邦德尔产区，其英文名叫做Bandol，它的地理位置在法国东南角，坐落在被人们所熟知的浪漫之城普罗旺斯（Provence）上，而普罗旺斯（Provence）是一个港口小镇。邦德尔产区属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（Provence-Alpes-Cote d'Azur）。那么，这个邦德尔产区的葡萄酒历史文化是怎样的呢？它又经历过什么？下面，就让我们一起去了解一下它吧。
1、邦德尔：葡萄酒贸易港口公元前 6 世纪，福西亚人（Phocaeans）来到普罗旺斯海岸，并开始在当地种葡萄树和酿酒。邦德尔地区东南两面环山，北面是高原，地中海的微风从邦德尔海湾吹拂而来，独特的地理条件，使这里非常适宜葡萄生长。在历史上，邦德尔周边的葡萄酒都要从邦德尔港口运输，海上贸易催生繁盛的葡萄酒产业。法国国王路易十五对邦德尔的葡萄酒青睐有加，他把这里的葡萄酒带到了皇室的餐桌上。1846 年，邦德尔海港要运出 9,600 桶酒，一时间邦德尔地区的上百家作坊回响着敲敲打打制作橡木桶的声音。1870 年，邦德尔葡萄酒产业迎来巅峰时期。然而，像许多法国产区一样，一场根瘤蚜爆发后，数百年间积累起的产业被摧毁了。
2、邦德尔：法国首批 AOC 原产地认证产区经历了自然灾害和两次世界大战后，种植户们把葡萄酒产业复兴，继而长盛不衰的希望寄托到葡萄品种慕合怀特（Mourvedre）身上。邦德尔是幸运的。因为这批种植户非常有远见，且意志坚决，酿酒时以提升葡萄酒的品质而不是产量为导向。在他们的努力下，1941 年，邦德尔成为首批获得法国国家原产地命名管理局（INAO）原产地认证的产区。
3、邦德尔：温暖的地中海岸，独特的梯田和土壤普罗旺斯海岸地区，绵延着许多海拔较低的山脉，赋予当地多样化的气候。通常，直面地中海的地方更为温暖，邦德尔就是典型的代表。邦德尔周边山脉和平原环绕，遮挡了寒冷的北风侵袭，当地盛行东风和密斯脱拉风（Mistral）。雨后吹来的密斯脱拉风能够避免葡萄园因潮湿而感染霉病。
邦德尔的葡萄园呈独特的阶梯形，总面积约 1,500 公顷。葡萄园地势朝南，年均日照时长 3,000 小时，葡萄可享受到充裕的光和热。受地势条件限制，这里的葡萄只能由人工采摘。 邦德尔最具代表性的土壤为石灰质土壤，具有多石、干燥、贫瘠和排水性佳的特点。部分地区的土壤为砂质泥灰土，以及上白垩纪岩床经自然侵蚀后，形成的富含硅和钙元素的砂岩。邦德尔土壤偏干旱，但来自附近海域的潮湿气流和年均 600 毫米的降雨能够为葡萄树补充水分。
4、邦德尔：以慕合怀特为主的混酿红葡萄酒根据 AOC 相关法规，邦德尔 AOC 葡萄酒来自 8 个子产区，即 Bandol、La Cadiere d’Azur、Saint-Cyr-sur-mer、Le Castellet、Le Beausset、Evenos、Ollioules 和 Sanary。
（1）以慕合怀特为主的混酿红葡萄酒邦德尔产区主要生产红葡萄酒，且其红葡萄酒声名远扬。红葡萄酒主要由慕合怀特、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）混酿，其次为佳丽酿（Carignon）和西拉（Syrah）。邦德尔红葡萄酒多为以慕合怀特为主的混酿，慕合怀特的使用比例一般不低于 50%，甚至可高达 80%-95%，是法国所有法定产区中唯一大量使用此品种的产区。慕合怀特果皮呈深色，一般要在阳光充足且干燥的地方才能成熟，因而酿制出的葡萄酒颜色浓郁，单宁含量较高。此外，慕合怀特的肉类和草本香气非常独特，加上单宁含量充沛，常与歌海娜和西拉一同混酿。 慕合怀特单宁含量高，赋予混酿陈年潜力，歌海娜可带来充沛的香气，神索则使其更精致。年轻的混酿红葡萄酒含酸樱桃、黑加仑、黑莓、红李子、甘草、紫罗兰等香气，经橡木桶陈年后可发展出灌木丛、皮革、松露、黑色莓果等复杂香气。
（2）以歌海娜和神索为主的桃红葡萄酒邦德尔出产的桃红葡萄酒占其葡萄酒总产量的三分之一，在法国桃红葡萄酒中小有名气。桃红葡萄酒主要由歌海娜和神索混酿，有时会使用少量西拉和佳丽酿。邦德尔桃红葡萄酒带有香料、莓果的香气，丰沛圆润，优质的桃红还拥有一定的陈年潜力。
（3）量少而独特的白葡萄酒邦德尔也出产少量白葡萄酒。白葡萄酒主要由布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）和白玉霓（Ugni Blanc）酿制，还可加入比例不超过 40% 的玛珊（Marsanne）、长相思（Sauvignon Blanc）等。白葡萄品种一般种植在朝北的山坡上，凉爽的海风吹拂，使酿出的白葡萄酒更具鲜爽活力，含白花、柑橘、异域水果的香气，味道和谐而纯净。
5、邦德尔：法国南部少有的精品酒产区邦德尔可谓是普罗旺斯第一名村，也是只有专业内行人才知道的小众精品葡萄酒产区，这里的葡萄酒在国内非常少见。法国南部以大批量生产的商业化餐酒为主，而这里的邦德尔产区却出产了很多备受赞誉的好酒。根据 AOC 法规，邦德尔最大产量为 4,000 升/公顷，要知道波尔多右岸最佳产区波美侯（Pomerol）也为 4,200 升/公顷。毫无疑问，邦德尔是法国单位产量最低的产区之一，这是对精品葡萄酒的保证。另外值得一提的是，邦德尔产区现今葡萄种植面积仅有 600 多公顷，因此整个邦德尔葡萄酒年产量仅相当于 4 个大型中级庄葡萄酒年产量。根据法规规定，所有葡萄必须经手工采摘，且不能添加任何浓缩葡萄汁，且必须在橡木桶中熟成 18 个月以上。法律要求如此之严格，可以看出邦德尔是往精品葡萄酒而“奋斗”的。
6、邦德尔：世代传承、坚守品质的名庄
（1）丹碧酒庄（Chateau Tempier） 丹碧酒庄是邦多勒的老牌名庄，成立于 19 世纪初期。丹碧酒庄的葡萄园分布在 La Cadiere d’Azur、Le Castellet 和 Le Beausset，其中一部分位于面朝大海的梯田上。它最特别的混酿葡萄酒叫 Cuvee Classique，几乎用 100% 的慕合怀特酿造。此外，该酒庄出产的桃红葡萄酒更是得到了膜拜酒的赞誉，清新而富有陈年潜力，曾被罗伯特帕克评为世间最伟大的桃红。（2）大箩酒庄（Domaine du Gros Nore） 大箩酒庄的名字来源于现任庄主阿兰•帕斯卡尔（Alain Pascal）的父亲奥诺雷（Honore），奥诺雷因体型高大而得此名。阿兰曾在普罗旺斯名庄罗曼森酒庄（Chateau Romassan）和碧浓酒庄（Chateau de Pibarnon）酿酒，后接手家族酒庄。大雷诺酒庄位于邦德尔的La Cadiere d’Azur，葡萄园总面积 16 公顷。酒庄种植老葡萄藤，使用天然酵母，不过滤，严格控制产量，以出产可陈年、高品质、强劲有力又不失精致品味的红葡萄酒著名。（3）万尼埃酒庄（Chateau Vannieres） 万尼埃酒庄位于邦德尔的 Le Castellet，酒庄拥有葡萄园 33 公顷，土壤为泥灰岩和钙土。庄主艾瑞克•波索（Eric Boisseaux）亲自负责酿酒，保证葡萄酒的高品质。红葡萄酒风格传统，极富陈年潜力。
7、邦德尔葡萄酒在市场上的表现如何？
邦德尔葡萄酒总产量非常有限，分摊到各个国家的配额自然不会多，而不像波尔多、勃艮第那样随处可见，是专业内行人才知道的小众精品葡萄酒产区。在国外，邦德尔葡萄酒是像米其林这样的高端餐饮场所用酒，在国内如果要专门寻找来自这个产区的葡萄酒，就特别“考验人品”了。邦德尔葡萄酒是以慕合怀特为主的混酿，具有果味丰富多样，单宁含量高的特点，还带有独特的肉类和草本香气，除了吃西餐牛排，在吃烧烤、野味、奶酪时来一瓶，也是非常不错的。
以上就是有关邦德尔产区相关信息内容了，希望这些内容能让各位朋友们满意。邦德尔地区远离到处是游客的海港，夹杂在松树林之间的台地向南倾斜，地中海的微风吹拂，在历史上曾是熙熙攘攘的海上葡萄酒贸易港口，现在是风景秀丽的海港小城，也是普罗旺斯最受认可的葡萄酒产区。感兴趣的朋友们可以到这里旅游参观一下，体验这里的美好风景。
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