产葡萄酒提了个醒,要树立自己的品牌意识还是关键。 中国何时有法国的浪漫,法国人头马葡萄酒,让中国红酒也红遍全国,唱响全球,还需要努力,更需要打响销售战,更要集团作战,更需要自主知识产权意识,从而打出自己的品牌,唱响自己的中国红,喝遍中国红,让中国的浪漫替代法国的浪漫,让中国红代替法国人头马葡萄酒,这样,既有法国的浪漫,更有中国的浪漫。

尽管红酒在中国只有100年的历史,但是中国红酒也在慢慢的摸索发展中,找到适合自己的发展道路,发展出属于我们自己的红酒品牌也只是迟早的事。希望在不久的将来,大家在谈论红酒的时候,想起的不是法国拉菲,而是我们本土自己酿出来的红酒。

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