Petrus是什么酒庄？

酒庄历史

许多人都听过帕图斯葡萄酒，却很少有人品尝过。帕图斯葡萄酒的特点是是平衡、复杂和陈年。帕图斯酒庄还强调低产量。2002年，帕图斯酒庄仅生产了1700想葡萄酒，而同类酒庄同期的平均产量为4000箱。让-皮埃尔•穆埃克斯(Jean-Pierre Moueix)因建立了波尔多右岸葡萄酒(Right Bank wines of Bordeaux)的声誉而受到赞誉，并创建了一个家族葡萄酒帝国，包括帕图斯(Petrus)、帕图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)、拉图波美侯酒庄(Latour a Pomerol)、玛格莱娜酒庄(Magdelaine)和卓龙酒庄(Trotanoy)。

在帕图斯取得成功之前，这处庄园由Arnaud家族拥有近200年。自1925年以来，劳巴特夫人开始获得部分地产，并在二战结束时成为唯一的所有者。在帕图斯酒庄的早年，劳巴特夫人与让-皮埃尔•穆埃克斯一起合作经营帕图斯酒庄。

1961年，劳巴特夫去世后，她的家人卖给了穆埃克斯剩余的股份，穆埃克斯成为了帕图斯酒庄的唯一所有者。如今，在让-皮埃尔去世后，他的儿子让-弗朗索瓦(Jean-Francois)管理着这个庄园，他的兄弟克里斯蒂安(Christian)负责葡萄园、酿酒、营销和葡萄酒分销。

葡萄园

帕图斯葡萄园占地11.4公顷(28英亩)，位于波美侯东部的高原上。帕图斯的原始葡萄园拥有高含铁的黏土土壤，这与邻近的葡萄园不同，后者的土壤是砾石-沙子或粘土-沙子的混合土。
该庄园是波尔多地区首批实施绿色收获/收割（green-harvesting ）或的葡萄庄园之一，这是一种降低作物产量、提高剩余葡萄品质的方法。

尽管法国从不缺乏顶级名庄，但依旧不掩博斯图的风采！柏图斯（Petrus）是世界上最贵的葡萄酒之一，位于法国波尔多右岸的波美侯，是该产区最知名的酒庄，素有“酒王之王”的美誉。

成名之路自上个世纪五十年代起，柏图斯才逐渐走上了“开挂一般的酒王之路”，一路攻克了英国王室和美国总统的味蕾，凭借顶级的品质成为了世界上最有名、最贵的葡萄酒之一。柏图斯酒庄位于波美侯（Pomerol）产区，在历史上来自波尔多右岸的波美侯葡萄酒要比来自波尔多左岸的梅多克（Medoc）葡萄酒价格低得多。

二战期间，柏图斯的管理层意识到，在法国他们的竞争者实力雄厚，不如在其他欧洲国家和美国开拓市场。不久之后，柏图斯成为肯尼迪总统最喜欢的葡萄酒，这使得柏图斯名声大噪，并成为美国有钱人身份的象征。自此，柏图斯价格又攀升一个档次。

上世纪80年代，著名酒评人罗伯特•帕克（Robert Parker）对柏图斯以及波美侯葡萄酒大加赞赏，推动波美侯产区葡萄酒价格上升。需要指出的是，柏图斯的成功并不仅限于营销策略，市场趋势，评论导向等外界推动，它本身就拥有顶级品质——葡萄酒生产要求严苛，产量十分有限。

【1】

柏图斯在年份不好时，甚至跳过这个年份，不推出该年份的葡萄酒。柏图斯的葡萄由人工一颗一颗采摘，并将梗去掉。1987年，柏图斯不惜成本，动用直升机来去掉葡萄果实上多余的水分。

【2】 

没有酒庄的名庄在波尔多八大酒庄中，柏图斯显得有些鹤立鸡群，因为其他7个酒庄的法文名字中都有“Chateau”，如左岸的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和右岸的欧颂酒庄（Chateau Ausone），只有柏图斯酒庄的名字是个单字“Petrus”，而且其中的字母“u”还是以“v”的拉丁文形式书写的。到波尔多旅游的游客经常提出参观柏图斯酒庄，遗憾的是，他们根本没有酒庄。柏图斯曾经有一个简陋的农舍，但是10年前就被损毁了。

【3】

柏图斯酒庄位于波美侯地区的高原上，其11.5公顷的葡萄园内是深达6米的黏土土层。这种土壤培育出的梅洛单宁含量更高，而且质感丝滑，为酒体提供了骨架感。这一点对于梅洛的口感而言极为重要，由于梅洛本身的特点在于圆润、柔顺，倘若没有结构感的支撑，酒款则仿佛失去灵魂，稍显无趣。但柏图斯的梅洛恰好弥补了这点不足，酒体柔软的同时能够感受到单宁带来的立体感，十分令人惊艳。

高品质的由来柏图斯的年产量约为3万瓶，波尔多更倾向酿造不同葡萄品种混合的葡萄酒，然而柏图斯几乎采用100%的单一葡萄品种——梅洛（Merlot）来酿酒。从这点看，柏图斯更加倾向勃艮第的纯正风格，在特定的风土上采用特定的葡萄品种酿酒，并且酿造出世界上独一无二的葡萄酒。

尽管柏图斯的葡萄园里种植了少量的品丽珠（Cabernet Franc），但是，作为波尔多右岸的波美侯法定产区，柏图斯从2011年开始采用100%的梅洛葡萄酿酒如果你想品尝柏图斯的副牌，那么你注定要失望，因为柏图斯压根不酿造副牌酒。在一些不好的年份，柏图斯会选择不酿自己品牌的葡萄酒，而是将葡萄酒以桶装形式销售给其它酒庄。所以，有些年份的柏图斯并不存在，最近缺席的年份是1991年。

1991年，柏图斯经历了霜冻灾害，主人家莫意克（Moueix）家族认为这一年长出的葡萄并不好，不符合酒庄生产的质量标准。（又由于没有副牌）最终，酒庄决定要么将葡萄废弃掉，要么卖给别人。庄主为了不破坏酒庄的声誉，放弃了这一年的收入，这是相当了不起的“任性”的决定。

每到收获时节，柏图斯都会动用200以上的人力，必须下午之后动工，又争取在日落之前把葡萄采摘完。由于早上进行采摘会把清晨的雾水一并摘下，导致最终酿成的葡萄酒的浓缩度降低，因此，酒庄会等午间时太阳把雾水蒸发掉再进行采摘，而在这样短的时间内，酒庄只能以增加人手的方式提高工作量。

1987年，波尔多收获季节的天气十分潮湿，柏图斯葡萄园必须采用直升机脱水。其实，这一年的天气本来十分炎热。然而，在收获季节，老天不断下雨，柏图斯为了保证最终酿制葡萄酒的品质，开始尝试用直升机来干燥葡萄，以便进行正常的采收工作。

看过这些，你应该明白，柏图斯头顶“酒王之王”的头衔真心不是盖的，是对品质“极致追求”地坚持出来的。

【4】

最佳年份和销售价格目前，柏图斯适饮的卓越年份包括1975年、1982年、1990年和1995年，现在适饮的普通年份包括1981年、1992年、1993年和2002年。奥利弗说，现在最适合饮用的卓越年份是1995年，最适饮的普通年份是2002年。

每瓶卓越年份柏图斯的零售价格为人民币10,000元-30,000元，普通年份柏图斯的零售价格为人民币3,000元-4,000元（注意，这是国外销售参考价格，不含税，不是国内销售价）。亚当说，波美侯的葡萄酒口感非常平易近人，并且它的性价比很高，按照他的观点，你得到的不仅仅是柏图斯葡萄酒，还可以得到它的厚实、浓郁和结构，同时意味着它可以保存很长一段时间。

柏图斯酒庄葡萄酒特点是酒体颜色深沉，黑加仑子和黑莓的果香浓郁，还带着些薄荷的辛香，口感圆润，入口丝滑。柏图斯酒庄（ Petrus）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区。

柏图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，园内土壤表层是纯黏土，下面为一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以梅洛（Merlot）为主，约占95%；剩余的5%为品丽珠（Cabernet Franc）。由于品丽珠成熟较早，所以除非年份特别好，柏图斯酒庄一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6,000株，平均树龄在40年左右，有些甚至达80 年。经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式，即通过品选，以品质最优的葡萄藤作为“母株”，这和1946年康帝酒庄铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。

在酿造工艺方面，柏图斯酒庄将葡萄采收时间定在下午，目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工，用大约半天的时间经过 2到3次采收完成。在酿造时，柏图斯酒庄也不惜工本，每3个月更换一次木桶（材质各异）。在20至22个月的陈酿期中，也会轮流让新酒吸收各种木材的香味，让酒的香味更加复杂。

虽然因为种种原因，柏图斯没有得到法国官方的认证盖章，但它作为波美侯产区的翘楚这一身份是全世界公认的，它的高品质、高价格以及凭着灵活的交际花一样的手段出彩的方式让它在如今的葡萄酒全球市场声名显赫。想接着了解这个酒庄产出的葡萄酒吗？那就跟着小编我一起看下去吧！

　　柏图斯酒庄拥有越12公顷的葡萄园，园内土壤表层是纯粘土，下面为一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以梅洛(Merlot)为主，约占95%;剩余的5%为品丽珠(Cabernet Franc)。由于品丽珠成熟较早，所以除非年份特别好，柏图斯酒庄一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6,000株，平均树龄在40年左右，有些甚至达80 年。

　　经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式，即通过品选，以品质最优的葡萄藤作为“母株”，这和1946年罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。

　　在酿造工艺方面，柏图斯酒庄将葡萄采收时间定在下午，目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工，用大约半天的时间经过 2到3次采收完成。在酿造时，柏图斯酒庄也不惜工本，每3个月更换一次木桶(材质各异)。在20至22个月的陈酿期中，也会轮流让新酒吸收各种木材的香味，让酒的香味更加复杂。

　　柏图斯酒庄的平均年产量不超过3万瓶，数量为有限，价格也十分昂贵。而且，柏图斯酒庄在每个国家仅有一家特约进口商，进口商有权购买一定数量的酒，并可自行决定分配给老客户。由于每一个中间商再予加价，导致一般消费者必须以10倍以上的价钱方能购得。

   多亏了罗芭夫人交际花般的手段、卓识的远见和雄厚的资本，柏图斯酒庄才能奠定如此声名显赫的基础并冉冉升起。如今，柏图斯酒庄作为举世闻名的高档酒酒庄已经被全世界喜好葡萄酒的资深玩家们所熟知了。本次分享就到这里了，我们下次再见！

柏图斯酒庄是如何发展起来的呢？说起葡萄酒，很多人都知道法国葡萄酒是葡萄酒界中的鼻祖，而法国波尔多产区可谓是世界葡萄酒中心，有着成千上万大大小小各有特色的酒庄。柏图斯酒庄是如何成为波美候地区最知名的酒庄呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

在波尔多(Bordeaux)的其他酒庄都在风风火火搞分级的时候，柏图斯酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙·罗芭夫人(Madame Edmond Loubat)从前任庄主阿诺德(Arnaud)家族手中购得酒庄，柏图斯酒庄的辉煌历程才由此开启。

一、柏图斯酒庄发展故事

罗芭(Loubat)家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙·罗芭夫人是一名成功的企业家，她购得柏图斯酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了柏图斯酒庄的知名度。20世纪40年代，罗芭夫人将酒庄的酿酒与营销工作交给让-皮埃尔•莫意克(Jean- Pierre Moueix)负责。随后，艾德蒙·罗芭夫人趁英国伊丽莎白二世订婚的时候将柏图斯酒庄引入英国的上流社会，使柏图斯酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。

1961年，艾德蒙·罗芭夫人去世。1964年，莫意克家族成为柏图斯酒庄的经营者。避开竞争对手激烈的法国葡萄酒市场，酒庄采取曲线救国的方式，选择在欧洲外的市场进一步提升名气。20世纪60年代，莫意克家族将柏图斯酒庄引入美国，柏图斯受到了肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，柏图斯酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知柏图斯会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。

由于法国波尔多1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此柏图斯酒庄的等级迟迟未得到官方的肯定。由于波美侯地区佳酿众多，且品质高，柏图斯酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国官方不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，柏图斯酒庄仍被葡萄酒界尊为酒庄。

柏图斯酒庄的辉煌可以说是艾德蒙·罗芭夫人一手打造成功的，而后经过莫意克家族的推广更是更上一层楼，从名不经传到如今世界闻名的酒庄。想了解更多信息，记得关注喔。

　　 波尔多葡萄酒产区是位于法国那里的，而其实一个鼎鼎有名的葡萄酒产区，那么，你们对于帕图斯：波尔多的神话内容是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　如果说drc于布根地如神话般的存在，那么波尔多的神话则是帕图斯(petrus)。作者从初见帕图斯的朴素庄园，讲到酒庄那“不起眼”的故事，再列出这神话般的酒款在拍卖场上惊人的天价，自然巧妙地解答了庄主在文中提到的“不知道他们舍不舍得花2000欧元买一瓶帕图斯？”这个问题。

　　帕图斯的详细内容

　　梅多克葡萄酒的光环从1855年拿破仑三世设立分级制度以来便一直闪耀在全波尔多的上空，时至今日更是如日中天，几乎成了波尔多的代名词。当然，波尔多的葡萄酒行业也的确得益于这样一个强势的男人，他在自己强大的同时也顺带着给同住一个小区的邻居们分了点甜头，只是一男独大的局面多少有点无趣。

　　还好世上总是有着一批不跟随所谓主流的人们， 这些人骑着毛驴出了城，却偏不往北走，扭头向东，沿着多尔多涅河一路骑行，爬过几个小山坡，抬头一看，居然也有着一片葡萄园，田边的路牌上有着一个红底白边的标志，一个大盾牌中画着一个白色十字，颇显神圣。葡萄园中的土壤为白色沙土所覆盖，混合着大大小小的砾石块，部分地块还裸露出略带红色的粘土，一眼看去像是一道红色的小伤疤。神圣的标志加上“受伤的葡萄园”，让人有点顾虑而不敢过于亲近。

　　简单歇个脚便沿着葡萄园的边界继续向前，走上窄窄的马路，不远便看见一栋黄墙褐瓦的矮房子，墙边上种满了粉色的玫瑰花，迎风摇摆，凭添几分生气。靠路边的一面墙上有一座石雕神像，头顶修士帽，面目慈祥，双目紧闭，左手持一钥匙，右手指天，盘坐于一艘帆船之上，一副乘风破浪而来之势。人们的好奇心被神像深深勾起，便鼓起勇气走进院子，院子的远处有两株不算年轻的橄榄树，还有一面女神戏水摘葡萄的喷泉雕塑，和佛像一静一动，遥相呼应。院正中有一绿色小门，门边屹立两尊波斯风格的花瓶，人们不自主地走上前去， 轻触门把，门儿吱的一声开了，正想开口问候，已有一位老人迎上前来，人们深感鲁莽，正想告辞，不料老人并未责怪，反倒邀请客人们进来乘乘凉，还拿出了一瓶酒庄自产的葡萄酒。葡萄酒的酒标对于沉浸于梅多克名庄的人们来说也许比较陌生，微微发黄的标签上有一位老者的头像，手持一把钥匙，令人立刻回想起葡萄园中的十字盾牌。头像下方是一排血红大字和一个圆形而显立体的蜡印，仔细端详，蜡印上书单一字母“p”，而那排血红大字便是这瓶酒的尊姓大名了：帕图斯(pétrus)。

　　带大家去了解“不起眼”的故事

　　看着客人们疑惑的表情，老人边给客人们倒水，讲起了这个“不起眼”的酒庄的故事。我们所处的产区叫波美侯(pomerol)，位于波尔多右岸，产区种植葡萄的历史可追溯至中世纪， 修道士们在前往朝圣的路上在此地修建了一家济贫院，并在周边开始种植葡萄树酿酒，因此产区内多见宗教符号，帕图斯(petrus)酒标上的老者便是掌握天堂大门钥匙的耶稣门徒圣彼得。而帕图斯(petrus)酒庄始建于18世纪中叶，第一位主人是阿尔诺(arnaud)家族。1855年巴黎万国博览会，拿破仑三世对于梅多克进行分级之时，帕图斯因归属地为利布尔市(libourne)而无缘参与波尔多葡萄酒评级。可不甘示弱的帕图斯在随后的1878年巴黎博览会上勇得一枚金牌，开始受人追捧，价格直逼梅多克二级酒庄水平。到了1925年，著名的埃德芒·卢芭特(edmond、loubat)女士开始购入酒庄股份，随后成为了帕图斯新主人，卢芭特女士是一位寡妇，其把终生的追求放在了酿制顶级葡萄酒之上，为了不让自己分心，她将葡萄酒的销售权完全委托给让·皮耶·慕伊斯(jean pierre moueix)家族。两个家族的伟大合作始于1945年份的帕图斯，这一年，卢芭特女士酿出了有史以来最棒的帕图斯葡萄酒，而慕伊斯家族则开始让帕图斯变得举世闻名，而价格更是和梅多克一级酒庄平起平坐。1947年，帕图斯成为英国伊丽莎白公主和菲利普王子的婚宴用酒；1953年，英国女王伊丽莎白二世加冕，卢芭特女士更是赠送了一箱帕图斯作为贺礼。至此，帕图斯在英国名声鹊起。

　　 在波尔多葡萄酒产区这里是拥有着不少的葡萄酒庄存在的，其中是有着世界著名五大名庄坐落于此，所生产的顶级葡萄酒是有很多的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。