如何品红酒，几步就可以品尝红酒香美

  喝红酒是很多人喜欢做的事情，因为喝红酒是一种美好的享受。不仅如此，喝红酒也有一定的保健作用，但喝红酒需要注意一定的方法。只有掌握正确的喝红酒的方法，过程才能更享受。那么，品红酒要注意什么呢？

很多人喜欢红酒，但是在品酒的过程中容易犯一些错误。本文介绍的内容便是品鉴红酒时较容易犯的8个错误。

常听到这样一种论断：品鉴红酒可以在室温条件下进行。我们所理解的室温大多在20至25℃之间，而这对于红葡萄酒的适饮温度15至18℃就有些高了。实际上，早有人指出，这里的“室温”很有可能指的是法国中世纪的版本——14至16℃。

其实，对于白葡萄酒来说，人们在饮用温度方面也常常犯下这样一种错误：早早地将白葡萄酒放进冰箱中冷藏，想喝的时候直接从冰箱拿出来开瓶饮用。这样做的不妥之处是过低的温度会抑制葡萄酒散发风味，使香气没那么清晰，其酸味也会更加明显。

总结一下，在喝红葡萄酒前将其放入冰箱30分钟，而喝白葡萄酒前30分钟就要提前将葡萄酒从冰箱中拿出来。以下是在品鉴葡萄酒过程中要尽量避免的其他常见错误。

1. 葡萄酒呼吸不畅

也许很多人会产生疑问，葡萄酒会呼吸吗？是的，尤其是对于红葡萄酒来说，较好在饮用前让葡萄酒适当接触空气，这样葡萄酒中的芳香才能散发得更加充分，葡萄酒的风味也能得到进一步提升。

2. 将葡萄酒杯倒满

虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪，但作为一项行为修养，将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。

3. 握住杯身

老实讲，杯柄存在的意义就是供你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的葡萄酒温度过低，那么，你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。

4. 在酒吧或餐厅点酒，选择那款价格为次便宜的葡萄酒

对于“不好意思点较便宜的葡萄酒”这种消费心理，侍酒师们是相当清楚的，但你较好也不要点这种价格为次便宜的葡萄酒，因为这个价格很有可能名不副实。

5. 在葡萄酒中加冰

且不说温度过低会改变葡萄酒的口感，冰块溶解后变成的水也会稀释酒液，这样葡萄酒的味道就会变得平淡无奇。

6. 曝光储存

也许你觉得商店里都可以把葡萄酒放在明亮的灯光下，你就也可以，那么，我就告诉你这真的是大错特错了。储存葡萄酒较正确的方法应该是将葡萄酒放在阴凉的地方横放，这样葡萄酒才能保存更长的时间。

7. 胡乱摇杯

你也许听葡萄酒专家说过，摇杯有利于葡萄酒释放香气，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些葡萄酒并不适合摇杯，比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。

8. 出现空酒杯

葡萄酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的葡萄酒有存量，而不是一气把酒喝完。

当然，以上这些建议适用于普通情况。如果你就是喜欢冰冷状态的白葡萄酒，就是喜欢向葡萄酒中兑橙汁等饮料，那么，只要你喜欢，一切都是对的。

  若是一般喝红酒。如果你不知道怎么做对，不妨参考一下上面介绍的方法，让你尝到红酒的优劣。喝红酒确实对身体有好处，但是要控制量。即使是最好的酒，若是也是对身体不好的，红酒也不例外。希望文中的解释能对大家有所帮助。

  如今，人们的生活在不断改善的过程中，其中最明显的就是饮食。人们的生活和饮食不再仅仅是为了解决温饱问题，更多的时候是为了工作。红酒作为人们谈论工作和社会活动时最喜欢的饮料，自然受到人们的热烈欢迎。红葡萄酒之所以如此受欢迎，不仅是因为它的社会功能，还因为它有许多营养作用。那么，品红酒该如何选择酒杯呢？

在酒界，不同的酒有不同的酒杯，品尝不同类型的葡萄酒，选用的酒杯也各不相同。只有给葡萄酒配上合适的酒杯，才能品尝出美酒本身真正的滋味。

琳琅满目、款式多样的酒杯可以分为多少种类型?每种类型的酒杯适合配上哪些类型的葡萄酒呢?

如成千上万的酒款一样，市面上也大量涌现出多种多样的酒杯。面对琳琅满目的酒杯，该如何给心仪的葡萄佳酿配上较理想的酒杯呢?发掘出能与个人饮酒习惯相匹配的酒杯系列是至关重要的一步。如此多样的酒杯，到底可以分为哪些类型呢?本文提供的酒杯类型图，可以帮助您识别出不同类型的酒杯，方便您根据个人的实际需要做出较理想的购买决定。

一般地，可以将纷繁多样的酒杯大致分为5大类：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒，长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计，还是内在制造材料上都存在差异。只要与“对”的葡萄酒相搭配，葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到酣畅淋漓的展现。

水晶高脚杯VS玻璃酒杯

水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透，且价格更实惠，持久耐用。

  在上面的文章中，我们简单介绍了如何选择酒杯。相信大部分人对正确的饮酒方式都有一点了解红葡萄酒。但看了我们的文章，以后喝红酒会更优雅。但是红酒是好的，但是我们要告诉自己，它毕竟含有酒精。所以一定要注意量的问题，这是最好的解读。

    红酒是一款优雅的葡萄酒，出现在很多重要的场合。有的在大中型生日聚会或婚宴只喝红酒。红酒历史非常悠久，有些早期的红酒升值空间很大，但价格昂贵。那么，如何让品红酒是一件美感十足的事情呢？该怎么做到呢？

闲来无事，端起一杯红酒，点上蜡烛，细细品味。本身就是一件浪漫的事情。但是配上以下美丽的酒具，不仅能为品酒加益添彩，更轻松的把口中的红酒喝成一件美感十足的事情。

    红酒酒具的复杂程度，以饮酒者的专业度而定，只有你想不到、没有成就“大器”的大师们做不到的。

    开瓶器：有酒刀、蝶形开瓶器、电动开瓶器等不同种类。

    酒杯：不同的酒款在不同的酒杯中呈现的色泽、味道均有差别，需根据酒款选择杯具。

    酒塞：有软木塞、金属酒塞、水晶酒塞、真空酒塞等不同材质，防止红酒与空气接触、变质。

    酒柜：专用于红酒储存，根据制冷方式及材质，有多种划分。

    醒酒器：让红酒与空气充分接触，去除酒品沉积的味道，年轻的酒一般醒酒时间短，年老的酒需要长时间醒酒。

    倒酒器：可以有效防止红酒在倒酒过程中洒出来，也能加快醒酒速度。

    割纸器：用来割开红酒瓶口的锡纸，以便于使用开瓶器将红酒打开。

    酒环：置于红酒瓶颈处，防止倒酒时漏出的葡萄酒弄污酒瓶标签。

    酒架：陈列红酒的架子，红酒需卧放。

    酒鼻子：葡萄酒香气的标本，是一种品酒鉴赏工具。

    酒钥匙：一种可以让红酒迅速老化的工具，能够使年轻的酒迅速老化，也能够立即辨认出红酒的陈年能力和发展潜力。

    红酒温度计：用来测量红酒温度，红酒的最佳饮用温度是18°C至20°C。

    分酒器：可设定所需饮用量，倒取饮用。

    冰桶类：包含冰桶、冰夹、红酒桶等。

  如果平时喝红酒。如果你不知道怎么做，不妨参考上面的方法，让你尝到红酒的优劣。喝红酒确实对身体有好处，但是要控制量。即使是再好的酒，若是饮用不正确也是对身体不好的，红酒也不例外。

    大家在生活中是直接喝红酒吗？有没有偶尔品尝一下红酒呢？其实要真正品尝红酒是需要经验的积累的，喝红酒的口味也要慢慢提高口味，而且喝红酒的时候也已经成为了一种乐趣了。

慢慢品尝红酒

    真是欣赏那些口感馥郁而充满层次感的好酒，在发酵和陈酿之后，因为它们优异的本质，真正成熟了，从容了，展开了，它们是如此的深厚和协调，色泽是浓郁的，香气依然饱满，闻起来是层层叠叠的，黑色的浆果，果酱、香料、炊烟等等的气息，一点也不混杂，各有各的特点，又协调在一起，没有旁逸斜出的，这些香气带给我那么多的联想，每次我都愿意闭上眼睛，静静地体验它们。在口中这酒是如此的自然流畅，毫不做作，我总能感到一种毫不介意的大气，在从容淡定中，又有那么多的经历，以及这些经历带给这款酒的复杂。面对这样的酒，我会调动自己的一切感觉能力，去体会它，去爱它。

    酒是有生命的，如同我们人一样

在之后是或长或短的下坡路直至终结，我喜欢那些有充分发展的陈酿的酒，这些酒聚集成一个松散的群体，它们和一般的酒不管国内还是国外都有显著的区别，有点可遇不可求的感觉。我也品尝过一些我认为很有发展潜质，所以不远万里背回来的酒，几年没动，因为贮藏的条件不好，再尝已经是筋骨尽失。

    下决心开一瓶昂贵的陈年红酒的时候，有时候我们并不知道等待我们的是什么

是一款复杂从容的珍酿，带给你难以言状的享受，还是并非物有所值只是名头很大的一瓶。生活中很多东西值得等待和梦想，因为没有这种等待和梦想，就不可能享受那些之作，在等待中我们也慢慢了解自己真正想要得到什么，是追寻某个品酒大师的评分，还是我随我心，在了解品酒大师的喜好的同时，更加尊重自己同样短暂的生命以及可能并不的内心。

品红酒是需要慢慢积累经验的，不可着急。如果你不懂品尝红酒，那么你会浪费很多珍贵的红酒。不过不要心急，我们可以多参加一些酒会，多和有经验的人交流，慢慢就有经验了。

    喝红酒是不少人喜欢做的事情，因为喝红酒是一种享受。不仅如此，饮用红酒也有一定的保健作用，但饮用红酒需要注意一定的方法，只有掌握正确的饮酒方法，才能更好地享受这一过程。品红酒要讲究看闻摇品，你会品红酒吗？

    【看】优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。

    【闻】红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。

    【摇】品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。

    【品】色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次;优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

平常在喝喝红酒时，如果你不知道如何正确地做到这一点，你不妨参考上述方法，这样你就可以尝到红酒的优点和缺点。喝红酒确实是健康的，但需要适量喝。即使是最好的葡萄酒，若是喝多了，也对健康有害，红酒也不例外。

 　　可能很多朋友在喝红酒的时候会看见有些人不断在转杯子，这看起来很麻烦，而且很不爽的感觉。品红酒时为什么要转杯？不觉得这样很浪费时间吗？其实，这中间是有原因的，听小编给大家娓娓道来。

　　一、转杯可以唤醒沉睡的“睡美人”

　　红酒被喻为“睡美人”，之所以被称为睡美人，是因为红酒在瓶中只与微量的空气接触，因此处于沉睡状态的，这个时候的葡萄酒不论口感还是香气方面都味达到最佳，所以葡萄酒在开瓶后需要醒酒，而转杯这个过程的作用类似于醒酒，转杯的过程也就是叫醒“睡美人”的过程，

　　二、可以更好的采集香气

　　大家都知道，红酒含有多种复杂的香气，而这些香气在刚开瓶后是闻不到的，需通过转杯等方式让香气更加明显，而通过转杯可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来。酒中所含的复杂香气就会散发到空气当中，变得芳香扑鼻，这个时候将酒杯倾斜，把鼻子凑近杯口，花果香甚至更加深层次的木香风味也变得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散发出的特魅力。

　　三、转杯时可以观察红酒的挂杯现象

　　对于葡萄酒爱好而而言，在品味红酒之前观察红酒的挂杯现象是非常不容忽视的环节，红酒的挂杯不仅可以欣赏，而且根据葡萄酒的挂杯还可以判断葡萄酒的相关信息：比如挂杯较为明显的红酒一般酒体粘稠或是单宁强或是酒精度高，虽然根据挂杯不能判断一款红酒品质的高低，但是可以肯定的是好酒一定会挂杯。

品红酒时为什么要转杯？看完本文之后相信大家心中都有答案了，以后看见这样的行为就不要再觉得心烦意燥了，应该好好品尝酒，如果心情不好也会影响品酒的哦！

个人的气质和修养应该如何培养？一个人的气质与修养可以通过多种方式去培养，而通过喝红酒去提升气质与修养是一个非常不错的方法，那么喝红酒时有什么方法呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

喝红酒的时候有很多细节，掌握好了，就可以培养出自己本身的气质和修养。

品尝红酒的方法

1.倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒较好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

2.手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出较佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。

3.深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。

4.喝一大口，同时吸入一些空气，品尝酒味。葡萄酒的酒精味不宜太浓，否则就失去其典雅的特质，而沦为可以“牛饮”的白酒了。

5.如果你饮的是红酒，酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，走了还恋恋不舍、缠绵悱恻。酒痕越长，说明酒的品质越好。

　品尝红酒的温馨提示

1.葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。

2.喝红酒较好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒较好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。

3.红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，较好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”；

4.白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒较好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。

5.一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。

喝红酒是非常有讲究，并不是一口闷即可。使用正确的方法品尝红酒可以让我们看起来更优雅自信。而自信是培养个人气质的重要点。想了解更多信息，记得关注喔。

　　红酒对于我们来讲可以说是日常生活必需品，也可以说是一种奢侈品，因为对于红酒的需求每个人都是不一样的，有的人认为红酒是用于日常的养生，有的人却认为红酒是一种情感所在。

　　第一种情况，品红酒时，要人多，还要以女性占绝对多数。比如，在健身院跳完舞后，舞友们经常和齐老师一起吃饭，有一次我带了一瓶法国红酒，席间，大家喝了红酒，不仅话多，而且，人人荣光焕发。发现饭桌上有了红酒，聚会时的气氛明显不同。

　　第二种情况，品红酒时，仍要有女性，不过，是一人独品。去年夏天，晚上我去位于广东电视台旁边的“绿茵阁”，只见一位女子，临窗独坐，烛光下，晶莹透亮的高脚杯，被她纤纤玉指握着，先是晃杯看色，继而闻香，最后品味，那粉面与红酒相映，和那轻啜慢品的姿态，很地道，很熟练，也很幽雅。西餐厅里，有红酒，有女子，两者的结合，组成一幅立体和动感的画。

　　第三种情况，品红酒时，仍有女子，不过旁边增多了一位男子，二人面对面，手中都有红酒，或许含情脉脉的对视，或许神情缠绵中有些复杂，因为，他们可能是夫妻，可能是恋人，也可能关系微妙。总之，这样情形在屏幕上多见。

　　又觉得，红酒的香醇，不能单靠嘴来品尝，还需要用双眼，和需要用心来感悟。红酒，毕竟是酒类，自然有后劲，在酒精的催化下，可稀释忧郁，可留下温存。所以，在细品时，最好能配合情绪，营造特别的氛围，还要讲究专用的器皿，当然，最好的方式是自斟自饮，在毫无干扰的情况下，慢慢的细品，让红酒在唇舌之间，有意停留久点，这时，味觉细胞就会提示，醇香越来越浓，浓到后来舍不得吞下，也不想多喝了，就像男女之间的恋情，浓烈的化不开时，美妙动人，难舍难分，回味无穷。

　　细品红酒，是一种生活方式，也标志着一种生活姿态，即使是有点刻板的女子，红酒也能使她变得生动起来，那喋喋不休的燕语莺声，加上袅袅娜娜的肢体语言，让女人更妩媚，更迷人，更娇情，更有魅力。多少浪漫的情怀，融在酒里；多少温馨的画面，映在杯里；多少热盼的期待，化在唇边……

　　女人如红酒，红酒如女人。女人天生就懂红酒，相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女，这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见，红酒的起源跟女人息息相关。红酒，还有着悠久的历史和文化底蕴，我国明朝李时珍在《本草纲目》中，多处提到红葡萄酒的药用价值。

　　感慨于，一串串鲜嫩的葡萄，那么纯净，那么神奇，在我眼里，它不只是水果，而是，饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的自然内涵，把最神秘的情思和醇香，化入了女性的体内，难怪，会有“酒不醉人人自醉”的诗句。前些年，每次去娇雪贝儿美容院，享受了《红酒“醉美”》整套装之后，就会由外至内的产生一种自醉的感觉。

　　每个女性，都有不同的美，可没有品尝过红酒，如同没得到过天然醇香滋润的少女，面容苍白，不懂风情，多少也算是一种憾事吧！红酒，为女性增添了诱人的光彩。

　　其实不管红酒存在的意义，对于我们来讲到底是什么，总的来说红酒的存在对于我们来讲都会有一定的帮助作用，但是毕竟红酒也是属于酒精的一部分，所以希望大家在喝酒的时候一定要适可而止，切勿贪杯误事。

　　 如今有不少的人们是比较喜爱喝葡萄酒的，而品鉴葡萄酒更是成为了一个课程，那么，有哪位朋友们是否知道影响品红酒质量的10的大因素是什么呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　1、杯子不合适的影响

　　有些人可能觉得喝酒不需要太过讲究，只要用干净清洁的杯子就行。不过，品鉴葡萄酒的时候，杯子其实起着不可忽视的作用。想象一下，如果用一个大口杯来喝波尔多的列级名庄酒，那会是多么暴殄天物的一种做法。一般情况下，葡萄酒杯为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动，和空气充分接触。此外，杯脚要足够高，以保证手能握住，避免让手碰到杯腹而影响了酒温。推荐：品红酒之前，学会挑杯

　　2、软木塞污染的影响

　　兴冲冲地打开一瓶陈年好酒之后，却发现它已经被软木塞污染了，这无疑非常扫兴。因此，在储藏葡萄酒的时候，一定要注意环境的湿度和温度，避免木塞热胀冷缩或者被霉菌感染。

　　3、侍酒温度不对的影响

　　温度会影响葡萄酒的香气和口感。科学研究发现，在不同温度条件下，舌头对甜味和苦味的感知程度并不一样。比如，如果在室温下喝新世界的霞多丽葡萄酒，它可能给人一种平淡、甜腻的感觉；不过如果冰冻后再喝，它就可能给人一种紧致、甘美的感觉。饮用红葡萄酒的时候，如果温度过高，它可能会显得比较松散，不集中；如果温度过低，它可能会显得苦涩紧致。

　　4、刺激气味的影响

　　在葡萄酒品鉴会上，如果有人洒了浓郁的香水，香水的气味就会影响葡萄酒的香气。如果有人在现场抽烟，也会影响葡萄酒的香气。推荐：品红酒容易犯的错误，品红酒要注意什么

　　5、光线不足的影响

　　从葡萄酒的色泽可以获知很多关于它的信息，如果光线不足，就很难正确辨别它的中心颜色、边缘颜色以及颜色的浓郁度。

　　6、酒友不对的影响

　　如果你不喜欢跟你一起品酒的人，或者跟他们没有共同的话题，那就会多多少少影响你对一场品鉴会的看法。

　　7、价格过高的影响

　　去餐厅喝酒的时候，如果一款葡萄酒的价格比它的实际市场价高太多，甚至可能翻两三倍，那你对这款酒的印象就会大打折扣。你会忍不住抱怨，以这样的价格，其实可以到市场上买到更多更优质的葡萄酒。

　　8、酒后需要驾车的影响

　　在面对美酒的时候，由于之后需要驾车，而较多只能喝半杯或者一杯，那无疑会让人比较沮丧。这个时候，其实可以考虑选择公共交通工具，如出租车。

　　9、好酒难寻的影响

　　打开一瓶好酒时，想到它是自己酒窖里仅剩的一瓶了，难免会产生一种惋惜之感，感叹酒虽好，可惜只有一瓶。

　　10、感冒或者身体不适

　　感冒会导致鼻塞、流涕、喉咙沙哑等症状，影响人的嗅觉和情绪，从而影响品酒体验。

　　品鉴葡萄酒是跟品鉴其它酒类不一样的，它是一个即复杂又精细的过程，要从其风格、香味、口感、色泽等等方面上来去判读，感兴趣的朋友们，可以去尝试品尝一下吧。