饮食搭配：披萨配酒的推荐

披萨是任何场合的好食物。它很容易做，而且味道很好。有什么理由不去爱呢?

如果你正在寻找一种能和你的披萨搭配的葡萄酒，有很多不同类型的葡萄酒可供你选择。红酒和披萨很搭，因为它和披萨有同样的番茄酱底料，而且红酒的红色与披萨上面的番茄酱和奶酪相得益彰。白葡萄酒和披萨也很搭，因为它味道清淡，和披萨的软皮很搭。

披萨配酒的推荐

芝士披萨配红仙粉黛或长相思

有时候经典的芝士披萨是最好的。没有装饰，没有花哨，总是恰到好处!建议搭配大胆的红仙粉黛。红仙粉黛(尤其是加州产的)是高酸性的，可以中和马苏里拉奶酪的黄油。想喝白葡萄酒吗?新西兰长相思是完美的选择。与红仙粉黛相似，它的酸含量很高，与奶油奶酪搭配非常完美。

肉类爱好者和赤霞珠或起泡酒

大而大胆的味道需要大而大胆的红葡萄酒。如果你想吃一份有辣香肠、培根、意大利辣香肠或加拿大培根的披萨，那就拿一杯丰盛的赤霞珠吧。赤霞珠的辛辣和胡椒味将与肉的味道完美搭配。同样，起泡酒也能产生同样的感觉。气泡的酥脆减轻了披萨配料的厚重。建议尝试干燥的葡萄酒以获得最佳效果!

蔬菜披萨和霞多丽或玫瑰红

素食披萨有很多选择;清淡、脆的蔬菜，比如洋蓟、西葫芦和南瓜，或者更重的蔬菜，比如蘑菇、洋葱和橄榄。无论你喜欢在蔬菜披萨上加什么配料，一瓶好的霞多丽或玫瑰酒都能达到你的目的。未陈酿的霞多丽有更多的水果味，淡淡的泥土味平衡了蔬菜味。果味、花香的玫瑰酒酸度较高，口感清爽，不会盖过番茄酱和烤番茄的味道。

意大利辣香肠披萨和黑皮诺

意大利辣香肠是另一种经典的披萨配料，也是粉丝们的最爱。我们建议这次不要喝白葡萄酒——辣香肠的香料和脂肪会盖过精致的白葡萄酒。相反，选择酒体较轻的红葡萄酒，比如带有一点水果味的黑比诺(Pinot Noir)，它的单宁含量较低。黑皮诺的酸含量通常较低，这将真正突出番茄酱中的糖和酸。南美皮诺为披萨中使用的传统意大利香草带来了全新的风味。