你们知道众多的葡萄酒种类要如何来去挑选呢?

   葡萄酒的款式种类是有很多种的,如果大家不懂方法来去挑选葡萄酒的话,是很容易出差错的,那么,你们知道众多的葡萄酒种类要如何来去挑选呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  

   给大家介绍一下干型葡萄酒:利减肥

   每升干型葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以,经常饮用干型葡萄酒不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

   给大家介绍一下甜白葡萄酒:助消化

   现代社会,不少女性朋友都有胃病。葡萄酒恰能刺激胃酸分泌胃液,有助消化。研究显示,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。而葡萄酒中单宁物质,可增加肠道的收缩,调整结肠的功能。特别是甜白葡萄酒中含有的山梨醇,有助消化,防止便秘。

   给大家介绍一下白葡萄酒:防水肿

   水肿是爱美女生的一大烦恼。白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高,具有利尿作用,可防止水肿,维持体内酸碱平衡。适合为了水肿头疼的女生。

   给大家介绍一下红葡萄酒:养颜美容

   红葡萄酒通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。另外,红葡萄酒中一种叫做多元酚的化合物,能够延缓衰老。

  酿造葡萄酒的葡萄品种繁多,其每一款葡萄酒风格都是不一样的,因此,如果不懂方法来去挑选葡萄酒的话,是不太可能挑选出自己喜爱的葡萄酒,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

  

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1葡萄酒的种类多吗 葡萄酒的种类介绍

葡萄酒本身就是一种文化,从葡萄的种植和采摘到酿造和装瓶,它包含的不仅仅是物质,所有这些佳酿都源自晶莹剔透的葡萄。白葡萄酒口感柔和,酸味比红葡萄酒更突出,但涩味较淡,所以很受女性欢迎。那么,葡萄酒的种类多吗?

葡萄酒的种类介绍

红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响,单宁较白葡萄酒浓重,涩味强烈。其中酿酒葡萄的品种直接关系到葡萄酒的口感,可以将葡萄酒的口感按葡萄品种大致分为几类,来简单了解葡萄酒的大体风格。

对于什么都不懂或者什么都不想懂的人来说,较简单的办法是了解五个较常见的葡萄品种——红葡萄品种是CabernetSauvignon(嘉本纳沙威浓,又名赤霞珠、苏维翁等)、Merlot(梅乐和美乐等)、Shiraz(穗乐仙),Shiraz在法国酒标上标为Syrah(西拉或西哈)。而白葡萄品种则是Chardonnay(雪当利又名霞多丽、莎当妮)、SauvignonBlanc(白沙威浓、长相思)。

一、口感柔和,果味浓郁类

这类口味突出的葡萄品种有黑比诺、美乐、佳美。

黑皮诺(PinotNoir):也称贝露娃、黑皮诺,称为红葡萄中的皇后。黑皮诺酿造的葡萄酒清雅芳香,温柔雅致,果味充盈,并带有较明显的草莓和樱桃的香气,成熟的黑皮诺有黑松露以及皮革的味道,能酿出全世界较令人兴奋的红酒。代表产品:黑皮诺红(BourgognePinotNoir)

梅乐(Merlot):梅乐是较受欢迎的红葡萄品种,也称梅洛、梅鹿特、美乐,被誉为红葡萄酒的公主。梅乐如公主般温柔,果香浓郁,酸度低,果香比较明显,因此它喝起来口感比较轻柔。成熟的梅乐有黑醋栗、黑莓、巧克力的味道,梅乐酿造的葡萄酒是刚刚接触葡萄酒朋友较为青睐的类型。代表产品:佳迪娜美乐干红葡萄酒(JardinaleMerlot)

佳美(Gamay):原产于法国勃艮地,单宁含量非常低,涩味不明显,酿造的葡萄酒多数为口感清淡,富含新鲜果香。

二、单宁浓厚、口感较涩类

通常赤霞珠、西拉葡萄为主酿制的葡萄酒,单宁比较重,味道较涩。

嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon):也称为赤霞珠、加本纳苏维翁,是尊贵的红酒葡萄品种之王,也是众多优质、陈年葡萄酒必用葡萄品种。用它酿造的葡萄酒涩味突出,收敛感强,结构丰厚结实,酒力强劲,体现着它的王者风范。代表产品:桑塔丽塔120加本力苏维翁红葡萄酒

年轻的赤霞珠有青草和青椒的味道,成熟后有复杂的黑莓、黑醋栗、橡木、咖啡或烟草味。

设拉子又称西拉(Shiraz),穗乐仙,是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。代表产品:埃德华兹菩裴拉莎瑞斯

典型的西拉具备烟熏、黑胡椒以及薄荷的味道,有时也有黑莓和蓝莓的味道。

了解了不同葡萄品种的大概特点,还要挑选不同国家不同产区的相同品种进行比较尝试。意大利的内比奥罗Nebbiolo、西班牙的天帕尼优Tempranillo、原产德国的雷司令Riesing,南非的特色葡萄品乐塔吉Pinotage,美国的Zinfandel。各国独特的葡萄品种,会酿造出具有本国特色的葡萄酒,针对于每一款酒还要具体分析啰!

葡萄酒的种类多吗?小编就介绍到这里了。葡萄酒更重要的特点是风土人情,所以建议你不妨在每个国家尝试一下以上的葡萄品种。你的舌头更有发言权,你最喜欢的葡萄酒就是更好的葡萄酒。

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2陈年怎么区分葡萄酒种类

葡萄酒都可以陈年吗?对于这个问题,许多人是不知道如何回答。也许大家幻想参观一个大酒窖,可以享受已经陈酿了10年、20年甚至30年的美酒!理想总是比较好的,但在现实中,98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。市场上绝大多数葡萄酒属于即饮型,适合3-5年内饮用。若是经过这个阶段后,葡萄酒开始“衰落”,逐渐失去了它的新鲜活力。那么,陈年怎么区分葡萄酒种类?

能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒,的干白葡萄酒,年份香槟和波特酒。

红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉,多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年,让其发展进入适饮期。

干白葡萄酒什么时候喝

干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了,可以开瓶饮用,而且白葡萄酒没有单宁,能够陈年的时间比较短。当然也有些非常的白葡萄酒可以陈年相当长的时间,但是那是非常稀有的。甜白酒,多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟,也是可以不需要陈年,上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟,年份香槟和名品香槟(CuveePrestige)都可以陈年10—20年时间,甚至更久。随着陈年,香槟会越来越细腻,但是慢慢失去其活力和力度。

最后,可以根据葡萄酒的口味来判断。若是买了几瓶葡萄酒,价格不到30美元。品尝后,你会发现这款酒有足够的酸度或单宁,觉得几年后味道会更好,所以可以考虑是否保留剩下的酒。若是分不清一瓶葡萄酒是否适合陈酿,所以没关系,不管是即饮型葡萄酒还是有陈酿潜力的葡萄酒,只要记住,在未来与朋友和家人一起喝酒比单独喝酒更好。

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3葡萄酒的陈年和葡萄酒种类有关系吗

好的葡萄酒一般都有很强的陈酿能力,但市场上90%的葡萄酒由于酿造技术的提高而不具备陈年能力,都需要在一定时间内饮用,才能充分发挥葡萄酒的最佳口感。现在,葡萄酒具有陈年能力,一般需要高超的酿造技术。因此,葡萄酒的价格会有所上涨,具有收藏价值的葡萄酒可以陈年,价格会更高。

能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒,的干白葡萄酒,年份香槟和波特酒。

红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉,多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年,让其发展进入适饮期。

干白葡萄酒什么时候可以喝

干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了,可以开瓶饮用,而且白葡萄酒没有单宁,能够陈年的时间比较短。当然也有些非常的白葡萄酒可以陈年相当长的时间,但是那是非常稀有的。甜白酒,多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟,也是可以不需要陈年,上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟,年份香槟和名品香槟(CuveePrestige)都可以陈年10—20年时间,甚至更久。随着陈年,香槟会越来越细腻,但是慢慢失去其活力和力度。

波特酒比较特殊,它本身就是经过很长时间陈酿生产的,可以在瓶内继续陈年很久,尤其是年份波特酒。只不过,目前国内市场上比较少见。

可以说,葡萄的品质直接影响着葡萄的陈年潜力。毕竟,葡萄酒本身是由葡萄制成的,没有好的原料,那么陈年的潜力是什么呢?那美妙的味道,由岁月雕刻而成,是时间和葡萄酒的完美结合,也是最幸运的巧合。

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4不同葡萄酒种类适合搭配不一样美食

  如果干巴巴的喝葡萄酒,没喝几口就不想要继续喝下去,除非是专业的葡萄酒品鉴者。普通人在喝葡萄酒时更加愿意去搭配美食,他们认为与美食搭配的葡萄酒,才能够发挥最大的功效。而不同葡萄酒种类适合搭配不一样美食。

  葡萄酒种类繁多,它们在食物搭配上各有优点与专长。

  清淡型的白葡萄酒

  这类酒闻起来让人觉得新鲜、有果味、清爽、酸度低。适合搭配清淡的菜肴和海鲜类的菜品,如:龙井虾仁。酸度和虾肉结合相互提鲜。生鱼片和生蚝也适合这类酒。还可以帮助消化。

  中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

  这类型的酒香气令人心旷神怡,在白葡萄酒品种中香气最浓艳的要数琼瑶浆和玫瑰香了。搭配这类白葡萄酒我们通常选择比较细腻的食物,或添加许多香料、口味比较奇特的菜肴。如:配有香料的鱼类和其他海鲜、河鲜。

  带有橡木的浓郁白葡萄酒

  这类酒会选用禁得起陈年的霞多丽葡萄品种来酿造。通过橡木桶发酵使酒体丰满、浓郁、酒精度高。这类酒适合于烧烤类的食物。因为酒经过橡木桶,通常也会带有烘烤的气息。

  果味型、轻柔的红葡萄酒

  这款酒有果味足、酒体轻、单宁低、酒精度低的特点,最明显的一个代表性产区就是法国因产新酒而闻名的博若莱(Beaujolais).这类型酒适用范围很广,可以搭配西餐中的意大利面、比萨,也适合搭配非常油腻的食物,如:东坡肉、香肠等。建议在15摄氏度左右饮用。

  建议人们在挑选葡萄酒时,也应该要对它的类型跟口感、味道等等进行选择,为自己的家里选择到合适并且好用的葡萄酒,那么在吃各种美食时,都可以轻松拿出一支与它口感相互搭配的葡萄酒,葡萄酒喝起来味道也会更好些。

  

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5陈年与葡萄酒种类,你会分吗?

  不知道各位读者你们去餐厅吃饭会不会点上一瓶葡萄酒来配餐呢?会的话,你们会选择怎样的葡萄酒配餐呢?是陈年的还是普通的呢?关于陈年的葡萄酒怎么酿制,我相信很多读者都还记得,那么你们知不知道陈年葡萄酒与葡萄酒种类那么多,你们知道怎么去区别他们吗?想知道的话,来听我分析吧!

  能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒,顶级的干白葡萄酒,年份香槟和波特酒。

   红酒单宁越重越好?

  红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉,多数的干红葡萄酒都能够放上1~2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年,让其发展进入适饮期。

  

   干白有单宁吗?

  干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了,可以开瓶饮用,而且白葡萄酒没有单宁,能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间,但是那是非常稀有的。甜白酒,多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟,也是可以不需要陈年,上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟,年份香槟和名品香槟(CuveePrestige)都可以陈年10~20年时间,甚至更久。随着陈年,香槟会越来越细腻,但是慢慢失去其活力和力度。

  波特酒比较特殊,它本身就是经过很长时间陈酿生产的,可以在瓶内继续陈年很久,尤其是年份波特酒。只不过,目前国内市场上比较少见。

  我们在知道了那么多的葡萄酒种类之后,你们最喜欢的是哪个品种呢?而今天小编就给大家分析了陈年葡萄酒和葡萄酒品种之间应该怎么区分了,不知道大家是不是都学会了呢?那么关于陈年葡萄酒你们有没有好的推荐呢?小编我下期会继续来跟大家说说陈年葡萄酒,你想知道陈年葡萄酒的哪些内容呢?

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6葡萄酒分五种类型,都有哪些类型呢

葡萄酒不全是红色、干的或有气泡的,香槟只是法国香槟等。葡萄酒种类繁多,风格各异,分类方法各异,可根据颜色、二氧化碳含量、含糖量、酿造方法、饮用需求等不同进行分类。接下来,小编说说葡萄酒分五种类型。 


一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型:

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒

(2)气泡酒-香槟

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼诺甜酒

一般来说,侍酒师可以根据酒的产地和年份来判断酒体。但是酒精含量对酒体的影响也是非常显著的。酒精含量高的酒,粘度也高,可以通过观察悬挂时间的长短来判断,酒精含量高的葡萄酒通常酒体较厚。

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7 大家是否知道陈年与葡萄酒种类的关系呢?

  一般来说,葡萄酒是一种可以进行陈年的酒类,不过,可以陈年的葡萄酒并不是很常见的,那么,大家是否知道陈年与葡萄酒种类是有多少呢?知道其中的详细内容情况吗?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  陈年的葡萄酒内容详情

  红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好).单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性.除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉,多数的干红葡萄酒都能够放上1~2年没什么问题.较的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年,让其发展进入适饮期.

  干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了,可以开瓶饮用,而且白葡萄酒没有单宁,能够陈年的时间比较短.当然也有些非常的白葡萄酒可以陈年相当长的时间,但是那是非常稀有的.甜白酒,多数具有一定的陈年能力.无年份的香槟,也是可以不需要陈年,上市就喝的.但是一些昂贵的无年份香槟,年份香槟和名品香槟(CuveePrestige)都可以陈年10~20年时间,甚至更久.随着陈年,香槟会越来越细腻,但是慢慢失去其活力和力度.

  波特酒比较特殊,它本身就是经过很长时间陈酿生产的,可以在瓶内继续陈年很久,尤其是年份波特酒.只不过,目前国内市场上比较少见.

  不同款式的葡萄酒其陈年的时间都是不一样的,像干红葡萄酒、干白葡萄酒、香槟与波特酒等等,其陈年的效果也是不一样的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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8进口酒中葡萄酒的种类有哪些呢?

进口酒中葡萄酒的种类有哪些呢?世界上有成千上万种葡萄酒,风格不一,分类方法也有许多种。葡萄酒是洋酒,分类的方法又有哪些呢?进口葡萄酒是如何分类的呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

一、进口葡萄酒如何分类

进口葡萄酒可分为旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。

旧世界葡萄酒:旧世界是指传统葡萄酒生产国家,沿用传统工艺和酿造方法。比如法国,德国,意大利,西班牙。

新世界葡萄酒:新世界主要是指那些新兴的葡萄酒生产国家,使用比较新颖和迅速的酿造方法,比如澳大利亚,智利,美国,阿根廷,南非;中国也属于新世界的葡萄酒。

进口葡萄酒可以根据工艺和酿造方法去分类,可分为旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒两种。中国也是新兴的葡萄酒生产国家之一,出产的葡萄酒属于新世界葡萄酒。想了解更多信息,记得关注喔。

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9葡萄酒的种类与选购,你会吗?

   我们都知道怎么辨别葡萄酒酒质的好坏了,那么葡萄酒还有什么知识是你们想了解的呢?而仅小编我就来问问大家:你们知道怎么去挑选一瓶好的葡萄酒吗?我知道很多读者都对这个问题有所疑问,那么今天小编我就来跟大家说说葡萄酒的种类与选购吧!不知道你们能不能找到你所想的答案?

   对于我们普通消费者来说,来到超市,面对着琳琅满目的葡萄酒,又不懂外文,该如何来选择一瓶好的葡萄酒呢?

   怎么挑选好的葡萄酒?

  当您走进商店,看见琳琅满目的葡萄酒,不知道怎么选的时候,教给您一个很简单的方法:拿起一瓶酒来,如果酒瓶上写有两个单词,这两个单词一个在前面,一个在后面,前面的以“A”开始,后面的以“C”开始,这首先就说明这已经是上等酒了。这两个单词是什么意思呢?“A”就是产品名称,“C”就是国家监制。有国家监制和产品名称的酒,就一定是上等酒,行家把它称为AOC级别的酒。另外,我再告诉您两点:第一个就是所有的AOC的酒,它上面都一定打出年份来了,比如1997,1998,2000,2004。另外,就是看它的度数,度数一般写在左下角,12度以上的都是好酒。葡萄酒并不是说每年的都一样好,所以您买酒的时候,还要看看年头。

  因为每年的气候都不同,好的年头,阳光、雨水特别适宜葡萄生长,做出来的酒就好,否则当年的酒就不好。

  在超市里,我们会发现葡萄酒有干白干红之分,这到底是什么意思呢?干红或干白的含义是,葡萄酒里面的糖已经全部转化成酒精了,所以就干干净净的,没有糖了。

  

  干红干白葡萄酒应该是不含糖分的,所以忌糖者也可以用,而且葡萄酒营养丰富,每天喝一点对健康非常有好处,那么喝多少最合适呢?

  葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶,可以分化血脂,但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2~3杯。

  干邑、白兰地等也是由葡萄蒸馏而成的葡萄酒,作为消化酒,只需饭后喝一点点。可因为它是40度的酒精度,常常会使人喝醉,这就失去了葡萄酒优雅的精神品质。提起干邑、白兰地,人们自然就想起两个字——XO。

  您知道什么是XO,什么是XOP、VS、拿破仑吗?

  XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。

  好酒是可以储藏的,如同珍宝,它会随着时间的推移而变得日益珍贵。

  如果您喜欢法国葡萄酒的话,我建议您在家里面找一个角落,也开辟一个小小的酒窖,把酒储存起来。随着时间的推移,您就可以得到这种弥足珍贵的佳酿。

  葡萄酒,不知道在各位读者的生活中扮演着什么样的角色呢?是解忧的东西还是什么呢?而今天小编我就跟大家说了葡萄酒的种类与选购了, 那么你们都知道怎么去选购葡萄酒了吗?又或者说你们还有哪些有趣的选购方式可以分享的呢?跟我说说哦!今天就到这,我们明天不见不散。

  

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