大家对德国的印象比较深刻的应该是啤酒，德国是啤酒王国，但是德国的葡萄酒一点也不逊色，其中不得不提到摩泽尔，它是德国最知名的产区，拥有很多顶级酒庄，今天小编要给大家介绍一下摩泽尔的6 个子产区。
1、科赫姆科赫姆（Cochem）
位于下摩泽尔区（Lower Mosel），土壤主要是黏质的板岩和硬砂岩，整体上出产的葡萄酒品质非常普通，没有太过惊喜之处，但近年来也逐渐酿造出一些较为优质的葡萄酒。科赫姆拥有 5 个葡萄园组，出产的葡萄酒风格也有所不同。
（1）温赫兹葡萄园组温赫兹葡萄园组（Weinhex）的葡萄园均位于陡峭的斜坡上，几乎全部种植的是雷司令葡萄。该葡萄园组出产的葡萄酒品质也较为优异，香气浓郁，酒体较饱满，层次较丰富，以温宁根（Winningen）的乌恩园（Ublen）和霍特恩园（Rottgen）2 个单一园最为著名。
代表酒款：海曼鲁文斯坦酒庄乌恩园雷司令葡萄酒（Heymann Lowenstein winningen Uhlen R Roth Lay Riesling）。
（2）施瓦泽凯特兹葡萄园组施瓦泽凯特兹葡萄园组（Schwarze Katz）的顶级葡萄酒酒标上都绘有黑猫的图片。1863 年，当时从外地来的 3 个商人来泽尔镇（Zell）购买原酒，品尝后并没有下定决心要买哪一款，当酒庄打开新的一桶葡萄酒时，商人随身携带的黑猫跑到了橡木桶的后面并发出嘶嘶的惊叫声，商人以为黑猫发现了最好的葡萄酒，于是果断买下。这一故事被广泛流传，很多顶级酒庄纷纷在酒标上绘制黑猫的图片，从而传统也被保留至今日。施瓦泽凯特兹葡萄园组葡萄园多位于斜坡上，出产的葡萄酒香气芳香四溢，酒体细腻优雅，整体品质较高。
（3）卢森汉格葡萄园组卢森汉格葡萄园组（Rosenhang）位于施瓦泽凯特兹葡萄园组的下游，这里出产的葡萄酒品质较一般，但潜力较大，是一个正在冉冉升起的一颗新星。
（4）格拉夫沙夫特葡萄园组格拉夫沙夫特葡萄园组（Grafschaft）能出产一些非常优异的葡萄酒，其中以尼弗（Neef）的弗劳恩贝格（Frauenberg）单一园最摩泽尔是德国最知名的葡萄酒产地，汇聚了 N 多顶级葡萄酒酒庄，如伊贡-慕勒酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof）、普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum）和海格酒庄（Weingut Fritz Haag）等。世界知名葡萄酒比价网站 Wine-Searcher 公布的德国 10 大最贵葡萄酒有 8 个来自于摩泽尔，可见该产区的地位。摩泽尔有 6 个子产区，524 个单一园，其中这 524 个单一园根据地理位置相近，风格相似，又组成了 19 个葡萄园组（Grosslage）。
摩 泽尔是世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一，在 2007 年 8 月 1 日前，一直被称作摩泽尔-鲁尔-萨尔（Mosel-Saar-Ruwer），之后为了消费者记忆，提高国际形象，从而改为摩泽尔（Mosel）。摩泽尔产 区含有 6 个子产区，接下来将分别介绍每个子产区的特点及知名葡萄园。
1、科赫姆
科赫姆（Cochem）位于下摩泽尔区（Lower Mosel），土壤主要是黏质的板岩和硬砂岩，整体上出产的葡萄酒品质非常普通，没有太过惊喜之处，但近年来也逐渐酿造出一些较为优质的葡萄酒。科赫姆拥有 5 个葡萄园组，出产的葡萄酒风格也有所不同。
（1）温赫兹葡萄园组
温 赫兹葡萄园组（Weinhex）的葡萄园均位于陡峭的斜坡上，几乎全部种植的是雷司令葡萄。该葡萄园组出产的葡萄酒品质也较为优异，香气浓郁，酒体较饱 满，层次较丰富，以温宁根（Winningen）的乌恩园（Ublen）和霍特恩园（Rottgen）2 个单一园最为著名。
代表酒款：海曼鲁文斯坦酒庄乌恩园雷司令葡萄酒（Heymann Lowenstein winningen Uhlen R Roth Lay Riesling）。
（2）施瓦泽凯特兹葡萄园组
施 瓦泽凯特兹葡萄园组（Schwarze Katz）的顶级葡萄酒酒标上都绘有黑猫的图片。1863 年，当时从外地来的 3 个商人来泽尔镇（Zell）购买原酒，品尝后并没有下定决心要买哪一款，当酒庄打开新的一桶葡萄酒时，商人随身携带的黑猫跑到了橡木桶的后面并发出嘶嘶的 惊叫声，商人以为黑猫发现了最好的葡萄酒，于是果断买下。这一故事被广泛流传，很多顶级酒庄纷纷在酒标上绘制黑猫的图片，从而传统也被保留至今日。
施瓦泽凯特兹葡萄园组葡萄园多位于斜坡上，出产的葡萄酒香气芳香四溢，酒体细腻优雅，整体品质较高。
（3）卢森汉格葡萄园组
卢森汉格葡萄园组（Rosenhang）位于施瓦泽凯特兹葡萄园组的下游，这里出产的葡萄酒品质较一般，但潜力较大，是一个正在冉冉升起的一颗新星。
（4）格拉夫沙夫特葡萄园组
格 拉夫沙夫特葡萄园组（Grafschaft）能出产一些非常优异的葡萄酒，其中以尼弗（Neef）的弗劳恩贝格（Frauenberg）单一园最为著名。 阿尔法村（Alf）和布莱村（Bullay）也能出产一些优异的葡萄酒。格拉夫沙夫特葡萄园组葡萄酒带有柠檬等果香，酒体饱满，酒精度较低，层次复杂。
代表酒款：奥斯特酒庄弗劳恩贝格园枯萄精选雷司令贵腐酒（Weingut Walter J. Oster Neefer Frauenberg Riesling Beerenauslese）。
（5）金杯葡萄园组
金杯葡萄园组（Gold Baumchen）葡萄酒品质较普通，很少有极为优异的村庄和单一园，只有艾尔村（Eller）能出产一些稍微优异的葡萄酒。
2、伯恩卡斯特
伯 恩卡斯特（Bernkastel）位于摩泽尔河的右岸，是中摩泽尔区的核心地带，也是德国最顶端的葡萄种植区。葡萄园都位于陡峭的斜坡上，土壤以灰色板岩 为主，盛夏时午后的葡萄园非常炎热，同时葡萄园上方覆满的树木使得夜晚空气较为寒冷，从而形成了戏剧性的昼夜温差，使得出产的葡萄酒具有清爽的酸度和清新 的香气。伯恩卡斯特拥有 9 个著名的葡萄园组，每个葡萄园组出产的葡萄酒风格也有细小差异。
（1）巴斯图葡萄园组
巴 斯图葡萄园组（Badstube）是德国最大的葡萄园组，出产的雷司令葡萄酒品质也极高，即便在不好年份，也能出产一些伟大的葡萄酒。巴斯图葡萄园组出产 的雷司令葡萄酒多为珍藏（Kabinett）以上级别，其中以伯恩卡斯特村（Bernkastel）的医生园（Doctor）、医生山园（Alte Badstube am Doctorberg）、巴拉特园（Bratenhofchen）、麦斯园（Matheisbildchen）、莱耶园（Lay）和哥本园 （Graben）这 6 个单一葡萄园最为著名。
代表酒款：普朗酒庄巴斯图葡萄园逐粒精选雷司令贵腐葡萄酒（Joh. Jos. Prum Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese）。
（2）科福葡萄园组
科 福葡萄园组（Kurfurstlay）少量的葡萄园位于伯恩卡斯特村，多数位于布劳讷贝格村（Brauneberg）。最好的葡萄园都位于布劳讷贝格镇对 面的山坡上，朝向多为东南面或南面，出产的葡萄酒极为饱满圆润，品质上可媲美博士单一园。该葡萄园组整体品质都相差无几，以布劳讷贝格村的优弗园 （Juffer）、Juffer-Sonnenuhr（优弗-日晷园）、玛德哥本园（Mandelgraben）、丽瑟村（Lieser）的尼德博格园 （Niederberg Helden）、海伦恩科洛斯特园（Helenenkloster）、欧力斯堡园（Obligsberg）这 6 个单一园最为著名。其中海伦恩科洛斯特园更是曾经被《世界葡萄酒地图》称为“德国产冰酒最好的葡萄园之一”。
代表酒款： 马克费迪•里克特酒庄聚福园珍藏雷司令葡萄酒（Weingut Max Ferd Richter Brauneberg Juffer Riesling Kabinett）、海伦恩科洛斯特园雷司令冰酒（Weingut Max Ferd Richter Mulheimer Helenenkloster Riesling Eiswein）。
（3）米歇尔山葡萄园组
米 歇尔山葡萄园组（Michelsberg）的葡萄园大多不位于陡峭的山坡上，而位于冲积土土质的平地上，这里土壤肥力较强，出产的葡萄酒酒体单薄，没有太 多的特色，品质较普通，通常以“高产”而著称。如今，越来越少的酿酒商愿意将高品质的葡萄酒标注上米歇尔山葡萄园组，因为这会拉低这些优质葡萄酒的名望。
米 歇尔山葡萄园组也有 4 不错的单一园，能酿造出一些品质较好的葡萄酒，分别是皮斯波特村（Piesport）的多姆布园（Domberr）、金滴园 （Glodtropfchen）、阶梯园（Treppchen）和崔特海姆村（Trittenheim）的药方园（Apotheke）。
代表酒款：格兰菲雪药方园逐串精选雷司令葡萄酒（Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese）。
（4）慕莱耶葡萄园组
慕 莱耶葡萄园组（Munzlay）葡萄园位于 3 个村内，分别是格拉奇村（Graach）、卫恩村（Wehlen）和采尔廷根村（Zeltingen）。慕莱耶葡萄园组葡萄酒既有伯恩卡斯特村的名望，也 有皮斯波特村的受欢迎程度，拥有很多真正意义上的顶级葡萄园以及一些古老的名庄，如普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum）和露森酒庄（Dr. Loosen）等。
慕莱耶葡萄园组的众多顶级葡萄园又以日冕园 （Sonnenuhr）、多普斯特园（Domprobst）、 仙境园（Himmelreich）、约瑟夫霍夫园（Josephsbof）这 4 个单一园最为知名，出产的葡萄酒香气极为浓郁，口感饱满复杂，是莫泽尔产区的标杆。其中日冕园也被称作为“德国最好的冰酒和贵腐酒葡萄园之一”。
代表酒款：普朗酒庄日晷园精选雷司令葡萄酒 ( Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ) 。
（5）施瓦莱耶葡萄园组
施瓦莱耶葡萄园组（Schwarzlay）葡萄园位于悬崖的斜坡上，出产的葡萄酒丰腴厚重，酸度活泼爽脆，结构美妙细腻纯净，层次复杂多变，整体品质非常高。
施 瓦莱耶葡萄园组知名的单一园多位于尔登村（Erden）和乌尔齐希（Urzig）2 个村庄，其中以香料园（Wurzgarten）、施洛斯堡园（Schlossberg）、阶梯园（Treppchen）、巴特瑞堡园 （Batterieberg）、温岱斯达克园（Wendelstuck）和金谷碧园（Goldgrube）这 6 个单一园最为著名。
代表酒款：露森酒庄香料园逐串精选雷司令葡萄酒（Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Auslese）。
（6）圣米歇尔葡萄园组
圣 米歇尔葡萄园组（St. Michael）的葡萄园多位于 3 个村庄，分别为库鲁斯村（Klusserath）、莱温村（Leiwen）和梅林村（Mehring）。库鲁斯村的葡萄酒比较受欢迎，但品质却有点名不副 实；莱温村的葡萄酒品质优异，越来越重现往日的辉煌；梅林村葡萄酒的潜力较大。
圣米歇尔葡萄园组优异的葡萄酒多来自于朝西南的陡峭斜坡上， 这里阳光最充足，葡萄成熟度最好，以嘉顿园（Klostergarten）、劳伦特斯莱耶园（Laurentiuslay）、布鲁德园 （Bruderschaft）和布拉特园（Blattenberg）4 个单一园最为知名。
代表酒款：圣优荷夫酒庄劳伦特斯莱耶园珍藏雷司令半干白葡萄酒（Weingut St. Urbans-Hof Leiwener Laurentiuslay Riesling Spatlese）。
（7）沃海森葡萄园组
沃 海森葡萄园组（Vom Heissen Stein）主要位于普德瑞奇村（Punderich），以玛西恩伯园（Marienburg）最为著名。玛西恩伯园丰富多样的板岩和微气候使得出产的葡 萄酒带有多种风格，既能酿造成带有辛辣浓郁的矿物质味，又能酿造成浓郁的干白葡萄酒，更适合酿造成酒体饱满厚重的甜酒。
代表酒款：克莱·布施酒庄玛西恩伯特级园雷司令葡萄酒（Weingut Clemens Busch Marienburg Riesling Grosses Gewachs）。
（8）纳克塔施葡萄园组
纳 克塔施葡萄园组（Nacktarsch）以独特的酒标而著称，上面绘有小孩子光屁屁挨打的图案，这是德国人的一种自嘲方式，因为到了秋天，这个葡萄园组就 会变得光秃秃。其中有家酒庄将自己的酒标绘制成上述的图案，结果一炮而红，后来其他酒庄纷纷效仿。至今，这种酒标已经成为特色，也成为珍藏家的最爱。
纳克塔施葡萄园组出产的葡萄酒品质较优异，但没有特别杰出的单一园，整个风格花果香较浓郁，还带有矿物质味，酸度活泼细腻。
（9）普巴斯堡葡萄园组
普巴斯堡葡萄园组（Probstberg）是伯恩卡斯特最不知名的葡萄园组，这里没有特别杰出的单一园，出产的葡萄酒品质相对一般。
3、鲁尔
鲁 尔（Ruwertal）的葡萄园面积较小，在很长一段时间内，酿造出的葡萄酒太淡且带有尖锐的酸度，但现在这里酿出越来越多的顶级葡萄酒。如今，这里生产 着德国细腻优雅的白葡萄酒。该产区只有 1 个葡萄园组，即为鲁姆莱葡萄园组（Romerlay）。鲁姆莱葡萄园组顶级葡萄园多位于这 3 个村庄内，分别为：卡塞尔（Kasel）、梅尔特斯多夫（Mertesdorf）和伊特尔斯巴克（Eitelsbach）。
卡塞尔村在天气 炎热的条件下也能出产一些非常优异的葡萄酒，以科波拉格园（Kebrnagel）和尼斯申园（Nieschen）单一园最为优异。梅尔特斯多夫以卡尔 （Karlsmuhle）单一园最为知名，所酿造的葡萄酒令人吃惊，酒体非常精致细腻。伊特尔斯巴克以卡斯瑟夫堡（Karthauserhofberg） 单一园最为优质，至今一直酿造着顶尖的葡萄酒。
代表酒款：卡斯穆勒酒庄尼斯申园精选雷司令葡萄酒（Karlsmuhle Kaseler Nieschen Riesling Auslese）。
4、萨尔
萨 尔（Saar）葡萄园都位于陡峭的斜坡上，与摩泽尔中部地区不同的是，这里很多葡萄园是一无屏障的迎向冷凉的东风，在很多酒中还能喝出寒风所带来的凌冽 感。萨尔土壤是板岩，主要种植雷司令葡萄品种。摩泽尔雷司令葡萄酒的所有特色都能在萨尔身上得到最大的体现，如苹果和柠檬般的清新和爽脆，蜂蜜的甜香味， 酒质更坚实冷艳。
萨尔只有 1 个葡萄园组：施尔堡葡萄园组（Scharzberg）。该产区由于气候较寒冷，葡萄常常需要更长的时间来成熟，所以多出产珍藏级别以上的葡萄酒。该葡萄园组葡萄园位于 8 个村庄内，且多被顶级酒庄所拥有，其中最著名的顶级酒庄莫过于德国酒王“伊贡-慕勒”。
代表酒款：伊贡-慕勒酒庄枯萄精选雷司令贵腐葡萄酒（Egon Muller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese）。
5、上摩泽尔区
上 摩泽尔区（Obermosel）与卢森堡边界平行，土壤主要为地壳石灰岩，出产的雷司令葡萄酒常常酸度突出，酒体寡淡，所以上摩泽尔区的葡萄主要酿造成 Sket 起泡酒。该产区拥有 2 个葡萄园组，分别是：吉浦菲（Gipfel）和哥尼斯堡（Konigsberg），但 2 者品质都较普通，没有拥有特别突出的单一园。
6、摩泽尔入口
摩泽尔入口（Moseltor）位于摩泽尔河的最上游，这里是孚日山脉的水源流向德国的大门，但出产的葡萄酒通常酒体较轻盈，酸度突出，整体上品质不高。摩泽尔入口目前只有 1 个葡萄园组，即为布林格堡葡萄园组（Schloss Bubinger）。
通过上面的介绍，相信你已经了解到摩泽尔的6大知名字产区，每一个产区都有着自己的特色，并且酿造出来的葡萄酒非常受大家欢迎，同时这里也是德国最知名的白葡萄酒产区，很多白葡萄酒酒款都在国际葡萄酒界获奖。
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