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古老的摩尔多瓦葡萄酒,你喜欢吗?

2021-10-14 09:15:00 来源: 葡萄酒网
摘要

古老的摩尔多瓦葡萄酒,你喜欢吗?并不是所有的红酒对健康影响是相同的。例如,赤霞珠比黑皮诺是更好的对你的健康,但与丹相比,小或略低。总体而言,干红超过甜红的优势,低醇葡萄酒比酒精更有利的葡萄酒、高单宁比低单宁品种。

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古老的摩尔多瓦葡萄酒,你喜欢吗?并不是所有的红酒对健康影响是相同的。例如,赤霞珠比黑皮诺是更好的对你的健康,但与丹相比,小或略低。总体而言,干红超过甜红的优势,低醇葡萄酒比酒精更有利的葡萄酒、高单宁比低单宁品种。

古老的摩尔多瓦葡萄酒,你喜欢吗?

  畅游世界最大酒窖

克里科瓦大酒窖始建于1953年,总面积为64平方公里,平均深度为50-80米。酒窖内温度常年可保持在12-16℃,湿度保持在97%,最适于酒的成熟和高品质酒的贮藏,收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。

近10年内,摩尔多瓦共和国吸引了全世界100多位国家总统和名人前往参观品酒,如法国总统、土耳其总统、世贸主席、前奥林匹克主席、俄罗斯总统普京等。

1966年9月,前苏联宇航员加加林在参观了克里科瓦后写到:“这里的藏酒品质上乘,种类繁多,世界上再挑剔的人也能在这里如愿以偿。这些藏酒配得上一屋子的奖章,如果地球上制作奖章的金属不够,我可以到别的星球去采来补充。”

  摩尔多瓦红酒配餐

摩尔多瓦红酒搭配美味食物选择多多。强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样,味道较重的食物,如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品,如鱼,应选择口感细致的葡萄酒,如霞多丽。

不要过度考虑肉的颜色,人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。然而,还要考虑整体的菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的番茄酱料,那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配最佳。 考虑最突出的风味如果美食口味丰富,那么就考虑其最突出的特点,这样更能抓住重点配酒。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物,百搭起泡酒毫无疑问,起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。 提到葡萄酒配餐,正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特,偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同,那么只需找到自己喜欢的味道。

橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味,可能压倒食物的味道,因此一般说来,橡木味较淡的酒更容易搭配食物。 很多初饮葡萄酒的人常以为,对某种特定葡萄酒或菜品来说只有一种最佳搭配。事实上,搭配选择多种多样,要多加尝试,找到自己最喜欢的搭配方式。 加盐不仅能提升食物的风味,还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁,同时还能降低酸度,改善口感。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物不要害怕酸味。带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香。同样,葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒,如雷司令或琼瑶浆。

赤霞珠、西拉、梅洛、黑皮诺……看起来它们有各种形状,巨大的差异,但它们都属于同一种葡萄,欧亚种葡萄(葡萄)。因此,欧亚葡萄也通常被认为是酿酒葡萄。然而,它们的起源并不在法国,在该地区。

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