冰酒的清凉一夏的感觉，你懂吗？

　　昨天我才给大家说了葡萄的颜色就那么几种为什么可以酿出不同颜色的葡萄酒了，也答应过大家给大家介绍不同的葡萄酒。那么今天小编我就来给大家介绍一下冰酒吧！冰酒听起来给人一种清凉一夏的感觉，那么事实是不是真的给人这种感觉呢？想要知道这种酒是怎样的话，就跟小编我一起走进这瓶酒里面吧！

　　 英语Icewine或者德语Eiswein指的是同一种酒，一般翻译成冰酒，或者冰葡萄酒。德国是传统生产冰酒的国家。德国人对于冰酒的珍爱甚至提到了法律的高度，德国的法律规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。除了传统冰酒产地，加拿大凭借绝佳气候条件成为冰酒的新兴产区，在加拿大，寒冷的冬季和温暖的夏季，使加拿大的安大略省成为世界上唯一一个能够常年生产冰酒的地方。

　　冰酒一般瓶装量都是375毫升，比红酒瓶装少很多，可价格却比一般红酒高出许多。据说，在安大略省的皇家德马里亚葡萄酒厂，还诞生了世界上价格最昂贵的冰酒———首批Meritage冰酒，每半瓶装的价格大约是50加元。

　　 饮用冰酒的感觉

　　饮用冰酒是一件极为惬意的事。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒有一个形象的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净的葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。冰酒的酒液呈金黄色或深琥珀色，口感非常甜蜜，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其他甜水果的风味，闻起来有时还有干果的香味。搭配巧克力、甜点或水果干最为般配。

　　 冰酒小贴士：

　　375毫升装冰酒在安大略的平均价45美元，在我国的批发价通常能达到350元~420元。低于一定价格的冰酒或许就难保证是纯正的冰酒了。原装进口的加拿大冰酒称为Icewine，酒瓶口下方标有VQA字样；德国和奥地利的冰酒称为Eiswein。白冰酒酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃-11℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。红冰酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12℃-18℃之间。

　　之前小编我推荐过一些适合夏天喝的酒，其中就有提到过冰酒，不知道你们还记得多少呢？而今天小编我就给大家介绍了一款也适合夏天喝的酒，它就是冰酒。在这个炎热的夏天里喝上一杯冰酒是一件非常舒服、惬意的事情，不妨你们可以去购买来试一下哦！下期我们再介绍其他的葡萄酒种类吧，再见。