走进西澳大利亚葡萄酒产区 新兴的辉煌

多年来，西澳大利亚一直享有与世界上任何一个地区同等的美酒生产商的美誉。其品种繁多的葡萄酒，如赤霞珠、霞多丽、黑比诺等，被誉为“披风”、“Vasse Felix”和“卡伦酒”，这是当之无愧的。

西澳大利亚也有许多身份问题，甚至在葡萄酒贸易中，西澳大利亚葡萄酒是玛格丽特河葡萄酒，玛格丽特河是澳大利亚西部葡萄酒。玛格丽特河对西澳葡萄酒的重要性是难以估计的——该地区拥有60个来自杰姆斯Halliday的五星级酒厂，但西澳大利亚葡萄酒的故事更是如此。

让我们来看看一些鲜为人知，但也令人兴奋的西澳大利亚地区，并显示为什么澳大利亚的西部是一个更大的葡萄酒宝藏，你可能会认为…

天鹅谷

天鹅谷距珀斯首府25分钟车程。该地区是澳大利亚最古老的葡萄园的故乡——19世纪30年代早期英国殖民者种植的葡萄园，为葡萄种植提供了完美的环境。由于其温暖、干燥的气候，以及冲积、砂质和花岗岩土壤的混合，它具有广泛的生长环境，可以支持许多品种的成功繁殖。

从历史上看，像许多其他澳大利亚地区，天鹅谷生产强化葡萄酒，创造Muscats和其他“胶粘”的优质。虽然这些葡萄酒仍然是生产，今天的重点是非常多桌葡萄酒。良性的生长条件意味着天鹅谷可以生产一切从一个轻，干的起泡葡萄酒，从早期收获的葡萄到美味的充满活力的白色，从莎当妮，Chenin Blanc，苏维尼翁勃朗克和Veldelo等。

虽然70%的天鹅谷种植是白色的品种，但它的红色品种，最令人兴奋的赤霞珠和设拉子争夺该地区的最佳品种的称号。天鹅河赤霞珠往往结构良好，功能强大，复杂，并有黑樱桃干的笔记。天鹅谷设拉子年轻时趋于平易近人，而最好的例子同样有几十年的老化能力。该地区的其他红色品种包括格林纳什，自然地考虑到气候，马尔贝克在酿酒厂如法伯葡萄园和坦普拉尼罗酿造有趣的结果。

曼吉默普

曼吉马普位于珀斯以南，距澳大利亚南部，是世界上最新、最令人兴奋的葡萄酒产区之一。在20世纪70年代，农业部研究了葡萄种植的适宜性，尽管他们认为这是西澳大利亚最适宜的地区，但直到1988年间，那里才种植过葡萄藤。这种延误的部分原因在于它是否应该是一个独立的区域，或者是它紧靠的潘伯顿地区的一部分。

曼吉普有潜力成为世界领先的葡萄酒精品区。它的气候非常适合生产传统的品种，如赤霞珠、梅洛、设拉子、霞多丽和苏维翁白葡萄酒，有温暖、干燥的夏季和凉爽潮湿的冬季，可供葡萄藤休息。曼吉马普的土壤同样突出。桑迪，砾石壤土，由一层铁石红土砾石支撑，经过侵蚀，已与下面的花岗岩形成的红土混合，形成红色的砾石壤土。土壤是免费排水，矿物质丰富，完美地创造卓越品质的葡萄酒。

曼吉普的年轻历史意味着该地区没有太多的酿酒厂——到目前为止大约有10家，但在板栗林和Poes庄园生产的葡萄酒质量证明了该地区的巨大潜力。

珀斯山

正如这个名字所暗示的，珀斯丘陵地区位于珀斯以东22公里的沿海平原上，是达林山脉的陡坡。这是另一个年轻的地区——它只在1999年3月刊登宪报——它的葡萄酒质量赢得了球迷的青睐。它作为葡萄酒产地的历史可以追溯到19世纪80年代，但那始终是一个家庭手工业。西域葡萄酒厂的开业改变了这一切，今天它作为一个高档葡萄酒产区的未来看起来很光明。

柏斯山以干湿的河道切割山坡，为酿酒师提供了他们所希望的每一个方面。土壤，主要是砂土，砾石和碎石，覆盖粘土和石灰石，结合海风和海拔，自然减缓成熟过程和产量，导致高质量的葡萄酒超过数量。就葡萄树而言，目前的成功故事包括Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon和Pinot Noir。其他品种也很有可能加入他们的行列——在珀斯山区看到一些当地的旅游胜地，这将是一件令人着迷的事情——随着该地区的成熟和更多的酿酒厂的建立。

皮

皮尔地区位于珀斯南部，其西端与印度洋接壤，东部边界位于达林高原。这是另一个有着悠久历史的葡萄酒酿造史，是意大利移民在19世纪50年代建立的。直到20世纪70年代，随着皮尔庄园的建立，该地区才开始增长。如今，它拥有约200公顷的葡萄园，这一地区的葡萄酒质量肯定会有所提高。

气候上,皮是喜忧参半。在西面，它拥有地中海气候和印度洋的冷却影响，而内陆和海拔较高的地区，气温较低，雨量更充足。土壤也是一个混合体;它们的范围从古老的花岗岩到石灰岩砂和河流沉积物。几乎所有的葡萄都是可以自由排水的，而且非常适合葡萄品种的葡萄品种，包括白葡萄酒、霞多丽和维德略，以及赤霞珠和赤霞珠的红色品种。

皮尔是一个值得关注的地区。这一地区有可能酿造出更多的精品葡萄酒，这将会使更多的酒厂加入皮尔庄园，从而使该地区的潜力得到充分的实现。

Geographe

Geographe以其所在的Geographe海湾命名，是唯一与玛格丽特河(Margaret River)接壤的地区，沿着海岸向东北方向延伸。在1999年的宪报中，这个小区域被分成四个部分:

哈维——一个丘陵，海岸平原，混合着碎石土、沙质和冲积土。一个温暖的地区，海风使气温下降，并允许包括Arneis, Nebbiolo和Moscato在内的葡萄藤的繁殖。

弗格森山谷——尽管有这个名字，这实际上是地理位置的一部分，它提供沙质的壤土和花岗岩的丘陵土壤。这里的气温很温暖——1月平均气温是22˚C -但这是受到海洋的影响。这里典型的葡萄藤包括设拉子、坦帕尼洛、赤霞珠和赛米隆。

这是Geographe最温暖的地区，它适合像Zinfandel, Shiraz, Malbec和Grenache这样的热葡萄树。

Capel和Busselton位于海湾岸边的Geographe的西端，这是一个相对较低的区域，有碎石、自由排水的壤土和海岸平原上的沙子。一个阳光充足的地方，凉爽的海风——尤其是在夜间——延长了这个季节，允许生产各种各样的葡萄酒，从fortifieds到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)的葡萄酒都可以在更高的地方酿造。

西澳大利亚:新兴的辉煌

就像其他澳大利亚葡萄酒产区在世界舞台上获得关注一样——人们立刻想到了Mornington半岛和堪培拉地区——这些西部澳大利亚地区的故事正在进行中。现在，把他们的叙述统一起来的是他们的巨大价值和他们被世界上最好的人所尊重的潜力。随着这些地区的发展和发展，这将是一件令人着迷的事情。