西班牙葡萄酒产区——托罗Toro

托罗产区位于西班牙西部的卡斯蒂亚利昂(Castilla y Leon)(一个包括萨拉曼卡(Salamanca)、利昂(Leon)、阿维拉(Avila)、萨莫拉(Zamora)、塞戈维亚(Segovia)、布尔戈斯(Burgos)和瓦拉多利德(Valladolid)等历史悠久的城镇的大型自治区)，距葡萄牙边境仅40公里，是一个历史悠久、以大胆的红葡萄酒而闻名的绝大多数农村地区。

它的6.2万公顷的土地延伸到由Río Guareña和Río Duero所包围的洪泛区，Río Duero是一条宽阔的河流，负责滋养像Ribera del Duero、Rueda、葡萄牙的Douro和Porto地区这样伟大的葡萄酒产区。最近的城市是萨莫拉，那里有美丽的帕拉多尔和数量惊人的罗马式建筑，包括壮观的圣萨尔瓦多大教堂。托罗在葡萄酒爱好者的地图上是坚定的，并有一些优秀的餐厅。

丹魄，这里称为Tinto de Toro，是自基督教重新探索时代以来该地区种植的主要葡萄，当时大量主教、牧师、学者和皇室成员在11世纪和12世纪创造了一个精致的葡萄酒市场。DO成立于1987年，只有四家酒厂，但该地区已被证明的成功，加上西班牙其他地区不断上涨的土地价格，已将这一数字推至40多家酒厂。

今天的Tinto de Toro是一种早熟葡萄，以厚皮和烈性而闻名，这转化为充满个性的葡萄酒，以其颜色、强度和果酱风味而闻名。葡萄园位于相对较高的海拔600至750米处，由粘土、沙土和石灰土混合而成。由于夏季漫长、炎热、干燥(尽管夜晚凉爽)，葡萄藤能够吸收深埋在粘土中的水分。

托罗最著名的葡萄酒大部分是100 %，尽管只有75 %的品种仍有资格获得DO的地位。这里种植的其他品种包括歌海娜和赤霞珠(尽管只有歌海娜才允许在经过认证的葡萄酒中搭配Tinto de Toro)。一些白葡萄酒也是由Malvasía和Verdejo两个品种酿造的。

DO以托罗市命名，托罗是一个酿酒中心，坐落在里奥杜罗河岸的高处。托罗以其中世纪的建筑和令人惊叹的河边环境而闻名，在被搬到萨拉曼卡之前，它是西班牙第一所大学的所在地。这座历史名城在中世纪是文化和学习的中心，罗马式大学教堂科尔吉亚塔( Colegiata )等遗迹证明了这一点，它被认为是西班牙罗马式设计的最佳范例之一。其他酿酒中心包括Morales de Toro和Venialbo。