属于全世界的美乐产区（二）

　　假如说赤霞珠是全球流行最广的葡萄品种，这美乐则是遍布最多的葡萄品种，可能这因为它不难种植的特性，在全球很多葡萄产区都有种植这品种。美乐既能制作出酒质很好的单一品种葡萄酒，也能和别的葡萄互相配搭，制造出极其好的混酿。

　　根据风土条件的不同，每个产区的美乐葡萄酒风味自然也不同。意大利——上天另有安排当我们谈到意大利葡萄酒时，美乐并不是一个常见的话题。在这个拥有上百个葡萄品种和无数个知名葡萄酒产区的老牌葡萄酒国家，美乐从来都不是一个广受欢迎的选择。然而，在最近，无论是单品种的美乐葡萄酒还是混酿的美乐葡萄酒越来越频繁地出现在人们的视野中。 美乐在意大利第一次被提及是在 Salvatore Mondini 1903年出版的一本书中，这本书描述了根瘤蚜之后意大利葡萄园的种植情况，主要描述了美乐品种在意大利北部和南部的种植。

　　20世纪初期，美乐在意大利北部大量种植，尤其是威尼托（Veneto）, 弗留利（Friuli）, 特兰提诺－阿尔托・阿迪杰（Trentino Alto Adige）产区。尽管美乐葡萄在意大利有大量的种植，并成为意大利面积排名第五的葡萄品种，但美乐很少有高质量的葡萄酒出现。意大利美乐葡萄的管理对产量控制还是相对较松，修剪过程中留下了过多的芽眼和枝条，最后生产的美乐葡萄酒酒体较薄、带有植物的味道，并且没有太大的特色。 意大利的美乐葡萄酒酒体淡，代表性香气是药草的香气，而不是国际市场的消费者所期待的美乐葡萄酒品质，如丰富的颜色、圆润的结构、浓郁的果香等。因此，美乐在意大利一直都属于被忽略的地位，大部分也是用作赤霞珠和品丽珠的混酿品种，来柔和酒体。

　　总体来说，意大利美乐的质量提高一直很缓慢，主要生产年轻易饮型和低端的葡萄酒。在意大利研究美乐和风土关系的众多机构中，意大利米兰农业机构的教授 Attilio Scienza 对美乐的描述是最为贴切的，他认为：为了表现出美乐的潜在质量，对美乐和土壤、葡萄园的管理关系还需要很多的研究，尤其是在温暖气候下美乐葡萄如何生长，如何获得最佳的产量和质量平衡。1990年左右，一些酒庄开始意识到美乐葡萄酒的巨大潜力，开始控制葡萄园的管理，并酿造出了高品质的美乐葡萄酒。 美乐在托斯卡纳（Tuscany）的发展开始于1990年左右，现在美乐在这里占有越来越重要的位置。仿佛在一夜之间，美乐突然就站到了意大利葡萄酒的舞台前端。

　　在托斯卡纳地区，美乐主要是和桑娇维塞（Sangiovese）一起酿造。在托斯卡纳，经典奇安蒂（Chianti Classico）的生产商酿造出了一些高质量的美乐葡萄酒，比如说 Ornellaia 酒庄生产的 Masseto，Le Macchiole 酒庄的 Messorio ，Tua Rita 酒庄的 Redigaffi 葡萄酒，都是在国际上享有很高声誉的美乐葡萄酒。在意大利，弗留利地区美乐葡萄的种植面积非常大，但主要还是用于做赤霞珠和品丽珠葡萄酒的混酿品种。尤其是在弗留利地区，美乐的种植面积增长了2倍，并且一直高于意大利国内的平均水平。

　　在意大利弗留利地区美乐葡萄种植面积一直大于赤霞珠，在 Isonzo 河畔有一条美乐之路（Strada del Merlot），这是一条非常受欢迎的旅游之路。美乐的低酸度可以和意大利很多地区的高酸度葡萄品种相互平衡，因此在威尼托、上阿迪杰和翁布里亚（Umbria）都出现了一些高品质的混酿美乐葡萄酒。

　　大家在了解美乐产区一番后，对美乐打造的高品质葡萄酒是否非常感兴趣，这种品质的葡萄酒口感比得上高端的赤霞珠，但是价格却低于赤霞珠酿造的葡萄酒。如果你还未曾品尝过美乐葡萄酒，那你可是很low了。