一个衡量葡萄酒酒精含量的指标，你知道是什么？

随着经济的不断发展壮大，我们的经济也上来了。有时候我们下了班都会和同学、朋友或者同事去聚个餐。和不同的人聚餐有可能会喝一些酒，对于喝酒也是很有讲究的，如果实在KTV里我们就会觉得喝一些啤酒会合适一点；如果是在饭店可能喝葡萄酒会更适合一点。那么你知道衡量葡萄酒酒精含量的指标是什么吗？

葡萄酒有“酒腿”，你知道吗?酒腿又称“酒泪”、“挂杯”。斟好酒后，轻轻摇晃，让酒液在杯壁上均匀的转圈，停止摇晃时，酒液便会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，人们将它形容为“酒腿”，真是再贴切不过了。酒腿跟酒质有哪些联系?有关酒腿的知识你又了解多少呢?

现在，葡萄酒行业内有很多人都喜欢将“酒腿”与葡萄酒的酒体、风格、品质联系在一起。在他们看来，“酒腿”越多、越密、越粗、越长、越持久，就代表葡萄酒中含有较多的酒精、甘油或是糖份。

有一位西班牙里奥哈酒庄的庄主曾说，“葡萄酒实际上有两条腿，一条‘腿’是指甘油，它可以支撑葡萄酒的酒体;而另一条‘腿’则是酒精。”其实，他的话并非完全正确。

虽然我也很想天真的相信——“酒腿”可以代表葡萄酒的酒体和质量，但事实却并非如此。“酒腿”的存在是由于葡萄酒中存在着大量的酒精，而酒精的蒸发速度比水更快，所以酒精会聚集到酒液上方。当酒液由于重力作用而开始向下流动时，酒精便会短暂地停留在杯壁上，也就形成了人们所说的“酒腿”现象。其实，“酒腿”的各种表现与表面张力有关，所以酒杯所用材质、清洗方式、杯面是否清洁等，都会影响到“酒腿”的具体表现。

酒腿，实际上只能作为一个衡量葡萄酒酒精含量的指标，尚不足以用来衡量葡萄酒的酒体、甜度及口感，更不能用来衡量葡萄酒的品质。

如果下次还有人要告诉你某款酒的“酒腿”表现得如何如何好，你听后大可一笑置之，不予理会。

我们常见市面上销售的酒大致分为三种：啤酒、葡萄酒和白酒。这三种如果让小编我来挑选一瓶想喝的酒的话，小编我无疑会选葡萄酒。因为在医学的角度上来说，喝适量的葡萄酒对我们人体有好处，相对其他两种就来说酒劲没那么大。对于上述小编所说的酒腿，不知道你们有没有了解过呢？上述我说了这么多你知道了吗？