五大名庄酒都有哪些呢

波尔多是世界最为重要的葡萄酒中心，以61名庄尤为有名，61名庄中的最顶尖是五大一级名庄：拉菲，拉图，木桐，奥比昂，玛歌，代表着酿酒的最高水平。

优雅的拉菲、细腻的玛歌、奔放的拉图、华丽的木桐以及精致的侯伯王，这五大名庄都采用赤霞珠等几种葡萄混酿，因在品种比例，酿造工艺等方面的不同而造就了风格迥异。

拉图城堡－雄壮阳刚

葡萄品种：

人们常拿拉菲与拉图比较——拉菲优雅婉转，拉图雄浑有力。拉图之所以被认为是波尔多雄壮风格的代表，很大程度得益于酒庄酒款中通常高达90%以上的赤霞珠比例。在五大一级庄近十年中，拉图城堡的赤霞珠占比最高。

正因如此，拉图城堡红葡萄酒往往具有极佳的陈年潜力。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说：“拉图城堡通常需要20至25年的陈年，经过缓慢地发展之后，才会摆脱生涩的单宁，展现出惊人的力量感和深度。”

在葡萄调配时，除赤霞珠和梅洛外，品丽珠和味而多也被多次用到。近几年酒庄更倾向于用味而多，味而多的异国风情的芳香，能够给酒液带来更多的单宁和活力，赋予更多微妙的个性。

工艺及陈酿：

拉图城堡在葡萄采收后，会按不同的地块对葡萄分类、去梗、破碎，之后放入温控不锈钢罐进行约3周的发酵，以充分提取葡萄的多重风味。

次月进行苹果酸-乳酸发酵，随后，再转入橡木桶中熟化。熟化的前几个月，酿酒师会让葡萄酒与空气进行一定程度的接触，并每两周进行一次添桶。

第二年夏天来临前，葡萄酒会被转移至另一个酒窖，在恒定的温度下于密封的桶内进行10-13个月的新一轮熟化。

此次熟化完成后，酿酒师使用蛋清对葡萄酒进行澄清，并在45天后进行倒罐，以彻底清除沉淀，之后进行最后一次品鉴，决定葡萄酒的装瓶时间。

2012年，拉图决定不再销售期酒，所以酒庄延长了葡萄酒的瓶陈时间。一般情况下，拉图的正牌酒在上市前需在酒窖里陈酿8-10年。

拉菲城堡－温柔和谐

葡萄品种：

拉菲的优雅和谐除了得益于绝佳的风土条件之外，也与酿酒师的精心调配密不可分。拉菲正牌酒近年的大多数年份的调配比例总体保持在80%至95%赤霞珠、

5%至20%梅洛、0至5%的品丽珠及味而多之间，调配出的酒体饱满，单宁紧致且精致，口感丰富、柔顺，极具魅力，品质优秀且稳定。

工艺及陈酿：

酒庄将来自不同地块的葡萄分别置入传统的大橡木桶或现代不锈钢罐进行酒精发酵及苹果酸-乳酸发酵，随后，转移至新橡木桶中进行18至20个月的陈酿，

采用的橡木桶均由酒庄自有的制桶厂生产，制作时会根据酒液特点对橡木桶进行不同程度的烘烤。装瓶前，酒液会经过多次的倒罐以及蛋清澄清。

侯伯王庄园－刚柔并济

葡萄品种：

侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）产区，是1855分级制度中唯一一个不属于梅多克地区的列级庄。

在侯伯王使用梅洛的平均占比略高于赤霞珠，因此品尝起来会有更多精致的红色水果香气与圆润柔顺的口感，同时赤霞珠的加入又为它提供了坚实的骨架、强劲的单宁和，此外，品丽珠的韵味，也让侯伯王有了更精妙的口感。这三者的完美调配，造就了侯伯王的丰富口感与层次。

工艺及陈酿：

经采摘、挑选、去梗和破碎之后，发酵后，酒液会进入新法国橡木桶中进行陈酿，陈酿时间通常为20至24个月。

在陈酿期间会按照传统方式每隔三个月进行一次倒罐和添桶，之后经过下胶和过滤再进行装瓶。

葡萄品种：

赤霞珠是构成玛歌酒庄红葡萄酒的核心，年均占比接近90%，因此可以感受到它坚实的骨架。

梅洛和品丽珠的年均占比分别为6.9%和2.5%，为玛歌增添了复杂的香气、细腻的结构和顺滑的口感。

尽管味而多的占比很小，它依旧为成酒带来了不可或缺的层次感和饱满度。玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂，

入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力，单宁充沛顺滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠长的质感，陈年潜力相当出众。

工艺及陈酿：

酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐进行发酵。发酵结束后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵。

之后，酒液会被置于全新法国橡木桶中熟成18至26个月。为了使葡萄酒变得更加清澈，装瓶前还要进行下胶。

木桐酒庄－华丽精致

葡萄品种：

“木桐不变（Mouton Ne Change）”，木桐酒庄红葡萄酒始终保持着其经典的葡萄酒风格。在2008-2017年的木桐酒庄红葡萄酒中，赤霞珠和梅洛年均占比分别为87%和11.3%。

赤霞珠为木桐佳酿赋予了丰富的单宁、复杂的香气和陈年潜力；而梅洛则给木桐带来了柔顺、圆润的口感和悠长的余味。

工艺及陈酿：

2012年，木桐酒庄新的酿造车间正式投入使用，它将传统工艺与现代科技融为一体。车间分为上下两层，由金属柱支撑相连。

该车间特别采用了重力自流法，经过精心筛选和轻微破皮的葡萄仅依靠重力被置入发酵桶内，没有经过过多的人工干预，以维持葡萄果实自然纯粹的状态。

发酵结束后，酒液被移至新橡木桶中熟化18个月左右。熟化过程中，视具体情况可对葡萄酒进行添桶，期间还会通过倒罐和下胶来澄清和稳定葡萄酒。

法国的五大名庄：拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、红颜容庄、玛歌酒庄。这都是大家知道的，这些酒庄也生产了不少有名的葡萄酒。但是，大家对于这些酒庄了解多吗？今天，小编给大家说说，法国葡萄酒五大名庄之间的差异化。

法国的五大名庄：

拉菲酒庄 Chateau Lafite-Rothschild

拉图酒庄 Chateau Latour

木桐酒庄 Chateau Mouton-Rothschild

红颜容庄 Chateau Haut-Brion Pessac （侯伯王、奥比安）

玛歌酒庄 Chateau Margaux

法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度

拉菲红酒

参考年份：2002 1993

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：梅洛嘉本纳沙威浓

酒精度：14%

规格：750ml

香味：浓烈的橡木味道。雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味

色泽：红宝石色

建议醒酒时间：120分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉菲的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。

拉图红酒

参考年份：2008年 1998年 1999年 1994

葡萄酒种类：干红葡萄酒

品种：品丽珠墨尔乐解百纳索维

酒精度：14%

规格：750ml

香味：丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。

木桐名庄酒

参考年份：1992 1993 1996 1999 2000 2001 2003 2004

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道

色泽：强烈的红紫色

建议醒酒时间：90分

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道。

玛歌红酒

参考年份：1998

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：13%

规格：750ml

香味：紫罗兰的花香

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：复杂的香味，年份佳的酒还有紫罗兰的花香，成熟后酒质比较柔顺，正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。

奥比昂名庄酒（红颜容、侯伯王）

参考年份：1993 2002 2001

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

法国葡萄酒五大名庄有意思的对比

1、拉菲和拉图：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音……

英国知名的品酒家休?约翰逊（Hugh Johnson）在形容拉菲与拉图的个性时说到：“若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。”

在法文中，“Latour”是塔的意思，虽然名字有点老土，但拉图却是不少国外波尔多红酒客心中的酒皇，因为拉图葡萄酒的风格雄浑刚劲、绝不妥协，它有着如铁般的单宁，坚实如硬骨，像是一只壮硕的巨人——除了时间，没有人可以驯服，因此像极了低沉而又不失浑厚的男低音。

2、拉菲与玛歌：玛歌和拉菲之间的关系，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。

玛歌现任总经理保罗?庞坦勒维较是浪漫，他认为：“玛歌和拉菲之间的关系其实很简单，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。”

“Margaux” 在法语中有着女性的韵律，不少法国女子都以玛歌命名，而玛歌葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。许多人都形容玛歌红酒拥有全梅多克较优美的女性气质，常弥漫 着迷人的花香，单宁细腻，酣畅淋漓地体现了梅多克式的优雅，像一个匀称有教养、不露太多感情的短装淑女。

3、拉菲与木桐：皆为“金融帝国”罗斯柴尔德家族的后代，原来是兄弟。

罗斯柴尔德家族是全世界较富有的家族，该家族创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度。在葡萄酒行业，罗斯柴尔德家族也颇富盛名。拉菲与木桐皆为“金融帝国” 罗斯柴尔德家族的后代所有。进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支：拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、罗斯柴尔德男爵（BPRD）和埃德蒙?罗斯柴尔德集 团（Baron Edmond de Rothschild）。而拉菲则属于DBR所有，木桐则为BPRD所有。因此，可以说，拉菲与木桐是的兄弟酒庄。

不过，与拉菲的严肃与经典不一样的是：自1945年起，木桐酒庄每年都会在酒标的上部用一副艺术家的绘画作品作为标签的装饰，而这也已经成为木桐酒庄的标志之一，也是其精明营销手腕的一个代表，是菲利普男爵在经营酒庄中的一大壮举。

4、拉菲与侯伯王（红颜容）：侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。

侯伯王前任总酿酒师让-伯纳特?德马斯较为傲慢，曾经有人在他面前对比拉菲和侯伯王，德马斯当时回敬道：“我的侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。”虽然，用这句话来说明拉菲和侯伯王的“关系”有点牵强，但是，侯伯王确实与美食脱离不了关系。

在 侯伯王众多的主人中，有一位在拿破仑一世时期担任外交部长的泰兰（Talleyrand）。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美 食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与一位王储展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君 主与大使，从此，侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。

看完本文之后，对这五大名庄是不是更加深入了解了呢？葡萄酒有很多地方生产，每个产区生产出来的葡萄酒都有自己独有的味道，也有自己的魅力。葡萄酒是美酒，我们应该慢慢品尝，慢慢感受，这样才能体会到喝酒的快乐。

法国五大酒庄分别是拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄和侯伯王酒庄。法国五大酒庄主要指的是1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度中61家列级名庄中的五个一级酒庄。

拉图城堡

那里是享有最昂贵葡萄酒产区的名称，是法国国宝级的酒庄，位于波尔多西北大约40公里的地方，和吉伦特河很近，当地有句谚语说的就是：只有能看的见河流的葡萄才能酿的出好酒，酒庄拥有的葡萄庄严面积达到65公顷，葡萄园大多种植的是赤霞珠，另外种植的就是梅洛和品丽珠的葡萄品种了。

玛歌酒庄

在1855年进入一级酒庄的行列，玛歌酒庄现在葡萄园的面积达到92公顷，红葡萄品种主要是赤霞珠，还有一些品丽珠和梅洛，白葡萄品种种植的都是长相思，这个酒庄还有一点特殊的地方就是恪守传统，不仅坚持手工操作，仍然百分百采用橡木桶，可想而知这个酒庄酿造的葡萄酒的风味是很独特的。

侯伯王庄园

它是一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄了，可以说是非常厉害了，这个葡萄园的面积是51公顷，红葡萄品种种植达到48公顷，3公顷种植白葡萄品种，这里的白葡萄品种有赛美蓉和长相思，酿造的白葡萄酒是非常美味的。

木桐酒庄

这里的葡萄酒风格特别独特，酒香非常好闻，有浓烈的咖啡香味，酒体浓厚，喝起来口感特别好。

拉菲古堡

拉菲古堡地处梅多克产区，气候土壤的条件都是非常优越的，酒庄的葡萄园面积也是五个酒庄中最大的，这里2棵到3棵葡萄树才能产出一瓶葡萄酒，差不多年产量葡萄酒在2到3万箱，对于酿造技术都有着严格的规定吗，这也是为什么这个酒庄能产出这么多有名的酒的原因了。

　　 说起法国我们就会想到巴黎圣母院、埃菲尔铁塔这些著名景点，也有的人会想到82年的拉斐葡萄酒，你最先想到的会是什么呢？而今天小编我就来给大家说说法国的酒庄吧！波尔多、勃艮第这些都是我们熟知的产区，今天我就来给大家说说1982波尔多五大酒庄的品尝记吧。那么接下来这些你都知道吗？

　　 上个月的七月十四日，是我们几个葡萄酒同好每月例行性聚会的日子，为了与当天的法国国庆相呼应，我们选定的主题是1982年份的波尔多五大酒庄加上ChateauAusone，共六瓶超级波尔多共同比较品尝；但由于林医师临时有公务在身，不克前来，而原本要由他提供的1982ChateuaLatour也就临时缺席；不过虽少了一瓶，但剩下的五瓶也都是超级明星，不但评分超高，而且价格超贵，我想曾经喝过1982年份五大酒庄的人可能不在少数，但能把这些酒聚于一堂比较品尝的机会，应该是相当难得的。

　　 百听不厌的波尔多

　　波尔多可说是近百年来葡萄酒届窜升最快的巨星，目前不但无人不知、无人不晓，甚至可说是红酒的代名词；其实波尔多的兴起只是最近一百年的事，以前所有的波尔多红酒大多是酒质清淡，除了极少数的顶级酒庄外，一般定位只是廉价的佐餐酒；事实上，在以前以性别来形容法国红酒时，勃根地被称为”男人之酒”，以强劲浑厚著称，而波尔多则是”仕女之酒”，以清淡柔顺闻名，这和我们现在喝勃根地与波尔多的感觉刚好背道而驰；喝过勃根地红酒的朋友们应都有志一同:勃根地红酒大多优雅细致，除了少数一些一瓶动辄NT$3000以上的顶级酒外，相较于波尔多红酒，其实勃根地的千变万化、高雅纤细，才应该是偏向阴柔的”仕女之酒”，而越做越浓，浑厚扎实的波尔多，才比较像是阳刚的”男人之酒”。

　　波尔多开始转变成较浓郁的酒质后，由于酒名易懂，推广得宜，再加上Parker的推波助澜，目前已俨然执主流之牛耳，包括加州、澳洲、智利等新兴葡萄酒产区，做的红酒都越来越”波尔多”，甚至意大利、西班牙新起一辈的酒厂，也越做越像波尔多；而波尔多红酒的价格也水涨船高，尤其是其中在分级制度中名列顶级的的酒庄，更是确定了它们的地位；喝葡萄酒的人口很多，精专者各拥其主，例如有人迷恋勃根地GrandCru，有人拥护意大利Barolo，有人沉醉德国TBA，有人搜集加州经典酒；但在一般的普罗大众消费者眼中，波尔多就是红酒的代名词，大多数人刚启蒙时可望而不可及的梦中情人，就是波尔多的五大酒庄:Lafite,Latour,Margaux,Mouton,Haut-Brion。

　　我个人从喝金香葡萄酒到Boujolais入门，起初也是看着波尔多的五大酒庄流口水，那曾经是只在书本上出现的梦想，随着品酒经验的累积，如今不但五大酒庄皆已喝过，而且五个酒庄也都已静躺在我的EuroCave酒柜之中；翻翻过去的笔记，波尔多的著名酒庄我个人大约都已曾品尝过，即使是五大酒庄，也曾喝过多个年份，包括1961/1988/1989/1997Margaux,1945/1983/1985/1988/1989/1994/1997Lafite,1975/1983/1985/1988/1989/1993/1997Latour,1985/1987/1988/1989/1990/1993/1997Mouton,以及1982/1983/1985/1987/1988/1997Haut-Brion；老实说这些名酒都很好喝，但并没有令人魂萦梦迁的激情；以1961Margaux为例，酒质是真的很好，但无法让人感动，而1945Lafite是我喝过最成熟的好年份五大，香气虽然精彩，但感觉也是喝过就算了；至于什么是我期盼的感动呢?例如1978LaTache就是!我还记得当初咽下那杯酒时那种舍不得的感觉，而喝完后的数周内它的香气始终在脑海中回荡，每次想起都令人迷醉!此外像是澳洲Penfold的GrandFatherPort、德国EgonMuller的1997AusleseGoldCap、勃根地Leroy1964Echezaux等等，约有二十几支酒都曾让我留下感动的回忆，而唯一曾让我怀念的波尔多，只有1985Cheval-Blanc与1982Pichon-Lalande勉强入围，但号称世界酒坛霸主的波尔多五大酒庄，即使已喝过多个年份，对我而言仍无法进入葡萄酒名人堂，顶多只是好喝而已；因此如今可以同时一次喝到1982超级年份的五大其中的四大，也算是再有一次机会去体验波尔多五大的魅力。

　　 传奇年份的波尔多

　　大伙吃完晚餐后，品酒会于焉展开，由于酒实在太有名，因此不采blind的方式，各人面对面前的五杯名酒慢慢的品尝；由于1982是波尔多的传奇年份，近二十年来诸如Parker与WineSpectator等知名酒评都已品尝过多次，也评过多次分数，由于Parker是每次喝都看着瓶子打分数，因此几次评分变化不大，倒也不奇怪，但WineSpectator在1997、1998与2001年分别做过三次1982BordeauxHorizentalTasting，而且是BlindTasting，分数虽有差别，但Ch.Mouton始终都是五大中的冠军，那就真的是十分难得了；它分别得到WS一次100分与二次98分，而Parker也是给它100分，且在其酒评中注明:此酒多年来共品尝21次，酒评始终一致。而在我们众人的意见中，Ch.Mouton也确实是大多数人最喜欢的冠军酒!此酒果味高雅，酒体扎实，余味悠长且层次复杂，已经非常好喝了，但厚实的单宁让人觉得它还有极长的陈年实力；这支酒真的是极好，我上次喝Parker给100分的酒是1982的Cheval-Blanc，沉闷无比，完全不知100分所谓何来?但这支1982Ch.Mouton真的是既好喝又复杂，集典雅、豪放、厚实、甜美于一身，在历经了多年的波尔多失望后，此酒是唯一令我对波尔多五大稍稍感动的一次。

　　 不同人品不同分

　　而其中最不一样的就是Ch.Ausone，此酒Parker与WineSpectator可算是有志一同，WS的二次评分仅隔一年，但一次为88分，一次为93分，相差颇大；Parker虽在书上给它95分，但也特别注明一句:“此酒共喝过11次，酒评并不一致”。至于我们在座的14位酒友们，虽然大多数都最不喜欢这支酒，但所谓钟鼎山林，人各有志，海畔亦有芳香超级之夫，还是有一二人对此酒赞不绝口，评价相当二极；不过说实在的，我个人之前只喝过1987、1988二个年份的Ch.Ausone，再加上这瓶1982的，感觉都是不怎么样，香气口感都非常平庸，完全谈不上是什么超级名酒!其实我个人很喜欢Cheval-Blanc，但同为St.-Emilion之王的Ch.Ausone，我每次喝的评语都相同:“实在不喜欢”!

　　至于Ch.Haut-Brion的评分也十分有趣，Parker喝了12次，酒评都一致，给94分；WS这几年前后HorizentalBlindTasting三次，分别给94、94、95分，可见还真是众人所见略同；而此酒偏青椒与土壤的香气口感，确实与另三支Medoc的五大完全不同，不过喝起来果味肥美、酒体平衡，已臻成熟境界，做得也还算不错，在五支酒中居于中等。此酒我约二年前即喝过一次，当时只觉得还算好喝，但并不觉得有这次这么好，我想可能是和当时一起喝的酒有关，因为二年前的餐会中，它之前喝的酒是ComteGeorgesdeVogue1991Musigny，之后的酒是Kesselstatt1989TBA，二支超级好酒夹攻之下，才显得1982HautBrion比较平庸，而这次喝起来，就感觉颇有五大酒庄的架势了。

　　关于波尔多的葡萄酒我们说过很多了，不知道你们正在品的葡萄酒是不是法国波尔多产的呢？我介绍过那么多的法国葡萄酒你又最喜欢哪种呢？今天上述小编我就先给大家介绍了几个葡萄酒庄，是不是觉得还没了解够呢？记得下期一起继续来关注1982波尔多五大酒庄的品尝记吧！下期我们继续了解！

　　在这个世界上是有着许许多多的葡萄酒庄园的，有些是十分著名的，也有一些是比较不出名的，那么，各位知道拉菲、木桐，法国名庄的葡萄园吗？你们是有没有见过呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　是什么造就了法国最著名的葡萄酒呢？虽然不同的酒庄其酿酒工艺不尽相同，但名酒与普通酒之间最根本的差距始于葡萄园中。葡萄酒行业中流行这样一句话：“三分酿造，七分葡萄”，意思是真正对葡萄酒的品质起决定作用的是葡萄本身的品质。孕育葡萄的土地——葡萄园拥有不同的“风土”（Terroir），正是这“风土”造就了世界上千万种风格的葡萄酒。那么，你知道法国最著名酒庄的葡萄园都长什么样吗？

　　不同的地方所种植的葡萄品种不一样的，就连所生产的葡萄酒口感香味都是不一样的，而在法国的葡萄园里是有着很多著名葡萄酒庄园的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。

　　 酒庄在世界各地都是，但是像拉菲这样出名的还是很少的，人们一提拉菲就知道拉菲红酒 是出了名的，而且是世界知名品牌酒。那么多的酒庄有谁可以像它一样呢？　

　　拉菲酒庄

　　 拉菲酒庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。

　　 到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。

　　 希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau

　　 Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。

　　 在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”

　　 法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。

　　 1755年希刚家族的第三代人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。

　　 酒庄在历史的迁徙中会经历不同的拥有者，但是在拉菲酒庄的历史中，在很早以前就被竞标成为了著名酒庄，而且一直到现在，都没有经过再次拍卖，而是一直被继承下来。

　　木桐酒庄位于雅克酒村波，波尔多梅多克产区，法国生产世界著名的波尔多葡萄酒。在法国，目前的官方排名中，它是与拉菲城堡、拉图酒庄，玛歌酒庄和侯伯王酒厂分享这一荣誉的五大名庄之一。

　　地理位置

　　木桐酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥。

　　来源

　　木桐葡萄园的土地早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出好的葡萄，酿出好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买木桐酒庄时，已有37公顷葡萄园，以种赤 霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年，便是著名的1855年波尔多分，木桐酒庄被列为二葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分联合会” 也认为木桐在二中出类拔萃，所以特地列为二头名。

　　创建

　　购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯乔德家族个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桐陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的酒庄。由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在高之列，有时还超过四大酒庄的酒价。菲利普提出木桐酒庄升，并为此努力20年。1973年木桐正式升为一葡萄园庄，是波尔多分后升为一葡萄园庄的酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大酒庄之一。

　　概况

　　木桐酒庄2013年拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木桐·罗斯乔德酒庄的历史，要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。

　　木桐·罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐·罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐·罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐·罗斯乔德家族。1976年菲利普先生去世后，女儿男爵夫人，继承父亲遗志，不仅每年请画家设计酒标，而且开始将酒标的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·罗斯乔德酒庄的酒标原作次在北京展 出，9年后，一位中国画家古干成了木桐·罗斯乔德酒庄1996年酒标的设计者。

　　现状

　　木桐·罗斯乔德酒庄，已经成为波尔多吸引人的地方之一，来自世界各地的葡萄酒喝艺术爱好者视这儿为心中的圣地，这不仅能买到当年路易十四喝的好酒，还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套。酒师帕特里克·莱恩( Patrick Léon) 任前是波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理，对现代酿酒科技非常熟悉并重视。从这点上来说，木桐的酒可说是法国上千年的酿酒传统与现代科学结合而酿出来的。木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆非常闻名。这座法国文化部长安德鲁·梅瑞斯在1962年亲自主持开幕式的博物馆，专门收藏与葡萄酒相关的各类艺术品，由金银餐具收藏开始，逐步发展出包括绘画、瓷器、陶器、玻璃器皿、铜器、象牙雕刻、雕塑和编织艺术品收藏。是欣赏葡萄酒与艺术的上佳博物馆。

木桐酒庄简介就介绍到这里，这个酒庄是比较吸引人的，有很多旅游爱好者都喜欢到这个酒庄来喝一杯葡萄酒。如果你也喜欢的话，找个时间，就到这里旅游一下吧，感受一下喝葡萄酒的快乐。

现在的酒类专卖店很广，货架上可以看到各种各样的白酒。但是在购买这些白酒的时候，我们注意到它们的真实性了吗？或者有什么办法让朋友分辨真假？边肖认为，这是许多消费者在购买时的困惑。那么，玛歌酒标怎么看？

玛歌酒庄（ChateauMargaux），法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。

ChateauMargaux(正牌)：玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且较难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。

PavillonRougeduChateauMargaux(副牌)主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有的陈年能力。

对于防伪标签，尤其是葡萄酒防伪标签，应该有多种识别方法。首先，朋友购买时可以直接打印商标。真正的防伪标签一定要清晰平整。平时外观也很流畅。而假酒上的防伪标识相对较差，比如外观粗糙，图片模糊在一起。

　　在生活中，你是一个热爱喝葡萄酒的人吗？你有到过酒庄去喝葡萄酒吗？说到酒庄，接下来，小编给大家介绍一下法国拉图酒庄，这个酒庄是波尔多也是比较有名气的，希望可以帮助大家去了解葡萄酒。

　　历史

　　Chateau Latour(拉图庄园)位于波尔多吉隆特河河口(Gironde)，由英国人在15世纪建成，当初是为了防止海盗侵略而建，后来到了16世纪就开拓为葡萄园。在16世纪70年代建立于梅多克，是梅多克古老的葡萄园之一，(始建于1862年和1864年之间)距离至今有近200年的历史。

　　拉图葡萄酒的酒标上印着宏伟的圣兰伯特塔(Tower of St Lambert)，非常容易被识别。这座塔在1300年百年战争后期曾是一座堡垒，其后在1450年其间被焚烧成为平地。 1620年至1630年，拉图庄园创立人在此地用石头建筑了一座鸽子塔。

　　拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当时拥有拉菲城堡的Ségur(西格家族)与拉图城堡的女儿联姻，“葡萄酒王子”亚力山大接手酒庄后，拉图城堡开始了其伟大的葡萄酒历史。

　　整个18世纪，拉图酒庄为英国王室和所欣赏，已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前托马斯-杰弗逊就对拉图城堡赞赏有加。1855年，拉图酒庄位列头等苑一酒庄更强化了其在葡萄酒界的地位。在中国，拉图城堡则在清末为中国人所认识，在当时皇室的葡萄酒谱里，这类酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有之气。

　　该次的成功在很大程度上可以归功于处于萌芽状态的北欧葡萄酒市场的需求以及Ségur侯爵(Marquis de Ségur对葡萄园和酒厂的大力投资。Ségur侯爵家族拥有拉图庄园近300年，直到1963年，将酒庄四分之三的拉图庄园股份出售给一家英国公司——英国培生集团 (the Pearson Group)。

　　1993年6月，法国百货巨头Francois Pinault(弗朗索瓦皮诺)通过他的投资控股公司艾特密(Artemis)以8600万英镑收购了酒庄。自此经历了30年“英国”统治的拉图庄园终又回到了法国人的怀抱。

　　葡萄园与酒

　　葡萄园土壤表层是0.6-1米厚的粗砾石，贫瘠的鹅卵石土壤适合葡萄的生长。恶劣的自然环境迫使葡萄的根系向深处生长，以找到所需的养分。砾石在葡萄生长过程中可以帮助吸收热量，帮助葡萄成熟，同时还有佳的排水性能，可以让水很快渗透到下一层的灰土与黏土层。砾石层的下面就是灰土与黏土层， 这一层保持一定的水分和营养，在干旱的夏天，葡萄藤的根系就从这一层吸收水分。黏土层的营养并不肥沃，但是对于葡萄生长来说是一件好事，可以促进葡萄根系的生长，降低葡萄产量，收获的葡萄风味更加集中，香气更浓郁，结构更复杂。拉图城堡的葡萄藤，尤其是那些老植株，其根系可以达5米之深。这种土壤结构可谓是上天的恩赐，因为吉伦特河岸有些地方下部没有灰土和黏土层，而是砂土，失去了保持水分的能力。也正是这特的土壤构造赋予拉图城堡的酒特殊的风味。

　　葡萄园植株的平均年龄为35年。拉图城堡每公顷土地种植葡萄约10,000株，单位产量每公顷不超过4,500公斤。对于那些太老已经失去活力的植株，酒庄会将其铲除，重新种植。酒庄一般不会整块土地更新葡萄植株，而只会单更新某棵植株，这无疑是一个慢工出细活的工作要求。

　　拉图城堡对酿酒工序也有严格的要求。葡萄经过去梗破碎之后，再在控温不锈钢发酵罐里进行酒精发酵，这里不得不提让-保罗·加德尔先生。加德尔先生在任期间对酒庄进行了多项改革，其中一项就是率先在梅多克酒庄中采用控温不锈钢发酵罐代替老的木制发酵槽。拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清，装瓶前还要进行倒桶、混合，调酒师还要进行一系列严格的品尝，确保每桶酒的质量，然后才能确定装瓶的日期。从采摘到到达消费者手中，大概需要2年半的时间，当然，拉图城堡是不会让翘以盼的人们失望的，它总能以其高品质征服世界。

　　拉图城堡“一门三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒称为“Les Forts de Latour”，三牌酒则简单以“Pauillac”命名。三个等的酒经过严格的分挑选酿制而成。在精挑细选之下，拉图城堡平均每年只有55%的产量，约22万瓶成为正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的产量更低到全部产量的25%。拉图城堡的正牌酒一贯酒体强劲、厚实，充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香味，在梅多克地区堪称如阿诺·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)般硬汉形象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970 年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

法国拉图酒庄就好像一位著名的品酒家说的那样，这个酒庄的酒醇厚而且不刺激，很有内涵。已经经历过几百年的风雨了，还是可以保持自己的最高水准，给人味觉的享受。这么好的酒庄，你确定不去看看吗？