法国西南部的朗格多克(Languedoc)地区曾与大规模生产和大量的劣质酒联系在一起，如今已在法国优质葡萄酒地图上站稳了根。已经确立的先驱者，以及许多新的小型生产商，一直在推动这里所能达到的极限——所有这些都没有把价格推高到天价！这种转变在法国是独一无二的，因为朗格多克明白，如果它想在一个艰难的市场中竞争，就不能满足于既得的荣誉。就在最近，朗格多克(Grands Vins du Languedoc)和格兰格多克(Grands Crus du Languedoc)的新分类被建立起来，以证明该地区的葡萄酒质量有所改善。
地理名称
毫无疑问，朗格多克正在酿造一些真正的好酒。该地区包括一个广阔的区域，从西班牙边境一直延伸到罗纳河谷。法国的第一批葡萄树是罗马人在这里种植的，他们显然在这些大平原和山区山谷中看到了巨大的潜力。大多数但绝不是所有这些都是在许多不同的名称下产生的，现在在大葡萄酒或格兰德酒庄的保护伞下。然而，由于实用性和地理位置的原因，一些优秀的新浪潮葡萄酒，特别是红葡萄酒，正在生产Vins de pay。其中一些是Vins de Pays d 'Oc，但Vins de Pays d l 'Herault也有特色，包括该地区最伟大的两处房产，Mas de Daumas Gassac和Domaine de La Grange des Peres。
其中最大、最重要的一个名字是Coteaux du Languedoc AC。它幅员辽阔，东起尼姆(Nimes)，环绕海岸线，东至纳尔邦(Narbonne)，远至加德(Gard)和埃罗特(Herault)地区的山丘。大约有12个村庄被允许将自己的村庄名加上crus，其中包括La Clape、Picpoul de Pinet和Pic Saint-Loup。这里有一些很棒的葡萄酒，通常是西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)为红葡萄酒和白葡萄酒调配而成，品种繁多，包括Roussane、Grenache Blanc和Clairette。
就在比色尔以北和朗格多克山以西，是佛格尔斯和圣基尼安的小名。现在，一些非常好的小庄园正在生产非常棒的红酒，其中最重要的品种是西拉(西拉喜欢这里的土壤)，尽管歌海娜、慕合怀特和老藤卡里尼昂都在当地的葡萄酒酿造中发挥着重要作用。还有一些以麝香为主的甜酒，包括Muscat de Frontignan、 Muscat de Mireval、 和 Muscat de Lunel。
纳尔邦以南，一直延伸到鲁西荣山脉，是许多重要的称谓。在很长一段时间里，Minervois、Corbieres和Fitou一直被视为法国的廉价葡萄酒，可以在长途飞机旅行中饮用!值得庆幸的是，如今情况已不再如此。Minervois显示最具潜力的葡萄酒和在这个称谓是最近cru La Liviniere亚区,一般的来源最丰富的葡萄酒AC。Minervois以西,较小的AC Cabardes具有切实的潜力和波尔多品种赤霞珠、梅洛、品丽珠是非常重要的。Fitou，该地区最早成立的ACs之一，在过去的两年里已经显示出真正的进步，令人兴奋的新生产商一直在涌现!
在Fitou的西面，在Limoux镇周围起伏的群山中，霞多丽和莫扎克种植着凉爽的山坡葡萄园。这里出产优质的起泡酒，包括莱穆酒(Blanquette de Limoux)和莱穆酒(Cremant de Limoux)，但最令人兴奋的还是桶装发酵的霞多丽(chardonnay)。通常与维欧尼耶的一小部分混合，显示出丰富和芳香的新鲜无与伦比的朗格多克。美丽，丰富，但结构的葡萄酒竞争最好的新世界。
朗格多克地区今天继续发展成为法国最令人兴奋的地区。新的葡萄酒名称正在被创造出来，新的酿酒师正在崭露头角，新的想法正在被辩论。我们常常会把法国与严格的葡萄酒名称结构和繁琐的规则联系在一起，比如你可以种植什么品种的葡萄酒，你可以酿造什么风格的葡萄酒。朗格多克的许多种植者都采用了Vins de Pays分类法，这样他们就可以摆脱限制，在一个特定的地区种植更多的品种。这是法国对新世界的回答，在那里，自由和多样性正在被接纳，以释放葡萄酒地图上这一迷人部分的巨大潜力。
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