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奥哥那根谷是如何成为加拿大葡萄酒的奇妙产地的?

2021-10-14 09:15:00 来源: 葡萄酒网
摘要

奥哥那根谷是如何成为加拿大葡萄酒的奇妙产地的?1996年,科学家分离出酒这种“甜椰子香气物质,并把它命名为葡萄酒内酯的乐趣。事实上,早在1975年葡萄酒内酯。但科学家没有当时的酒,但是在吃桉树叶的考拉在尿液。

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奥哥那根谷是如何成为加拿大葡萄酒的奇妙产地的?1996年,科学家分离出酒这种“甜椰子香气物质,并把它命名为葡萄酒内酯的乐趣。事实上,早在1975年葡萄酒内酯。但科学家没有当时的酒,但是在吃桉树叶的考拉在尿液。

奥哥那根谷是如何成为加拿大葡萄酒的奇妙产地的?

奥哥那根在葡萄酒酿造业里进展神速

  随后,奥哥那根在葡萄酒酿造业里进展神速,从而获得了一系列著名的国际奖项。从二十世纪九十年代初开始,全世界开始注意到出自该产地特别高质量的葡萄酒。例如,于1994年,在”国际葡萄酒和烈酒竞赛大会” (international winespirit competition) 上,“使命山” (mission hill) 品牌的 “1992年大收藏” (1992 grand reserve) 获得了世界最佳谐同耐 (best chardonnay in the world) 葡萄酒的大奖。

来自奥哥那根的冰葡萄酒

尽管葡萄酒庄的庄主们会面临着许多大自然的挑战—其中包括会遇到不止严寒冬季所造成的葡萄藤冻霜伤害—但是,他们会坚持不懈,不屈不挠。来自奥哥那根的冰葡萄酒仍然是国际上主要受到大家赞美的葡萄酒,但是,在过去的十年中,更为传统的葡萄酒—诸如希拉 (syrah),马尔白克 (malbec),馨芳 (zinfandel) 和罗马涅 (sangiovese) 葡萄酒品种—成为人们更受欢迎的葡萄酒品种。

  奥哥那根并没有官方公布分成为一些亚产地,但是,大多数人都公认其有五个特点分明的葡萄种植地域:即那拉马塔 (naramata),奥哥那根瀑布 (okanagan falls),奥斯玉斯 (osoyoos),黄金英里 (golden mile) 和克洛纳 (kelowna)。奥哥那根谷的大多数葡萄酒庄都聚集在南部的地区,主要位于沿着美国边境的彭迪克顿 (penticton) 的北面或者位于其正北面或者位于奥斯玉斯。

奥哥那根有70多个葡萄酒庄

在奥哥那根有70多个葡萄酒庄,既有大规模经营的葡萄酒庄,也有诸如“金海狸酒庄” (golden beaver winery) 之类较小规模的精品葡萄酒庄。奥卡纳甘的葡萄酒庄几乎半数以上都向公众提供葡萄酒品尝服务,但是,有一些酒庄就必须事先预约才能品尝。奥哥那根的夏季是炎热的,游览葡萄酒庄的最佳季节是秋季,这时候,该产地正处于葡萄收获季节的中期。初冬也是游览葡萄酒庄的美好时刻,这时候,一些葡萄酒庄正在收获覆盖在白雪中的冷冻葡萄,用来酿造该产地获奖的冰葡萄酒。

大多数人都选择在其一年一度的四个节庆之一,即“夏季葡萄酒节”,“秋季葡萄酒节”,“冰葡萄酒节”或者“春季葡萄酒节”来到访奥哥那根。大多数这类节庆至少长达十天,并展示提供当季度最佳的葡萄酒品种—但是,并不仅仅只是提供葡萄酒,还提供各种各样的果酒及当地的美食。

奥哥那根谷 (okanagan valley) 是加拿大葡萄酒的第二大产地(仅次于安大略省 (ontario) 的尼亚加拉 (niagara) 产地),几乎所有英属哥伦比亚省的葡萄酒都产于此地。该产地各种微小气候千变万化,奇特无比,奥哥那根有几十种葡萄品种,既有在极端寒冷气候条件下生长的葡萄品种,又有在温带气候条件下生长和温暖天气条件下生长的葡萄品种。如同加拿大其它大多数葡萄酒产地一样,相对而言,该产地也是后起之秀。尽管历史上英属哥伦比亚省的葡萄酒酿造业始于十九世纪和二十世纪初页,但是该产业以后基本上都处于停滞不前的休眠状态(除了果酒生产业以外),直到二十世纪七十年代中期,该产业才得以复苏。

低度葡萄酒超过旧的有利于健康,岁后酒可能口感,但对于葡萄酒的保健作用,光红酒单宁含量更高,更有利于健康。一般来说,红色的二氧化硫不到白葡萄酒。可能是因为红酒更稳定,更不易变质。

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