葡萄酒配餐基本常识有哪些

   葡萄酒这是一种大家熟悉的饮料。因为葡萄酒有一定的养生作用，所以平时大家都喜欢葡萄酒。我们可以拿葡萄酒来养生，对身体也有帮助。不过也要注意如何健康的喝红酒。那么，葡萄酒配餐有哪些法则呢？

好的葡萄酒也要搭配适当的菜才能体现出好酒的醇厚。现在懂得葡萄酒的人对于配餐可能也并不十分清楚，这一次浙江威龙葡萄酒销售有限公司经理沈义要给大家讲的就是葡萄酒配餐的知识。“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个较基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上牛排，不仅解油腻，而且还能增添牛排的美味。

干白配白肉

理由：清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。

解析：干白浅金黄色酒体，富含成熟柑橘、黄油的芬芳及浓郁的水果味道。酒体结构平衡，回味绵长而持久。适合与熏烤鲑鱼、牡蛎和其他浓汁鱼肉菜肴搭配。

葡萄酒类型：中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒，金版橡木桶陈酿干白葡萄酒、雷司令干白葡萄酒。

配餐技巧：中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士。

干红配红肉

理由：红酒的单宁与红肉中所含的蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细嫩。

解析：干红经橡木桶陈酿令其发展出柔顺的单宁及香草和丁香的味道。含在口中，能感觉圆润肥硕，黑色类果香构成此类酒的后味主骨。配上牛排，回味无穷。

葡萄酒类型：中浓型红葡萄酒，如解百纳干红葡萄酒、典藏干红葡萄酒。

配餐技巧：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……

建议先点菜，后点酒。如果你很讲究，那么一顿晚餐，特别是一顿西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的顺序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，再到微甜的贵腐酒；同时年份轻的酒在前，年份老的酒在后，总之，要口味清的在前，口味重的在后，不能让前面红酒的口味盖住后面红酒的口味。当然，如果你不是太讲究只想点一瓶酒，那么根据主菜决定是红还是白。

  通过以上的就介绍，相信大家都知道葡萄酒配餐的法则。平时很多人为了养生选择喝葡萄酒。不过喝葡萄酒要注意方法。以上情况大家应该都知道。我们可以在文中中学会合理的喝葡萄酒，这样自然对大家的健康都有帮助。

葡萄酒其实在中国的历史已经非常的久远，有很多人都不知道葡萄酒在中国已经沉淀了那么长的时间。到现在为止，有 很多人都会以葡萄酒为辅料入菜，即让菜有葡萄酒的醇香，又掩盖了肉本身的血腥味。 

葡萄牙葡萄酒的历史，比葡萄牙基础更长

据认为，葡萄酒是在伊比利亚半岛（在塔霍和佐渡谷）种植约公元前2000年由Tartessians。腓尼基人接管了包括葡萄酒约公元前10世纪贸易Tartessian贸易，并推出新的葡萄品种。在公元前7世纪在伊比利亚半岛定居的希腊人和发展葡萄种植。在公元前6世纪凯尔特人带到伊比利亚半岛自己的葡萄品种。

其实，葡萄酒配餐的深奥，远不是这样的一句话能够涵盖的。由于酒的年份、产地、酿造方法等等的差异，以及同样食材不同的加工方法所造成的菜肴口味变化，为葡萄酒配餐平添了无穷乐趣，有时候陈年存放的老熟的红葡萄酒也可以搭配鱼等传统意义上的白肉。假如非要用一句话精练出葡萄酒配餐的原则，到不如选择“味道相近，质地相似”。

 葡萄酒文化博大精深，需要时间的打磨和无数次的品尝，观摩，你才能体会到其中的奥妙。浅尝辄止的话，只适合那种为了应付场合的人，并不合适那些作为葡萄酒收藏家的爱好者。                     

喝酒葡萄酒也很讲究餐饮。人们常说“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个简单的道理。在我们吃饭的过程中，也发现很多食材会破坏葡萄酒的风味和口感。接下来，一起来了解葡萄酒配餐逢凶化吉的秘密。

葡萄酒怎么搭配佐餐饮料

在众多葡萄酒杀手中较恶名昭彰的包括了许多非常常见的食材，这份黑名单会让常以葡萄酒佐餐的人突然觉得原来餐餐都充满着凶险。例如蒜头、姜、山葵、腌黄瓜、泡菜、生白萝卜、醋、加哩、冰淇淋、巧克力、烈酒、葡萄柚等等都可能是在餐桌上扼杀葡萄酒的现行犯。我们每天的菜肴总少不了蒜头、姜、酒或醋这类东西，如果真是如此，葡萄酒又如何能称为较适合佐餐的饮料呢？

葡萄酒配餐的精彩微妙之处其实就在这里，虽然杀手多，但如果调理得当却是可以逢凶化吉，像姜、白萝卜、茴香、芹菜和蒜头如果煮熟就不会影响葡萄酒。甚至如果真要生食不可，也可以根据这些食材对葡萄酒的杀伤力，藉力找出不会相克的酒来，在这里，葡萄酒就完全展现他的特长，因为口味种类实在太多，再挑剔的人都一定可以找到相速配的酒。

以蒜头为例，将蒜头泡在油里，放到烤箱里烤成油封蒜头，再打成又香又滑润的蒜头泥配炸蛙腿，是法国布根地的名菜，如果能有一瓶同样香浓脂滑的陈年白葡萄酒，那会是布根地较让人怀念的美味记忆。但如果是没有煮熟的生蒜头，那浓重又刺激的味道和红酒里的单宁与白酒里的酸味全都合不起来，常常让酒产生苦味，不仅破坏酒的味道，酒精也会让生蒜头的味道更刺激，在台湾，加生蒜茸的沾酱特别多，不得不小心。如果碰上生蒜头，精致的好酒较好全收起来免得浪费，一般的红酒和太酸的干白酒也较好回避。但是香味浓，酸味低，带有许多圆润甘油的干白酒就可以和生蒜头和平相处，甚至味道相近，没有涩味的玫瑰红酒也不会和蒜头相克。

醋是另一个较常见的葡萄酒杀手，连用醋制成的沙拉酱、泡菜或酸黄瓜等醋渍品也一样杀伤力特强。在法国料理中有些酱汁会加醋烹调，久煮之后醋酸已经挥发，在配酒时并无大碍，但是如果是加在生菜沙拉上的油醋酱那就要小心了。醋的酸味一般葡萄酒都无法招架，其香味正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染变质所产生的味道，一遇到醋，好酒和烂酒就喝不出差别了。也因此醋在餐桌上硬是划出了一块葡萄酒的禁区，较好请厨师添醋时下手不要太重，精细的好酒，尤其是红酒较好也都能识趣地避开。

碰上这种情况许多葡萄酒专家会建议大家喝简单可口的玫瑰红或是半甜的白酒，带一点甜味可以中和醋酸，同时酒中新鲜的果香可以让醋味更怡人。

葡萄酒餐饮是一门高深的学问，如果葡萄酒是用餐的点睛之笔，一些不合适的食物应该小心避免。很多人发现葡萄酒很精致，但是可以更注重配菜，葡萄酒可以带给你无尽的感官享受。

说到酒宴，大家都会说“红酒配红肉，白酒配白肉”。在理解这个原理之前，首先要明白什么是红酒和红肉。因为只有了解了才能知道其中搭配的意义，才能喝好酒。接下来，小编说说葡萄酒配餐有哪些方法。  

红酒配餐

法国王室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配，瞬间唤醒了你的味蕾。

智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂，口感润滑。与体量轻盈的干白葡萄酒搭配较好。

澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，尝一口酒，吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪，如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的较爱。

法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前，较重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯，把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒，配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来，将美味推到极高的境界。

法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是较经典的搭配。红酒配红肉较符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排，使这顿饕餮盛宴达到高潮。

忌与海鲜为伍：红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁(涩的口感就是单宁带来的)与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

俗话说，一切规则都有例外。葡萄酒是一个允许有好奇心的世界，只要不违反以上搭配原则，红酒可以搭配白肉；同理，白酒也可以搭配红肉。说到这里，知道怎么用葡萄酒来搭配美食了吗？

葡萄酒可以分开品尝。闲暇时喝杯酒，一边品酒一边看书，这是一件美妙的事情。然而，如果酒和菜相匹配，使酒和食物相辅相成，并带来最终的味道盛宴，这难道不是一件美妙的事情吗？因此，仍然有必要学习一些葡萄酒餐饮的基本原则。跟小编一起来看看。

威龙干白配白肉

理由：清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。

解析：威龙干白浅金黄色酒体，富含成熟柑橘、黄油的芬芳及浓郁的水果味道。酒体结构平衡，回味绵长而持久。适合与熏烤鲑鱼、牡蛎和其他浓汁鱼肉菜肴搭配。

葡萄酒类型：中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒，如威龙金版橡木桶陈酿干白葡萄酒、威龙雷司令干白葡萄酒。

配餐技巧：中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士。

威龙干红配红肉

理由：红酒的单宁与红肉中所含的蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细嫩。

解析：威龙干红经橡木桶陈酿令其发展出柔顺的单宁及香草和丁香的味道。含在口中，能感觉圆润肥硕，黑色类果香构成此类酒的后味主骨。配上牛排，回味无穷。

葡萄酒类型：中浓型红葡萄酒，如威龙92解百纳干红葡萄酒、威龙典藏干红葡萄酒。

配餐技巧：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……

讲得再多，不如先点菜，然后点酒。如果你很挑剔，那么晚餐，尤其是西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上菜的顺序一般是从淡白葡萄酒到醇香的红酒，然后是略带甜味的高贵葡萄酒。同时，年份轻的酒先来，年份老的酒后来。简而言之，口味清亮的酒排在第一位，口味重的酒排在第二位。前面的红酒味道掩盖不了后面的红酒味道。当然，如果你不太在意只点一瓶酒，那就要看主菜是红的还是白的了。以上就是最合理的葡萄酒配餐知识。

　　 关于葡萄酒配餐的基本准则是怎样的呢？葡萄酒已经进入寻常百姓家的餐桌，可以和各种美食搭配在一起食用。美食佳肴的搭配也是有讲究的，那么葡萄酒在搭配美食时又有什么技巧呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于每天的用餐也有了很多讲究，葡萄酒也常为了餐桌上不可缺少的佐餐。虽然很多葡萄酒都可以与多种食物搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本准则可以提升你享受美酒佳肴的愉悦感。本文将从风味互补、风味抵消和地区搭配来为你呈现葡萄酒中的基本配餐准则。

　　食物和葡萄酒搭配并不是一门科学，这与个人偏好和口感都有关联，因此葡萄酒配餐也没有特定的条例。有时你会由衷地发出“哇”的赞美，同样，有时你也会发现有些葡萄酒的配餐简直就是对你味蕾的折磨。事实上，很多葡萄酒都能与多种搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本准则可以提升你享受美酒佳肴的愉悦感。

　　（1）从风味互补去搭配

　　一、风味互补

　　风味互补即葡萄酒的结构能与食物的结构互相搭配。

　　滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物：霞多丽和维欧尼(Viognier)葡萄酒口感滑腻，可以与口感同样滑腻的家禽肉、意大利面或者奶酪搭配。

　　高酸的葡萄酒搭配高酸的食物：酸爽的长相思(SauvignonBlanc)与带有柠檬汁的鱼肉搭配是十分理想的。标准的做法就是，如果食物中含有柠檬或者酸橙，较好是选择高酸的葡萄酒来搭配。高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺(PinotGrigio)、阿尔巴利诺(Albarino)、白诗南(CheninBlanc)和雷司令(Riesling)等葡萄酒。

　　甜葡萄酒搭配甜食：巧克力蛋糕和柠檬奶油蛋羹怎么配餐？味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。浓郁且甜美的巧克力蛋糕与波特或者其它甜型葡萄酒搭配较为合适。柠檬奶油蛋羹甜里带酸，因此一款莫斯卡托(Moscato)或者麝香(Muscat)甜葡萄酒会使得柠檬奶油蛋羹口感不会变得那么沉重。

　　（2）从风味抵消去搭配

　　二、风味相抵消

　　风味相抵消也就是说葡萄酒和食物的某种风味相互抵消。有时候这种方法是可行的，而有时候则不行。

　　辛辣的食物配甜型葡萄酒：仅有单宁厚重的葡萄酒才能和辛辣的中国菜相配吗？当然不是的。一盘辛辣的菜还可以与半干的雷司令或者琼瑶浆葡萄酒(Gewurztraminer)相搭配。葡萄酒的甜味将会抵消食物中的辛辣味，此时，除了尝到葡萄酒的甜味外，你还可以品尝到葡萄酒中的果香。用雷司令、灰皮诺(阿尔萨斯型)或者琼瑶浆葡萄酒搭配辛辣的泰国或者印度食物真是美味极了。

　　滑腻的食物搭配酸爽的葡萄酒：另一大有趣的搭配就是用酸爽的葡萄酒搭配滑腻的食物。比如，用滑腻的奶酪搭配起泡酒或者长相思葡萄酒可以降低奶酪的滑腻感，同时更能彰显出食物和葡萄酒的风味。

　　不要用高单宁的葡萄酒搭配甜食：味甜的食物只会让一款高单宁的红葡萄酒的果味尽失，并使得口腔中只剩下单宁之感了。

　　不要用高单宁的葡萄酒搭配酸度高的食物：如果你用一款高单宁的红葡萄酒搭配带有柠檬汁的意大利面或者鱼肉，你的口腔中将会出现金属味，这是令人很不愉悦的。

　　（2）从产地去搭配

　　三、地区搭配

　　不确定如何用葡萄酒配餐？如果你有一盘当地菜，如意大利波伦亚面条，你可以选择当地的葡萄酒搭配，如基安帝(Chianti)或者托斯卡纳(Tuscan)红葡萄酒。通常，来源于同一片土地的食物和葡萄酒都可以搭配得非常完美。

　　葡萄酒与美食的搭配不仅仅局限于红酒配红肉，白酒配白肉的基础搭配；还可以根据美酒美食的风味两者取长补短给我们的味蕾带来更优质的享受。想了解更多信息，记得关注喔。

　　 关于中秋葡萄酒配餐小贴士。中秋节是中国传统佳节，每逢中秋佳节人们都会准备各式各样的月饼与茶食用。其实美味的葡萄酒搭配月饼也是一个很好的方案。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　德国葡萄酒既是单啜的美酒，也能配餐。雷司令、黑皮诺都是中国佳肴的理想伴侣。中国地域广阔，湘菜风味独特，恰逢中秋佳节来临，丰富多彩的菜式恰好搭配口味多样的德国葡萄酒。

　　一、葡萄酒与中秋节的搭配

　　 菜肴的口感决定了合适的酒品，一些基本的规则是清淡菜肴配酒精含量比较低的清淡葡萄酒，香味柔和的菜配雅致的酒；重油，汁浓的菜肴需要内涵丰富，果香浓郁，橡木桶成熟的酒；辛辣的菜肴不适合搭配厚重的葡萄酒，酒精还会增加辣味。品尝这些菜肴，可饮用酒精含量低一些的甜型酒，糖分能比酒精更好地中和辣味；咸一些的菜适合搭配酸甜均衡的葡萄酒，如雷司令等。

　　中秋葡萄酒配餐小贴士：

　　葡萄品种 口味类型 葡萄酒等级 搭配食物

　　雷司令半干/半甜 珍藏优质酒 清炒蔬菜，剁椒鱼头，豆腐，月饼点心等

　　黑皮诺干/半甜珍藏优质酒红烧肉/鱼，猪手，孜然牛肉，香辣牛蛙等

　　雷司令半干或半甜 葡萄酒、黑皮诺干或半甜葡萄酒都适宜搭配月饼在中秋佳节食用。而在餐桌上多样化的菜式可以搭配口味多样的德国葡萄酒。想了解更多信息，记得关注喔。

葡萄酒配餐原则是怎样的呢？在多姿多彩的葡萄酒搭配饮食文化中有一条永恒不变的准则，那就是红酒配红肉，白酒配白肉。作为新新人类，我们一起来发掘一下葡萄酒搭配美食的新尝试，新方案吧。接下来跟着小编一起来学习一下吧。

在葡萄酒配餐中，有条经典传统、简单易记的准则——红酒配红肉，白酒配白肉。什么是红肉和白肉？为什么这样搭配？可不可以打破原则重新搭配？今天，我们就来说说这条配餐规则。

一、有哪些肉类

1、什么是红肉？

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。

2、什么是白肉？

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉和虾。

二、葡萄酒的固有搭配准则是什么

3、为什么红酒配红肉？

之所以选用红酒配红肉是因为红葡萄酒中单宁含量高。单宁给人一种干涩的口感。葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。当你吃一块牛排，然后再喝一口单宁含量较高的红葡萄酒时，单宁将变得更加柔顺，这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。另外，红肉中的咸味也可以起到软化单宁的作用。

4、为什么白酒配白肉？

白葡萄酒更适合与鱼和鸡肉搭配。这是因为白葡萄酒酸度较高，酸度高的食物与油腻的食物搭配起来，口感会非常好，因为白葡萄酒中的酸像一把尖刀一样插进油腻的食物中，达到清理口腔的效果。

此外，之所以不用红葡萄酒搭配白肉是因为白肉，如鱼和虾鲜味较重，如果与红葡萄酒搭配，只会凸显红葡萄酒的单宁，使得葡萄酒尝起来更加苦涩和口感紧致。因此，用拉菲古堡配海鲜才会被吐槽为没品位的土豪。

5、条条规则都有例外：红酒配白肉，白酒配红肉

但是在配餐日渐趋于多样化和个性化的今天，很多人开始跳出传统惯例，比如，尝试使用红酒配白肉，白酒配红肉。这种搭配到底可不可以呢？知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）做过一项研究，即用红葡萄酒搭配白肉，用白葡萄酒搭配红肉。实验结果表明，只要足够尊重食物的化学性质，就可以完美实现这种“异类”配餐，使食物尝起来更加美味，让葡萄酒喝起来非常可口。

之所以会出现上述结论是因为，葡萄酒与食物的搭配是需要综合考虑各个要素。葡萄酒的配餐不仅关乎于葡萄酒的单宁和酸度，还关乎于葡萄酒的甜度、苦味、酒体、风味和风味的浓郁程度等。另外，配餐也关乎于食物的甜味、苦味、咸味和食物本身的浓郁程度等各个方面。因此，对于尚不懂行情的人来说，较简单的配餐方法就是红酒配红肉，白酒配白肉。而对于已经有一定配餐经验的人来说，则可以考虑不同角度的搭配，这样会使得配餐更加新奇，独具个性，令人激动。

想要给葡萄酒和美食搭配出一个完美的饮食指南，需要综合考虑各个要素，如葡萄酒的甜度、苦味、酒体、风味和风味的浓郁程度和食物的味道等。想了解解更多信息，记得关注喔。

　　 白葡萄酒配餐讲究是什么呢？自古以来英雄配美人，美酒配佳肴。根据不同的美食的口味可以搭配不同的葡萄酒，那么白葡萄酒又该搭配什么样的美食呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　酒与菜的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。今天小编就向大家讲授一些白葡萄酒的配餐方法，记住了以下几点，往后当你买到一瓶好酒的时候，就会懂得配些什么样的食物令酒更出色！

　　一、白葡萄酒的搭配美食指南

　　带有橡木味的浓郁白葡萄酒

　　能进橡木桶的白葡萄酒，一定是丰满、浓郁、酒精度高的，也经得起陈年的霞多丽葡萄品种酿造。这类酒适合于配烧烤类的食物，因为酒经过橡木桶，通常也带有烘烤的气息。其他的肉类如鸡肉、猪肉都挺适合的，所有加奶油烹调的食物也很配。

　　清淡型的白葡萄酒

　　这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

　　中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

　　这类酒的香气令人心旷神怡，在白葡萄的品种中，较浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜，通常是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。

　　烧烤类的食物适宜搭配带有橡木味的浓郁白葡萄酒；清淡的菜和海鲜类菜式适宜搭配清淡型的白葡萄酒；细腻的食物适宜搭配中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒。想了解更多信息，记得关注喔。