法国葡萄酒产区：萨瓦葡萄酒指南

产自法国东南部萨瓦（Savoie）地区的葡萄酒，在一些酒瓶和印刷品上也经常拼作Savoy。虽然这里的一般温度在海平面上是温暖的，但许多葡萄园都位于高山上，因此葡萄酒模仿的是凉爽气候的风格。它们更像瑞士和德国的葡萄酒，而不是典型的法国风格。

萨瓦地区以出产干爽、花香浓郁的白葡萄酒而闻名，这种酒是用当地的几种葡萄酿制而成的，这些葡萄很少在这个不寻常的地区之外发出耀眼的光芒。浓郁的红葡萄酒也是由当地的蒙德斯（Mondeuse）葡萄酿制而成。通常被简单地称为“滑雪酒”，萨瓦的葡萄酒有点被低估了，应该欣赏它们不同寻常的味道。

历史

尽管在滑雪和冬季运动方面有着悠久的历史，萨瓦人直到19世纪才融入法国。那里的葡萄酒产业发展缓慢，直到20世纪70年代才通过了许多AOC法规。这个名称仍然没有得到充分的重视。

气候和葡萄栽培

尽管位于法国东南部，萨瓦的葡萄园通常位于高山上。因此，该地区的气候经常被拿来与瑞士或德国的高大葡萄园相比较。

葡萄品种

除了在Chignin使用的Roussanne, 萨瓦葡萄品种都是你可能从未听说过的品种，当然，除非你熟悉这个名称。Jacquere和Altesse(又名Roussette)是当地两种重要的白葡萄，Mondeuse是主要的红葡萄；这些方法在世界其他地方都不常用。在瑞士的葡萄酒生产中很常见的猎苑酒，在这里也被使用。黑比诺和灰比诺被用于萨瓦的传统葡萄酒中，这些葡萄酒并不特别，也不耐人寻味，但却展示了萨瓦气候的特点。

产区

萨瓦只有四个官方的AOCs，葡萄酒被正式归入其中。注:Chignin的名称实际上是一个村庄，并不是官方的AOC，但它是这里最重要的葡萄酒品种之一。

Crepy：自1948年以来，Crepy一直是一个好地方的阿尔卑斯风格的花香葡萄酒，由Chasselas葡萄。由于Chasselas的原产地是瑞士，所以这种酒的风格非常瑞士化。它们在美国很不起眼，但如果你能在法国找到一种，就会非常美味。

Roussette de Savoie：这个重要的名字是为阿尔泰斯葡萄酿造的干葡萄酒或半干葡萄酒(也叫Roussette)而起的。这些特色鲜明、令人惊讶的醇厚白葡萄酒售价在15至20美元之间。好的生产商都列在上面。

塞舌尔（Seyssel）：1942年酿造，是萨瓦最古老的葡萄酒产区。与卢梭·德·萨瓦(Roussette de Savoie)类似，大多数葡萄酒都是由阿尔泰斯(Altesse)酿制而成，但当地鲜为人知的莫雷特(Molette)葡萄也不时被使用。葡萄酒是很难找到的，但再次说明，它是有前途的。

Vin de Savoie：Vin de Savoie于1973年与Roussette de Savoie共同创立，是萨瓦葡萄酒的主要和基本名称。这仍然是最好的称谓，因为葡萄酒不受特定葡萄品种的任意限制，而且这里有几个非常好的生产商。葡萄酒有时会很贵，但通常会低至10美元。