意大利顶级红酒之阿玛罗尼

意大利顶级红酒之阿马罗尼是很多人都是赞口不绝的一款红酒,因为意大利有非常多的红酒产区,因此产红酒的经验是相对比较丰富的,在众多的红酒款式当中,阿玛罗尼更是脱颖而出成为了顶级红酒。那么阿玛罗尼有什么值得朋友们喜欢的地方呢?今天我们一起来看一下。

提到葡萄酒,许多人可能会最先想到法国葡萄酒。其实意大利也是葡萄酒生产大国,特别是红葡萄酒阿玛罗尼是意大利顶级红酒之一,阿玛罗尼高达50-80美元每瓶的价格往往令其比肩蒙塔希诺布鲁内罗(BrunellodiMontalcino)或巴罗洛(Barolo)等。阿玛罗尼为什么这么贵?许多葡萄酒爱好者基本都知道阿玛罗尼(Amarone),然而很少有人对其有深入的了解,这主要是因为阿玛罗尼葡萄酒的较高价格导致人们接触的较少。

 那么,阿玛罗尼对得起这么高的售价么?

答案是肯定的,即便是最普通的阿玛罗尼都至少值50-60美元每瓶。尽管说这么高的价格有人为炒作的嫌疑,但是这也正好说明了阿玛罗尼是意大利顶级红葡萄酒之一。为了认识这种昂贵的葡萄酒,那就随佳酿网小编来拨开其层层迷雾吧,首先从阿玛罗尼的冠名说起——瓦坡里切拉阿玛罗尼(AmaronedelleValpolicella)。

产区

瓦坡里切拉产区位于意大利维罗纳市(Verona)。维罗纳是意大利东北部的一颗珍珠,这里距威尼斯市仅仅一个半小时的车程。这里拥有如画卷一般的中世纪风景,这里还有世界上保存最完好的罗马竞技场之一,即便时至今日,其还在举办各种演唱会以及大型赛事。每年四月份,维罗纳还会举行世界上最大规模的葡萄酒展会——VinItaly。出了维罗纳市区,往西北面越过加尔达湖(LakeGarda),你就来到了瓦坡里切拉连绵的山区了。这里出产着意大利第二多的DOC级葡萄酒,这里的葡萄酒尽管大多都采用三大葡萄品种如科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)酿造,然而,其风格却大不相同。

等级

这里出产的红葡萄酒就如一个大家族一样等级分明,阿玛罗尼是这里绝对的家长,而经典瓦坡里切拉葡萄酒(ValpolicellaClassico)仅仅是家族里的青少年而已。而大多数人说到的瓦坡里切拉葡萄酒也就是这些正如青少年一般的经典瓦坡里切拉葡萄酒。经典瓦坡里切拉葡萄酒是一种酒体轻盈、高酸的红葡萄酒,一般都不经过橡木桶的陈年,因此非常适合搭配当地的各式开胃菜。而用来酿造阿玛罗尼的葡萄大多都采自老藤葡萄树;葡萄收获得也比往常更迟,以便获得更加成熟的果实,往往在10月中旬左右收获;收获后的葡萄并不马上进行压榨发酵,而是让其经过整个冬季而风干成葡萄干。在大约120天的风干时间里,这些葡萄失去了30-40%的份量,因此其风味更加浓郁,含糖量也更高,而经过发酵而得到的酒精含量也高达15%ABV或更高。

售价昂贵的原因

因此我们可以这么总结阿玛罗尼售价昂贵的原因:1、酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多;2、需经过约120年的风干;3、需经过长达45甚至更多天的缓慢发酵;4、需经过长时间的窖藏,其陈酿时间类似于里奥哈葡萄酒(Rioja);不过,幸运的是,瓦坡里切拉提供给我们的选择多种多样。大多数阿玛罗尼酒商也会酿造瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(ValpolicellaRipasso)。为了酿造这种素有“小阿玛罗尼”的葡萄酒,人们采用新酿的经典瓦坡里切拉葡萄酒与酿造阿玛罗尼后的酒渣混合。这么一来,经典瓦坡里切拉就会带上阿玛罗尼的影子,成为一种酒体中等,复杂度不输于阿玛罗尼的干红葡萄酒,而且其售价往往不到20美元。不管是什么季节,什么场合,什么价位,瓦坡里切拉都能满足你的需求。

以上就是小编介绍的意大利顶级红酒之阿玛罗尼有哪些更加吸引人的地方,相对来讲它的各个方面都会比普通的红酒更加吸引人。希望朋友们有兴趣的话也可以尝试一下这款酒哦。

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1法国顶级的葡萄酒罗曼尼康帝你了解多少呢?

国顶级的葡萄酒罗曼尼康帝你了解多少呢?罗曼尼康帝位于法国的勃艮第,是该产区非常出名的一个葡萄酒品牌,今天我们要来了解的就是法国顶级的葡萄酒,罗曼尼康帝,我们一起来看看吧。

罗曼尼康帝(la romanee-conti)酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德·维吉(saint vivant de vergy)修道院。13世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区,后来,修道院院长的伊夫·德夏桑(yvesde chasans)买下了一块园区,其中就包含现在的罗曼尼康帝酒园。

罗曼尼康帝(la romanee-conti)酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德·维吉(saint vivant de vergy)修道院。13世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区,后来,修道院院长的伊夫·德夏桑(yvesde chasans)买下了一块园区,其中就包含现在的罗曼尼康帝酒园。

罗曼尼康帝酒庄在葡萄酒世界中拥有至高无上的地位,每年的葡萄酒早早就被来自全球各地的老客户预订一空,纵使开出天价,也买不到最小瓶的酒。酒评家布尔奇带领我们走进这座全世界葡萄酒爱好者心中的圣殿,一窥绝世好酒的奥秘。罗曼尼康帝酒庄,勃艮第地区地位至高无上的酒庄,只出售顶级佳酿的酒庄。

法国还有非常多不同的红酒款式,红酒的香味其实主要是来自于葡萄的品种以及种植地的土壤,所以红酒的价格和款式都会有所不同,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识不同的葡萄酒,有哪些值得我们去了解的知识点。

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2关于德国顶级葡萄酒产区摩泽尔 这篇文章让你了解得更多

关于德国顶级葡萄酒产区摩泽尔 看这篇就够了你了解了多少呢?很多人都喜欢喝德国葡萄酒,因为德国葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉,今天请大家为大家介绍的就是德国顶级葡萄酒厂区的葡萄酒。

  说到德国葡萄酒,不得不提的就是著名的莱茵河流域。莱茵河流域几乎包办了大部分的德国葡萄酒产区,如果包括他的支流,像是阿尔河(ahr), 摩泽尔(mosel), 宾根桥(nahe) , 麦因河(main),内卡河(neckar)等,德国十三个产区里,有十一个都在莱茵河及其支流流经的区域...

  在这众多的产区中要挑选作为第一个开始介绍的地方,我想还是从著名庄园的集中地,摩泽尔开始谈起吧!摩泽尔,一条莱茵河的支流,在科布伦茨(koblenz)这个地方流入莱茵河,而这个区域位在摩泽尔和萨尔(saar),鲁尔(ruwer)两条支流间,因此原本被称为摩塞尔 - 萨尔 - 鲁尔产酒区(mosel-saar-ruwer),但从2007年七月起统称为摩泽尔,以下我们也以摩泽尔称呼。

  摩泽尔位置与地图

  摩泽尔由西到东大致分成六个区域,莫些特尔 (moseltor),上摩泽尔 (obermosel), 萨尔河 (saar), 鲁韦尔河 (ruwer), 中摩泽 (mittelmosel) 和梯田摩泽尔 (untermosel / terrassenmosel),在里面可以细分成19个大区(gro?lage),以及524个更小的区域(einzellage),年产量不过8.787公顷,还不到德国另一个知名产区莱因黑森(rheinhesen)的三分之一,却拥有三家顶级五串葡萄(德国评价中的最高等级)酒庄,全德国十家顶级五串葡萄的庄园,该区就囊括了三家,全区的产量亦长年在评比中获得四颗星甚至五颗星的优异评价。是什么样的条件让这个区域不断产出品质优异的葡萄酒呢?我想这一切都脱离不了气候和土壤的影响。

  摩泽尔气候及土壤

  要种出好的葡萄,要具备适合的气候和土壤,在这块区域在气候上来说,一直以来是德国产区中属于温暖的,葡萄的生长季高达六个月,从每年四月到十月,甚至有些年份要到十一月才完全成熟。

  这一区的土壤可以分成三类,莫些特尔和上摩泽尔布满了壳灰岩(muschelkalk) ,萨尔河, 鲁韦尔河, 和中摩泽: 泥盆纪页岩 (devon-schiefer),梯田摩泽尔: 黏质灰岩(tonschiefer)和灰瓦岩(kiesels?urereiche grauwacken)

  葡萄品种

  在葡萄酒的历史里,摩泽尔跟大部分阿尔卑斯山以北的产区一样,在距今两千年前受到罗马人影响,开始种植葡萄酿酒,而这个地区的葡萄品种,以雷司令(riesling),米勒-图高(müller-thurgau)以及艾伯灵(elbling)为主,其他像是白皮诺(wei?er burgunder),黑皮诺(德文为blauer sp?tburgunder),丹菲特(dornfelder)则较为少量。基本上,本区主要产出白葡萄酒,占了总产量的九成。

  主要葡萄品种

  雷司令

  雷司令不但是德国的当家品种,也是摩泽尔有名的葡萄种,占总产量的六成,主要栽种地区在梯田摩泽尔, 萨尔河, 鲁韦尔河, 中摩泽,本区的知名酒庄都以雷司令为主要的葡萄种,生产出相当高品质的白葡萄酒。

  这区的雷司令酿出的白葡萄酒,在香气和味蕾上,如一般的雷司令常有的白色系的果香,像是梨子,苹果,桃子的花香。在比较成熟的酒款中,则会呈现出杏桃,黄香李,凤梨及荔枝,这类黄色系的水果果香。

  若是甜白酒,则容易有芒果,百香果的味道,带着蜂蜜和葡萄干的香气。

关于这个顶级葡萄酒产区的葡萄酒,小编已经为大家介绍了,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解德国顶级葡萄酒产区有哪些可以让我们去了解的地方,如果大家有更多的建议的话,也非常欢迎你的留言。


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3顶级葡萄酒酒庄的历史,了解吗?

  我们都知道各个葡萄酒背后都有它的故事,我们也了解过不少葡萄酒的故事了,也清楚的了解酿制葡萄酒的各种酒庄。而对于顶级葡萄酒酒庄的介绍小编我很少普及到,那么今天小编我就来给大家说说顶级葡萄酒酒庄的历史吧!对于顶级葡萄酒酒庄你们知道下列小编我介绍的哪几个呢?

   1 奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE

  澳大利亚巴罗莎山谷(Barossa Valley, Australia)

  奔富格兰奇PENFOLDSGRANGE澳大利亚巴罗莎山谷(BarossaValley,Australia)20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇,现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一,它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇,不论产自哪一年度,都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒,着你的味觉。

  2 贺兰酒庄 HARLAN ESTATE

  美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley, California)

  贺兰酒庄HARLANESTATE美国加利福尼亚州纳帕谷(NapaValley,California)贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H.WilliamHarlan)有一点点野心,简单地说,他决心创造出加利福尼亚的“头品”(FirstGrowth)。作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家,贺兰深谙“位置”的重要性。他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果,它们位于著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨之上,共陆续买进了93公顷。这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷,现在只有百分之十的面积用来种植葡萄。

  3 嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON

  美国加利福尼亚州纳帕谷

  嘉莫斯-嘉本纳沙威浓CAYMUSCABERNETSAUVIGNON美国加利福尼亚州纳帕谷嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里,你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒,那里面仍会飘出新鲜水果的味道。992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒,有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。

  4 马丁南尼 MARTINELLI

  美国加利福尼亚州索诺玛谷(Sonoma Valley)

  马丁南尼MARTINELLI美国加利福尼亚州索诺玛谷(SonomaValley)在俄罗斯河谷(RussianRiverValley)的所有庄园主里面,马丁南尼(Martinelli)家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园,同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前,史蒂夫·马丁南尼(SteveMartinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作,虽然相对于马丁南尼葡萄酒,其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。

  5 彼德鲁庄园 CH?TEAU PéTRUS

  法国波尔多

  彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒(Pomerol)区,酒园面积11.5公顷,它与勒伴(Le Pan)同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名,它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。

  6 罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI

  法国勃艮第

  罗曼尼·康帝ROMANéECONTI法国勃艮第位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地,被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时,这里没有任何特别之处。但早在15世纪,圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤,建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年,他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里,只在地表露出两个牙苗,让其完全生长。当葡萄园被翻修时,工人们发现了1米多深、错综复杂的根系,而正是这些让罗曼尼"康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者,关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳(Aubert de Vilaine)说道。

  罗曼尼·康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德·维吉(Saint~Vivantde Vergy)修道院。圣维旺·德·维吉修道院建于公元900年左右,由维吉(Vergy)的领主马纳赛一世所建,被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪,位于维吉山的峰顶上,在夜丘的前沿。在西多会教士(Cisterciens)的建设之下,12 世纪开始,区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年,维吉(Vergy)家族的艾利克丝德维吉(AlixdeVergy),也是布根地女公爵,以证明的形式确保圣维旺·德·维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权,以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天,时任修道院院长的伊夫·德夏桑(Yvesde Chasans)买下了一块园区,其中就包含现在的罗曼尼.康帝酒园。

  

  7 马尔卡森 MARCASSIN

  美国加利福尼亚州索诺玛峡谷(Sonoma Valley, California)

  马尔卡森MARCASSIN美国加利福尼亚州索诺玛峡谷(SonomaValley,California)1985年,海伦·戴利(HelenTurley)和约翰·韦劳弗(JohnWetlaufer)买下了这片16公顷的土地。1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林。1996年,他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒:夏敦埃(Chardonnay)和黑皮諾(PinotNoir)。它们都很出色,而后续品种的味道更加丰富。从1990年开始,主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄,酿造出一系列的精美夏敦埃酒,它们的味道如此浓郁香醇。同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同,你要掌控所有的种植和酿酒问题。

  8 戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS

  美国加利福尼亚州纳帕谷

  戴利葡萄酒TURLEYWINECELLARS美国加利福尼亚州纳帕谷.拉里·戴利(LarryTurley)一直追求着他的激情最爱:老藤金粉黛尔(old-vineZinfandel)和佩蒂席拉(PetiteSirah),他称呼它们为“大红”,这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传,他的姐妹海伦·戴利(HelenTurley)是一位葡萄酒师,经营着Marcassin——加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。 戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤,味道越自然、和谐。相比之下,时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。

  9 玛歌酒庄 CH?TEAU MARGAUX

  法国波尔多

  玛歌酒庄CH?TEAUMARGAUX法国波尔多玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来,这里几易其主。1804年,LaColonilla侯爵来到这里,将古老的哥特式住宅夷为平地,修建了今天我们看到的城堡。1977年,Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡,斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。Emile Peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为,要等很长时间,这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。

  10 狄康堡 CHTEAU D'YQUEM

  法国波尔多

  狄康堡CH?TEAUD'YQUEM法国波尔多.狄康堡属于GrandPremierCru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”(BordeauxWineOfficialClassification)评定中,狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒,表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。

  我们都知道法国的波尔多、勃艮第这两个产区都是盛产葡萄酒的地方,我们也了解过不少这个国家的葡萄酒以及酒庄,而上述小编我也介绍了这些产区的顶级葡萄酒酒庄的历史了,你们是不是都有所了解了呢?那么今天小编我就先介绍到这里吧,下期再跟大家深扒这些酒庄背后的葡萄酒吧!

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4恪守传统的法国顶级酒庄——玛歌酒庄

雷司令、长相思、黑皮诺等等这些都是酿制葡萄酒的葡萄品种,那么你们喜欢哪种葡萄酿制出来的葡萄酒呢?评论区来给小编我说说哦!最近有读者来跟小编说在了解了这么多的葡萄酒庄,有没有一个历史悠久而且又是顶级的酒庄呢。那么今天就来给这位读者说一个顶级且历史悠久的酒庄吧!

玛歌酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连 同奥比安酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄,并称波尔多"五大"名庄。

百年历史的玛歌

玛歌酒庄历史悠久,已有数百年历史。早在1787年,对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄,到1978年,经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄,大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼,达到巅峰。

它为什么恪守传统

玛歌酒庄是"五大"中比较恪守传统的酒庄,不仅保持手工操作,而且仍然使用橡木发酵罐。现在,象拉图、奥比安等顶级酒庄,早已使用不锈钢发酵罐了。

玛歌酒庄的红酒,通常要在发酵罐中放3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚,可历久藏,通常应该在20-30年后饮用为宜。

玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷,其中78公顷种植葡萄,产量很小。平均葡萄树龄为35年。葡萄品种以赤霞珠为主,占75%左右。

玛歌酒庄以红葡萄酒为主,有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄,副牌酒为"红楼"Pavillion Rouge。

玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一。

日子一天天的过去,而我们对于葡萄酒的了解也一天天的我加深,不知道你们还想知道葡萄酒哪些知识呢?今天上述小编我就介绍了一个连胡锦涛都曾访问过的酒庄-玛歌酒庄,对于这个历史悠久又恪守传统的酒庄你们还想深入了解吗?不妨私下去图书馆查阅更多关于玛歌酒庄的知识哦!回来记得告诉小编我哦!

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54款顶级葡萄酒的酒瓶艺术欣赏,一起来看看

当人们真的喜欢某样东西时,会希望整个世界都是这样。对爱葡萄酒的人来说,没有葡萄酒相关的元素,是无法生存的,这些元素可以是瓶塞制成的地垫,也可以是塞满葡萄酒杂志的书柜。接下来,一起随小编来看看,4款顶级葡萄酒的酒瓶艺术欣赏。


路易十三黑珍水晶限量至尊装

 当艺术的光芒照进红酒的世界,再瞧那装酒的容器,宛若“姗姗微步上瑶台,笑看惊鸿艳影来。” 路易十三黑珍水晶限量至尊装1.5L如同火焰般辉煌而瑰丽,同时带着难以捉摸的神秘气息。水晶瓶身在不断与光的嬉戏中,随着光线掠过,回转,而后反射,创造出完美的闪光——它包括了金属银、深黑、铬合金、幽蓝、煤黑以及桃木红等多重光泽色彩,仿佛后冠上的黑珍珠那样珍稀与华贵。 

 最初,路易十三水晶瓶只是一个金属酒壶。它是1850年由一名农夫在亚纳克战役(1569年安茹公爵麾下的天主教徒与孔代亲王所率领的新教徒之间的战争)的遗址发现的。

究竟谁是这个葡萄酒壶的主人

究竟谁是这个葡萄酒壶的主人,是个让人费解的谜题,或许它曾属于双方统帅中的一位,又或许它曾经跟随着某一位将领纵横沙场。 这个酒壶原件在1850年被雷米-马丁家族购买,并保存于巴黎博物馆,直到神秘失踪。为了青出于蓝而胜于蓝,路易十三逐渐超越其传统装束,寻找打破常规、诗意曼妙的装饰效果。

于是,路易十三黑珍水晶限量至尊装1.5L如崭新的生命横空出世,一系列至高无上的艺术结晶从百年蒂尔肯(古老而珍贵的橡木桶,用于路易十三窖藏的最后阶段)的积淀中延续而出,那便是358支弥足珍贵的水晶酒瓶,每个都印刻着从001到358独一无二的序号。

许多人给葡萄酒瓶穿上了漂亮的外套,用美丽的心和精湛的工艺为我们创造了更多的美。一瓶葡萄酒是不是好酒,要通过品尝了才能得知。但是,我们在喝酒的时候,要注意适量,不能贪杯,不然对身体的伤害是很大的。 

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6一起学会品鉴顶级葡萄酒

现在不管是男是女都爱喝葡萄酒,男人喝葡萄酒纯碎是喝着好玩,而女人喝葡萄酒有利睡眠,还能养颜保持年轻,前面说的都是喝葡萄酒,而讲到品鉴葡萄酒,却是没几个人,也没说普通人能喝出葡萄酒是什么品种、哪个年份、产自哪个国家了,那么现在放一杯顶级葡萄酒,让我们一起学会品鉴吧!    

“西施佳雅”是意大利最有名的葡萄酒,是意大利当之无愧的酒王,1985年的西施佳雅葡萄酒,获得了多位世界著名酒评家100分满分的最高评价。甚至有人将它比作“意大利的拉菲(Lafite)”。下面让我们跟着小编的文字来领略一下西施佳雅的迷人魅力吧。 

等级的争议

这款享有盛名的葡萄酒来自意大利托斯卡纳(Toscana)产区的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)。托斯卡纳传统的葡萄品种是桑娇维塞,但是这款西施佳雅却是采用赤霞珠和品丽珠混酿而成的。在意大利,葡萄酒的等级划分有着严格的法律规定——酒庄如果使用国外葡萄(如法国的赤霞珠)酿成的酒,即使品质再高,也不能使用高等级标志(如DOC或DOCG),而只能用IGT甚至VDT。然而,真正的钻石无论放在哪里都会散发出耀眼的光芒,从1968年起,人们便将产自托斯卡纳产区使用其他国际品种酿制的优质葡萄酒称为“超级托斯卡纳”,西施佳雅就是超级托斯卡纳的旗舰产品。到1994年,西施佳雅葡萄园最终获得“DOC”的称号,它是意大利第一个以单独的葡萄园命名的DOC,至今也是唯一的一个。

传奇的诞生

在20世纪20年代,酒庄的创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)一直梦想着酿造一款极品葡萄酒,一款属于意大利的极品葡萄酒。在他看来,所有的顶级佳酿中最理想的就是波尔多葡萄酒。于是,在20世纪40年代,他和妻子一起尝试着栽种一些法国经典的葡萄品种,之后他得出结论——赤霞珠,就是他一直寻找的最理想的葡萄品种。  

葡萄酒品种多得数不胜数,而我们这些平民老百姓一 般也不会喝葡萄酒,现在的年轻人爱装酷,喝的葡萄酒也没几瓶真货,和电视中那有钱一样的姿势一口闷掉它,也不知道是个什么味道,更别说会品鉴了,如果你要是去北上广深的话,就一定学会品鉴葡萄酒,学会了它才能更好融入富贵圈。

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7红酒新贵:智利5大顶级葡萄酒

  说起红酒的新贵不得不说,智利的葡萄酒大多数都是是拥有着远久历史的葡萄酒。因此它的口感和香味商对其他红酒来讲是更加的吸引人的,今天小编就来为大家介绍一下红酒的新贵智利5大顶级葡萄酒具体有哪些,希望朋友们看完以下的资料也能喜欢上这些葡萄酒。

  1、活灵魂干红

  该款酒是法国木桐酒庄与智利干露酒庄联手的结晶,葡萄产自智利著名的迈坡谷(MaipoValley),采用典型的波尔多红葡萄混酿而成,体现了两种文化巧妙的碰撞:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技术和传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。该酒一经面世就获得了智利以及国际葡萄酒界的高度赞扬,被誉为“智利酒王”。活灵魂2008曾获得罗伯特帕克92分的高分评价。

  2、安第雅干红和酷银干红

  两款酒都出自智利著名酿酒师阿尔瓦罗埃斯皮诺萨(AlvaroEspinoza)之手,葡萄采用安第雅酒庄的迈坡葡萄园,数年来,两款酒都得到了世界酒评家们的高分评价。2005年份的安第雅干红和酷银干红分别获得罗伯特帕克92年和90分的评分。

  3、阿帕塔丘干红

  拉博丝特酒庄旗下的阿帕塔干红(CasaLapostolle)得益于阿帕尔塔园独特的半干燥型微气候,群山阻挡了来自太平洋的恶劣气候,也赋予了这里更长的日照时间和干燥气候,因此这里的葡萄品质高,丹宁成熟度好。所有的葡萄均在气温最凉爽的夜晚采用人工采摘,并进行人工去梗,最终该酒风味极为凝练,口感也如天鹅绒般顺滑。2009年份阿帕塔干红获得《葡萄酒观察家》96分的高分评价。

  4、干露魔爵红干红

  传奇酿酒师安立克迪拉多(EnriqueTirado)是干露魔爵干红的首席酿酒师。在他的指导下,魔爵红成为智利获奖最多的葡萄酒。2001年份魔爵红葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》95分的高分,是智利葡萄酒中所获得的评分最高。

  5、干露园中园赤霞珠干红

  该款产自干露酒庄的园中园干红多次获得国际大奖。《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)曾这样描述其2005年份酒:“该款智利赤霞珠在醒酒的作用下很快就能释放出饱满的成熟覆盆子味、醋栗味和黑莓味,口感柔和,风味浓郁,余味顺滑成熟”。其2007年份酒曾获得罗伯特帕克91分的评分。

  以上就是小编为大家介绍的智利5大顶级葡萄酒有哪些,这些都可以说是红酒的新贵,受到了广大消费者的喜爱。如果朋友们也有兴趣的话,不妨可以尝试一下以上的葡萄酒。

 

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8巴西顶级酒庄你知道几个

很多人都把葡萄酒当做生命中不可缺少的饮料酒,尤其是在欧洲国家,因此欧洲国家的葡萄酒是相当早就开始发展起来的,意大利,法国,西班牙这些地方可以说是世界葡萄酒的湖泊,而现在欧洲国家也是世界人均消费葡萄酒最多的国家,今天我们就来了解一下巴西顶级酒庄。

无论是在制造产量、开拓新市场和新品种,或者只是在帮助巴西葡萄酒业明智高效的销售酒品方面,这些葡萄酒庄都起着举足轻重的作用。我知道有许多人都会反对我为这些葡萄酒所做的等级评判,主要原因可能是由于这些葡萄酒的制造风格与大家普遍接受的风格有所不同。

在与阿根廷或者智利的葡萄酒在风格、影响力和浓度方面相距甚远的前提下,巴西葡萄酒怎么可能得到如此之高的评价?这些“差距”正是巴西葡萄酒的诱人之处。在很大程度上,巴西葡萄酒违背了制造葡萄酒要顺应的国际风格潮流。我想,这正是因为制造商们意识到不能只制造那样的酒……

正因如此,巴西葡萄酒制造商们已经领悟到了这里土地和气候给予他们的恩赐,并制造出了独一无二、与众不同的葡萄酒。

丽迪尔-卡拉罗酒庄

毫无疑问,丽迪尔-卡拉罗酒庄是巴西葡萄酒业的明星之一,也是我此次旅行的最佳品酒之处。这里的葡萄酒定义了该地区酒品的一切可能。而令人惊奇的是,该酒庄从不使用任何橡木桶储酒,而是储存在不锈钢桶里,这样葡萄酒可以简单自由的释放自己的味道。

卡拉罗酒庄所采摘的葡萄均来自酒庄周围或者是坎帕尼亚附近。该酒庄始建于1998年,并与2002年首次出产葡萄酒。如今其产量已经达到40公顷(100亩)葡萄园每年生产12瓶每箱的葡萄酒11000箱。卡迪尔已经是卡拉罗就装的第五代葡萄种植者,所以这个年轻的酒庄不应该被认为是没有经验的。这也显示出只有经验并不足以制作这些葡萄酒,这份工作还需要一些天分。

顶级葡萄酒品尝:2006年丽迪尔-卡拉罗丹纳格兰蒂温蒂玛葡萄酒-94分

皮扎托酒庄

皮扎托酒庄占地42公顷(103亩),每年生产12000箱皮扎托葡萄酒。在这里,你几乎可以品尝到这里生产的所有葡萄酒。作为巴西葡萄酒产业的代表,葡萄汽酒的生产在皮扎托酒庄有着重要的地位。但是红酒的生产更加有趣。因为从品尝师们的品尝手法来说,通过品尝红酒可以判断出当地的风土条件,例如是盐碱土,石灰土或者火山土。

你是否喜欢这里的葡萄酒先另当别论,但是你不能否认皮扎托酒庄在捕捉每一瓶葡萄酒的不同之处。我知道我是真心喜欢这里的葡萄酒。但是话说回来,我是一个想要寻找每一瓶葡萄酒不同之处的品尝者,我想要的不仅仅是一碗储存在橡木桶里的浆果汁。皮扎托酒庄的葡萄酒制作考究,应当属于我在巴西所见到的葡萄酒中最具风味的。

顶级葡萄酒品尝:2006年皮扎托肯森塔斯葡萄酒-91分

索尔顿酒庄

索尔顿酒庄是巴西葡萄酒产业的鼻祖,已具有百年历史。该酒庄年产量为165000箱,其中大多数是品质卓越的葡萄汽酒。这里的葡萄汽酒无可挑剔,但它们并不是展示这里风土特色和发展潜力的最佳选择。那些暂且不谈,值得一提的是索尔顿酒庄生产的一系列白葡萄酒和红葡萄酒同样令人难以忘怀。

自一系列葡萄酒产出以后,索尔顿酒庄的风格就有点难以断言。尽管这些葡萄酒具有明显的现代感,但却的确富有盛名。人们普遍认为,巴西葡萄酒出色的表现力来自于其优秀的品质和现代制酒工艺与当地风土特色的完美结合。

欧洲国家的葡萄酒产量可以说是占据了葡萄酒世世界总产量的80%以上,而葡萄酒文化的起源在不同地方都相对来说有不同的传言,这也就是为什么在红酒当中会蕴藏着这么多浪漫文化的根源之一,不知道大家对于葡萄酒的感觉是怎么样的呢?

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9冬天的顶级红酒和它们的食物搭配

坐在温暖的家中,身旁有壁炉,视野中有白雪皑皑的风景,手里拿着一杯美妙的葡萄酒,有一种如此舒适和迷人的感觉。冬天的红酒和夏天的玫瑰酒一样重要,它可以为难忘的夜晚增添樱桃味。这对令人生畏的组合之所以引人注目,是因为红酒有这种温暖我们的能力。从字面上讲,红酒的酒精含量越高,意味着我们倒的每一杯都越热。然而,人们最喜欢的是红酒如何与统治寒冷季节的舒适菜肴和膳食完美搭配。为了让你跟上这种美妙搭配的潮流,请查看我们的冬季顶级红酒指南及其食物搭配!

黑皮诺

许多人喜爱的假日红酒黑皮诺因其多功能性而广受喜爱。这款酒酒体轻盈,是初学者的佳酿。除此之外,微妙的泥土气息和水果味与这个季节你喜欢的每一道令人欣慰的菜肴都很相配。如果你有更清淡的菜肴,但仍然想要红酒,黑皮诺葡萄酒仍然是一个轻松的选择。爱上它无缝的多功能性和果味。

黑皮诺食物搭配:

皮诺的高酸度非常适合搭配鸡肉或鸭肉等菜肴,但它也能很好地搭配蘑菇浓汤和鼠尾草棕色黄油汁的胡桃南瓜馄饨等菜肴。

内比奥罗

虽然内比奥罗看起来像黑皮诺葡萄酒一样舒适,但实际上这款葡萄酒充满了高酸度和单宁。它不是多才多艺的黑皮诺;这是一只完全自愿的野兽。它的味道范围从樱桃到焦油到玫瑰,所以你喝的东西肯定会点燃你的味蕾。我们强烈建议倾析大约45分钟,这样你可以充分利用它的深度和味道。

内比奥罗食物搭配:

凭借如此坚固的结构,内比奥罗与美味的冬季熟食搭配得非常好,还配有一些锋利的奶酪和肉类。它也是假日晚餐的佳酿,与火腿、冬瓜和意大利调味饭搭配得很好。

设拉子

设拉子是你最想喝的大杯烈酒,它是那些你比其他人更需要温暖的夜晚的强力红酒。尽管有一些品种被描述为“清淡”,但大多数设拉子葡萄酒你会发现偏咸的一面。你可以找到熏肉、烟、咖啡和蓝莓的味道。它大胆的口感意味着它可以处理更大胆的菜肴,所以今年冬天不要偏离它与辛辣食物的搭配。

设拉子食物搭配:

试试这个大胆的红色搭配辛辣的炒菜,或者如果你喜欢肉,它非常适合羊肉和烤肉。这道菜越辣越好!

梅洛

大多数人最喜欢的冬季红酒是心爱的梅洛。柔和的余味、简单的单宁和过量的红色水果味使它在冬天非常适合饮用。与黑皮诺相似,梅洛是一种醇厚的葡萄酒,几乎可以搭配任何冬季菜肴。更好的是,有相当多的种类可供选择。根据新旧世界或地区的不同,这款酒可能更有水果味,或者中度到非常浓郁——当你不知道你的客人有什么口味的时候,它的多功能性会保持不变。

梅洛食物搭配:

这种酒的多种功能与冬季的食物完美搭配,所以你可以搭配从丰盛的炖菜到意大利风味的菜肴。

桑娇维塞

另一种高酸、高单宁的葡萄酒,如内比奥罗葡萄酒,桑娇维塞承诺同样大胆的风味,带有更多的泥土和乡村气息。它和各种冬季食物搭配,甚至可以和更多的素食搭配。这是那些让你沉思的日子里最完美的葡萄酒——这是一种专为坐着、嗅着、啜饮而酿造的葡萄酒!对那些高脂肪的盘子来说也很好,因为它有助于让它们感觉更轻。

桑娇维塞食物搭配:

这种意大利葡萄酒是其原产地食物的有力补充,因此意大利面食、烤冬季蔬菜和比萨饼与这种葡萄酒搭配得很好。

赤霞珠

另一款奇妙的冬季经典葡萄酒,如梅洛,赤霞珠,是一款令人惊叹的寒冷天气葡萄酒,适合刚开始涉足葡萄酒行业或已经熟悉周围环境的人饮用。这款酒提供了一个复杂的口味世界,有李子、浆果、香草、黑胡椒、烟草和皮革的层次。这款半干高单宁葡萄酒复杂而微妙,非常适合冬天的天气。你永远不会厌倦发现不同的风味特征。

赤霞珠食物搭配:

就像我们提到的,赤霞珠是一种很适合搭配各种冬季大餐的葡萄酒,包括美味的假日烤肉、牛腩或鸭肉。这款酒单宁含量较高,需要在你的菜肴中添加脂肪和蛋白质!

波特

今年你家需要的冬季红葡萄酒清单上的最后一个是可爱的波特。这款红酒是您想继续品尝甜点的夜晚的最佳选择!尽管你可能会对波特的想法嗤之以鼻,但我们强烈建议你在今年冬天尝试一下,尤其是在那些你想蜷缩在壁炉旁的夜晚。从一个新鲜的红宝石波特开始,然后你感觉越舒服,你就可以踏入复古和茶色港口的世界。这些葡萄酒浓郁而浓缩的风味使它们成为众所周知的甜点酒。发酵过程中加入的白兰地也是在寒冷的冬夜温暖你的一把火。

波特食物搭配:

因为这是一种甜酒,所以这不是你想搭配多肉菜肴的东西。相反,去吃甜点吧。搭配南瓜、苹果和山核桃派,或者啜饮,享受巧克力松露和任何你内心渴望的东西!

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