法国葡萄酒文化 你了解吗

  在德国，说到敬酒，大多数人会想象大杯啤酒会一起碰杯，而不是红酒。虽然德国人的确是啤酒大师，但他们也是酿造葡萄酒的大师，葡萄酒有着培育优质葡萄酒的古老传统。葡萄酒德国之旅是观赏壮观的乡村风景、欣赏德国文化和了解该地区在葡萄酒世界中的独特性的理想方式。

我们都知道法国的葡萄酒是世界，认为法国红酒文化浓烈而悠久，其实不然。

葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的葡萄酒节，这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美好生活。而每年推出的葡萄酒公主更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区，温和的气候、美丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道独特的风景。以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的知名城市吕德海姆，座落在莱茵河畔，河岸风景秀丽，沿街各具特色的酒家鳞次栉比，无论走到哪一家能尝到上好的美酒。

德国的空气中弥漫着音乐，德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出，尤其是夏天，在音乐厅和周围的教堂都举办各种各样的音乐会，露天音乐会也在这时登场。在莱茵高地，每天夏天都将前列流的演奏家和古典及现代音乐乐团汇集一堂。有的音乐会还在门票中包括晚餐或一杯葡萄酒，人们边品酒边欣赏音乐，实在令人难以忘怀。

德国葡萄酒酒标酒的产地、葡萄的类别、葡萄的成熟度、酒生产者的特长等要素决定了酒的味道，而德国葡萄酒的商标提供了你想知道和选择的全部信息：

1.特写的产区，为德国十三个葡萄酒产地之一。

2.葡萄丰收的年份。

3.生产葡萄的庄园或村镇的名字。

4.葡萄的类别。

5.酒的味道或类型，如Halbtrocken为半干。

6.质量的级别，表明葡萄的成熟度。

7.官方的检测号

8.如果为德国葡萄酒制作者或合作者装瓶的则注为Erzeugerabfullung，其它则为Abfuller。

  以上是德国葡萄酒的介绍，尽管持续的成熟可能具有挑战性，但红葡萄酒的质量继续提高。总的来说，与世界上其他超品质的葡萄酒相比，大多数德国葡萄酒都非常珍贵。参观这片美丽的历史土地将为葡萄酒爱好者提供新的欣赏和享受。

说到粉红葡萄酒，也许大家都比较少喝，但是粉红葡萄酒也有自己的个人魅力。粉红葡萄酒也就是洋酒，颜色有浅红也有深红，有多种多样的色彩，就好像人的感情一样，有多种角色，多种感情。那么，你了解粉红葡萄酒文化吗？

洋酒跟香槟对比

假如说香槟酒和葡萄汽酒演绎是快乐而兴奋跳跃的的爱情版本，洋红酒演绎的爱情则是饱含浪漫和温柔的感情，还多几分随心和朴质。身价并不极其昂贵的洋红酒，较早显露出来在普罗旺斯，在彼得梅尔的笔下，普罗旺斯变成了天底下太阳光较极其昂贵和较浪漫令人憧憬的地方，洋红酒也成为了普罗旺斯景致中一个必要的色彩。洋红酒有很强的配餐潜在力量，也更适应夏季喝，不过，依靠她感动人的洋红颜色，谁又能说凉爽淡爽洋红酒不是较好的相爱一方酒呢？

洋红香槟酒一般添加红酒调配，其味道浓郁，携带野性风格，常比普通的白香槟酒来得粗豪，就香味和口感，很合乎我们社会形态里对男的风纪的期盼。不过，就由于那感动人的洋红颜色，很容易变成女人的较爱。关于颜色，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。

普罗旺斯的葡萄酒

当谈起普罗旺斯的葡萄酒，全部的印象都落在凉爽淡爽的洋红酒上，那是另一个极度，归属音节轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。夏日的轻简午饭，数量多的油橄榄油与多彩的地中海菜蔬所拼成的即兴菜色，要的就是一杯凉爽、有着很多令人喜爱果香的普罗旺斯洋红酒。洋红酒为普罗旺斯营建了一种轻松舒畅的氛围，有着法国葡萄酒少见的、容易让人自由自在地亲亲密而接近的迷人特质。

红酒跟洋酒谁更胜一筹

假如有人感到红酒的颜色变幻莫测，那洋红酒更是略胜一筹。不一样的品种或是不一样的酿制法都直接从颜色上反映出来，为了臭美这些个美好的颜色，大多的洋红酒都是装在透明无色的酒瓶里，一点儿都不会看走眼。例如赤霞珠(CabernetSauvignon)特有的粉紫红色，或是法国南部常见的格那希(Grenache)的鲑鱼红颜色还要淡，较适应酿制洋红酒的神索(Cinsault)所闪现的淡石榴红。然而，法国的洋红酒一般都是混合多种品种酿制而成，所以颜色更加变幻莫测，不一样酒庄生产的洋红酒很少有同样的颜色。

如何配制洋酒

酿制洋红酒的办法主要有两种，较常见的是黑蒲桃直接榨汁，由于会有一点儿点蒲桃皮的色素进入了蒲桃汁中，让酒带一点儿淡淡的洋红。这么的洋红酒在法国又叫作为“灰”葡萄酒(VinGris)，喝起来和高粱酒实际上没有太大的区别。

洋红酒刚显露出来在法国大众市场时，不红不白色，也有过窘迫的一段时间，不过也由于这么的中性路线，让洋红酒领有无可代替的专长。很多曾经很难配搭的菜品，自打有了洋红酒在这以后都变得轻而易举。例如多油脂的鲑鱼或是浓稠味重的马赛鱼汤，甚至于较常见然而，却是葡萄酒刺客的油醋沙拉也都成了洋红酒的绝配。法国人不太知道得清楚亚洲菜色，对于那一些常常添加很多香料或是偏酸甜滋味儿的法国化亚洲操持，无须说，全部可以拿洋红酒来配，无论是不是绝配，但至少也都情投意合。在巴黎的中国餐馆里，除开青岛beer外，来自法国隆河产区的塔维勒(Tavel)干型洋红酒是较常销的必须具备酒款。

普罗旺斯会变成全球较大的洋红酒产区

在法国的各地菜系中，洋红酒较适应配搭地中海岸式，多油橄榄、蒜头儿、香草醛、菜蔬与水产的菜色，特别是普罗旺斯的夏天菜品，一瓶洋红酒就可以从增进食欲菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到奶汁食品。人们对洋红酒的心爱，都是从普罗旺斯的露天午饭着手的，在那这么瓦蓝的晴朗的天空下面，无论是在乡间国假日园林住宅院落里的橡木树下，或是小村广场边的露天咖啡座上；或者小渔港边的海鲜餐馆，或是铺满人肉地毯的海滩边，不论什么一瓶较的美酒都不比一瓶冰镇的洋红酒来得适情舒适。而当这些个远来的国假日人流回到寒冷的北方，纵然是冬日里的一杯普罗旺斯洋红酒，都可以勾起那洒满地中海炙阳的夏天回想。也怪不得，普罗旺斯会变成全球较大的洋红酒产区。

洋红酒的颜色会随着时间变更

额外一种酿制法是让皮和汁在一块儿浸几钟头到几天的时间，在这以后再将皮与汁分开，颜色一般比较浓，深如野樱粉红色，颜色也比较鲜艳，香气较偏年青的淡红酒，会有较多的新品红大片树木浆果香，口味当然也较多变，甚至于带一点儿涩味。这种酿法称为出血(Saign?，是酿制浓重红酒的副产物。在出产条件比较差的年度，酿成的葡萄酒一般比较清淡，泼醅师为了让红酒的味道变浓，会在发酵开始的一段时间施行出血，流掉一小批的蒲桃汁，以增长蒲桃皮与蒲桃汁的比例。这些个蒲桃汁假如保存起来额外以高粱酒的形式酿制，就成了颜色较深的洋红酒了。跟全部的葡萄酒同样，洋红酒的颜色也会随着时间变更，越来越偏土黄色，较终成为洋葱皮色，一般这么的洋红酒都已经太老了，**的例外是那一些极其昂贵的洋红香槟酒，才刚好到达成熟的顶峰，正巧可以用来配搭烤羔羊排，这么肃静雅致颜色的洋红酒，连波尔多较雄威的梅多克红酒都要退让三分。

洋红葡萄酒是普罗旺斯的另一张名写信的硬纸片，她在世界各地的流行不晓得和彼得梅尔的书是否相关系？

洋红酒刚才在法国显露出来时，不红不白色，也有过一段让人窘迫的一段时间，随着普罗旺斯生存形式的全世界化，洋红葡萄酒中性的颜色也成为了浪漫休闲生存的点缀。我的朋友闻名的葡萄酒作家林裕森在一篇洋红酒的文章中这么写到：“男学生喝重口味的粗豪红酒，女学生喝冰镇精细周密的高粱酒，那洋红呢?在葡萄酒国际行销课程的商议会上，我们的瑞士籍教授邀请L牌香槟酒厂的行销经理和我们分享洋红香槟酒的成功经验。来自澳洲的男同学摇摇头说：这在我们那边一定吃不开，男学生喝桃红的物品会被看做是gay。行销经理仿佛好象遭受启示，着手规划隔年要全部精力进功同志市场。”不管怎样，洋红酒老是让人联想起浪漫、爱情，洋红酒也叫玫瑰紫酒还是粉红色酒，然而我较喜欢洋红酒这个姓名，何况如今正是桃红大行其道的时刻。

粉红葡萄酒文化小编就介绍到这里了，如果你也喜欢粉红葡萄酒，不妨多点了解，多点感受。葡萄酒的世界是比较庞大的，需要慢慢品尝才能慢慢了解，但是要切记，不可以贪杯哦！

葡萄酒是一种古典时尚的精致文化。在西方，葡萄酒文化曾经在爵士乐时代流行于法国，并且一直流传至今。葡萄酒在中国的销量不断增加，也说明这种葡萄酒文化已经在中国出现，而且非常流行。但是，中国人现在对葡萄酒文化的起源不是很了解。只有真正了解红酒文化，才能更好地品味它的“味道”。

葡萄酒的由来

提起葡萄酒，你不能不知道它的由来：酿制葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，葡萄酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有葡萄酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

干红葡萄酒的由来

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红葡萄酒含单宁较多，味道更厚。大家对葡萄酒的了解主要来自法国，法国不但是全世界酿造较多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为“葡萄王国”。

近年来由于中国市场对于葡萄酒的需求量越来越大，各国的葡萄酒酒庄都带来了自己酒庄的较优质的葡萄酒，例如西班牙的较现代化和较大的酒庄红雅阁（JuanAlcorta）酒庄。

红雅阁酒庄

红雅阁是一个历史非常悠久的酒庄，它在西班牙深入民心，人们一谈到优质的葡萄酒，就会自然而然地想到红雅阁酒庄。而CampoViejo就是红雅阁旗下的国际品牌。CampoViejo的直译是“昔日田园”，这个名字似乎太温情，与葡萄酒的强劲有力不搭界，当年西班牙曾是威名远扬的帝国，在海上称霸一时，因此，“帝国田园”这个名字似乎更贴切，也更有一种豪气与霸气在里面。

红雅阁拥有全世界较大的橡木桶陈酒库，其中70%是美国橡木桶，其余30%是法国橡木桶，和现代化的酿酒的辅助设备，使得葡萄能够在较适宜的状况下酿造出较优质的葡萄酒。这也是为什么酒庄产量大，但是质量却非常稳定的的原因了。

更别提它的口感了，帝国时代的皇家田园红之一，深樱桃红的葡萄酒，充满了黑色的浆果，有着蜜饯和橡木的混合香气，同时感觉有一丝香草从橡木中飘出来的味道，这是一款独特持久，魅力难忘的葡萄酒。

  随着我们经济发展的提高，葡萄酒文化的关爱水平也有所提高。因为葡萄酒有很好的美容护肤功能，还可以合理的减轻脑力和体力的工作压力，改善睡眠，但是最好是睡前饮用，一次不能喝太多。那么，葡萄酒文化有哪些历史奇闻呢？

很多有悠久文化的地方，都会流传着让人痴迷的奇闻异事，每一个故事就如精灵一样唤醒人们的神经，让好奇与兴奋同在。而葡萄酒也不例外，葡萄酒的历史文化中同样蕴含着太多让人渴望知晓的神秘的奇闻异事。

“wine”一次的起源已经无踪可查。如果在所有的古语中寻找相似度的话，那它可能是由“win-”衍生而来的；win-是今天已被遗忘的一种地中海古语里的词根。

前列款用葡萄酿成被视为“葡萄酒”的酒来自于青铜时代的格鲁吉亚和伊朗，尽管当时米酒已在中国出现；希腊人是欧洲较早的酿酒者。今天几乎全世界所有的葡萄酒都是由欧洲葡萄品种Vitisvinifera的分支品种酿成的。

在世界的大部分地区，Vitisvinifera被嫁接到了北美相关葡萄品种的砧木上；它们对蚕食葡萄根部的瘤蚜病虫有抵抗力。葡萄根瘤蚜病在19世纪末爆发，破坏了欧洲90%的葡萄园。现在，只有免疫区阿根廷、智利和加纳利群岛的葡萄酒才是来自原始的V.vinifera葡萄藤。并非所有的昆虫都是有害的：赋予葡萄酒复杂风味以及延年益寿功能的单宁就是在葡萄抵抗毛毛虫侵袭的时候产生的。

酒瓶

深绿色的葡萄酒酒瓶是由英国人KenelmDigby发明的；他是一位天主教博学家和外交家，还经营着家族的煤气厂。以前的葡萄酒被保存在山羊皮做成的包里面。在2008年，英国人喝掉了十六亿五千万瓶葡萄酒。即使这样，英国人均的葡萄酒消费量只有法国人的一半。

在2008年，英国的葡萄酒销售势头在近二十年来减慢。但是优质葡萄酒作为投资品在股票市场上仍然表现优异；可能是因为作为“消耗型动产”，葡萄酒带来的收益不用缴纳资本收益费。在07到08年，伦敦葡萄酒交易所的100葡萄酒指数价值提高了34%。在同一时期，富士100股票指数则下跌了6.9%。

软木塞

葡萄酒酒瓶使用的软木塞绝大部分是由在葡萄牙收割的软木制成的。世界上有220万英亩的软质橡木林；其中的33%位于葡萄牙。软木是较为环保的瓶塞材料；软木可生长200年；在树龄达到25岁之后，就可以每九年收割一次。在软木塞之前，在人们使用油中浸过的布片来做瓶塞。

可口可乐葡萄酒

可口可乐来源于葡萄酒。在19世纪中期，“补酒”很受欢迎。这些酒经常会用一种叫古柯的南美植物的提取液（更多人知道的是它作为可卡因的来源）来进行强化。在1863年，教皇里奥十三世为VinMariani的配方设计师AngeloMariani颁发奖章；VinMariani是一种当时在全世界数百万人饮用的古柯酒。维多利亚女王、托马斯.爱迪生、莎拉?伯恩哈特和儒勒.凡尔纳这些名人都是它的顾客。而美国的版本是，彭波顿的法国葡萄酒古柯饮料，是由约翰.彭波顿在亚特兰大生产出来的，当时在城市知识分子中有一批跟随着。在1885年，当地的禁令迫使彭波顿酿造不含酒精的饮料；他开始使用来自南非的富含咖啡因的可乐果，这样就有了可口可乐的诞生。

禁酒令

关于禁酒令，还有其他的解决方法。美国一些葡萄汁生产商在他们的产品上加了个标签，内容是“注意！不要在这些葡萄汁里加入五加仑的水和五磅的糖分还有酵母；因为这样会发酵成葡萄酒，这是违法的。”

葡萄酒糖果

伦敦一位糖果店老板的儿子CharlesGordonMaynard，想要创造出一种吃起来味道像是一款优质葡萄酒的糖果。他的“葡萄酒糖果”计划差点引起祸端；因为他的父亲CharlesRileyMaynard是个非常严格的卫理公会派禁酒教徒，他威胁说要把CharlesGordon从家族事业中驱逐出去。然后，就像在今天一样，葡萄酒的标签只是个幌子；尽管“葡萄酒糖果”以波特酒、雪莉酒、香槟、勃艮第和波尔多葡萄酒命名，但是它里面所含有的东西都是从水果中提取出来的。在1909年，Maynard糖果店把葡萄酒糖果投入市场；到2002年，每年销售的收益穿过了四千万英镑。

关于葡萄酒历史文化的神秘趣事还有很多，有些也许正等待着你去发现。就向还有很多口味的葡萄酒等待着你去品味它的美好一样。

  以上介绍是葡萄酒文化的历史奇闻。我们可以发现红葡萄酒是一种非常好的酒精饮料。生活中很多人喜欢葡萄酒，但我们也容易在喝葡萄酒时出现不适，不适合饮用的人要避免饮用。毕竟它是一种酒精饮料。

喝酒已经是一种很传统的文化，从远古时期就开始了喝酒，如今至少也有几千年的历史文化，如今葡萄酒的流行，更是受到许多年轻人的追捧，原因只有一个，因为葡萄酒可以美容，那么，葡萄酒文化你知多少呢？

葡萄酒的历史很长，向上可以追索到远古时代。多数历史学家都认为波斯可能是世界上较早酿造葡萄酒的国家。

红酒文化的起源

据说，葡萄酒酿造的方法，从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国，传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来。法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的"湖泊"。欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒较多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。

红酒文化的起源，在不同的产地，都附会着不同的传说。这也许就是红酒中，蕴藏着浪漫文化的根源之一。不同的世界文明史都在红酒文化中，发酵滋生了世界较大的流行性红酒文化。在中华大地，较早可查的记录是在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工艺，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。但是由于战争、朝代更替等历史原因，虽然葡萄栽培与葡萄酒酿造在唐代和元代时曾取得过长足发展，但是，在近两千年的时间里，中国的葡萄酒酿造历史几乎是空白的，直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕。然而，由于战乱，中国的葡萄酒行业依然没有得到发展。直到新中国成立以后，中国才开始有了比较好的发展葡萄栽培和葡萄酒酿造的环境，中国的葡萄酒行业也才开始了真正意义上的发展。

中国的酒在以前几乎都是以粮食为主原料，做酒耗损的粮食难以计数。全球粮食与农业组织的研究曾发现全球生产供人们食用的粮食，有三分之一损失或浪费。瑞典食品与生物技术研究所对该报告研究分析后说，全球大约近13亿公吨的粮食因为食品供应链的低效率而浪费。研究者说，在现在全球价格普遍上涨的趋势下，发展中国家减少食品损失对人们的生活会起到立竿见影的作用，在一些贫穷国家也可以起到维持粮食够用的水平。据该报道研究表明，工业化国家和发展中国家一年中损失的粮食量大约相同，分别为670万吨和630万吨。食品的损失也意味着农民的收入减少，而食品价格对发展中国家的一些贫穷农民。又太高。可以说，粮食安全问题，用与酒类生产的粮食，已经引起了国家的关注。俗话说，一斤酒，三斤粮。大力发展果酒产品，减轻粮食压力，已经成为很多国家的国策。早在2008年，在粮价波动时，国家粮食部门明确发出了："严格控制工业用粮和粮食出口，保障居民口粮和饲料用粮供给"。从长远看，我国的粮食安全形势不容乐观，粮食综合生产能力建设步伐缓慢，而城市化水平加快、农村劳动力数量下降、耕地减少、淡水资源的制约、自然灾害发生、粮食消费需求增加，使得粮食安全形势更为严峻。在我国，解决十几亿人口的吃饭问题始终是一个重大命题，国家粮食安全并不能高枕无忧。只有改变中国酒文化的内涵，倡导健康饮酒，饮健康酒的理念，才能够从根本上扭转，贪杯误事，贻害自己和他人的恶果。而大力提倡果酒产业，也是改变中国粮食现状，实施粮食安全的国策。红酒文化的推广，其积极意义也在于此。

红酒文化的推广

说起饮酒，女人较有发言权。红酒文化的推广，可以让女人从健康的角度，引导更多的男人，正确饮酒，健康饮酒。红酒文化，在西方被称为，绅士文化。因为葡萄酒在西方，较早来源于贵族的使用和推崇，来源于宗教仪式的需要和传播。红酒文化中，蕴含的礼仪要求也很严格，如果饮用红酒，不懂得红酒文化中的礼仪会闹出笑话的。正是这种礼仪的内涵，使得红酒成为大型酒宴和庆典的礼仪用酒。在现在的大型庆典场合，已经很流行红酒作为礼仪用酒。而真正的红酒文化，被各个接纳，才会彻底扭转中国酒文化中的传统饮酒观念。

在西方国家喝葡萄酒有着一系列严谨的规矩、复杂的讲究，可不像我们喝二锅头那样简单地"感情深，一口闷"。葡萄酒的乐趣正是体现在这些"繁文缛节"之中，一个人的修养、趣味、风度，以及沟通能力，也往往会不自觉地在这个过程中暴露无遗。因为，每一个红酒文化的要求细节，都会影响到饮酒者品尝红酒的色香味的过程和结果。中国红酒文化与世界红酒文化的差距数百年，这个差距很多地方就来自于红酒文化中，礼仪、欣赏、品尝的细节。我们常常看到，中国人饮红酒，一片狼藉，脸红声粗，大声喧哗，这无疑都大煞风景。

美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。"红酒可美容减肥，是因红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果，较好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

葡萄酒带给人的价值有两大方面，一精神方面，这是葡萄酒特有的贵族文化，典雅而尊贵。这方面的心理暗示，不低于单纯的营养价值。二营养价值，预防心脑血管疾病，抗氧化，美容，预防癌症等。葡萄酒一般按颜色分红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒，从营养角度讲，红葡萄酒功效多，白葡萄酒香甜，口感好，桃红葡萄酒居中。任何的酒都要讲究适量，不可过度，一旦，过度都有害健康。从这方面的意义上来说，红酒文化的推广，更是健康理念的推广。

"人类的第二生命"

葡萄酒，在中国俗称半汁酒或勾兑酒，以前没有严格的标准规范，随着葡萄酒标准的规范，只有100%的葡萄汁经过酿造工序完成，生产的葡萄酒才可以叫葡萄酒。我们在选用红酒的时候，一定要仔细的阅读标签上的各种含量标注。随着经济的发展，寻常人都有机会品尝真正的葡萄酒，但是，要喝到真正的高端葡萄酒，也需要仔细甄别厂家和产地。目前的葡萄酒市场鱼龙混杂，质量参差不齐。沿海进口的散装葡萄酒，被国内分装后出售。在外国很多的劣质酒和低端葡萄酒，大量进入中国。葡萄酒在运输过程中，质量会发生变化，很难保证纯正的质量要求。因为葡萄酒对温度、湿度以及在运输、保存环境等要求很严格。有一个环节出问题，葡萄酒品质就难以保障。山西欧美国际葡萄酒业有限公司的葡萄酒都来自智利、澳大利亚、法国、葡萄牙、南非等原产地的原包装瓶装酒。在质量上，可以保障纯正的原产地葡萄酒品质。严格设计的酒窖，保证恒温、恒湿等储存技术要求。窖藏的20万瓶原包装进口瓶酒，有1/3的高端酒。各个进口品牌系列酒，从50多元/瓶到1000多元/瓶，可以满足各个消费者的需求。山西欧美国际葡萄酒业有限公司就是山西人的自家酒窖，希望可以通过葡萄酒的销售，普及红酒文化，为健康生活，延年益寿做出积极的贡献。

中国是13亿的人口大国，但是红酒的消费平均量很低，所有红酒类产品加起来，中国每人年均消费不足一瓶。在外国，人均消费红酒，年平均每人8瓶。增加红酒消费量，可以抵抗患各种疾病的危险，从这个意义上来说，红酒普及以及红酒文化的普及，对与民族健康这篇大文章，是有着其他消费难以替代的积极作用。红酒文化的普及，可以提高人的素养，特别是红酒礼仪文化、绅士文化的要求，更可以使得消费者身心健康人类对葡萄酒的认识历史就像人类历史一样悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的，所以把"饮用适量的葡萄酒"比作"人类的第二生命"。

通过以上的介绍，相信大家会葡萄酒文化有一定的了解，如果你是一名葡萄酒爱好者，如果你不了解葡萄酒文化，或许你只是贪图它的作用罢了。作为一名葡萄酒爱好者不仅要知道它的历史文化，还要多了解它的内涵所在。

葡萄酒在国际上是有比较好口碑的，口碑出名的就是法国的红酒、美国的葡萄酒，以及智利阿根廷的葡萄酒。对于西班牙葡萄酒文化，大家知道多少呢？接下来，一起随小编来了解一下吧。

西班牙葡萄酒文化

说起西班牙，人们往往想到的是豪放勇敢的斗牛和风情万种的西班牙女郎，高深些的则知道《堂吉珂德》、毕加索的画、高迪的建筑、卡雷拉斯的男高音、弗拉明戈舞等名誉世界的西班牙文化艺术瑰宝，但很少有人会想到西班牙的葡萄酒，这除了与西班牙和各葡萄酒产区的的宣传缺乏有关外，另一个就是与西班牙本国的文化有关，西班牙语里没有“营销”一词，过去西班牙葡萄酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话，很少有人尝过本产区外的酒，更别提欧洲大陆其他国家的酒了。

西班牙是人口大国

身为世界三大葡萄酒出口国的西班牙，直到2004年我国也才共消费葡萄酒12亿升，人均28.4升，这个数字与法国、意大利等国相比是很相形见绌的，但每年15亿升的出口，则显示了西班牙葡萄酒强大的竞争力。西班牙葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18-20种，西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说世界知名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“FANS”，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作；雪利酒也许可以说是至今仍在生产的较古老的醇酒，据说在莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上较好的葡萄酒，“装在瓶子里的西班牙阳光”，莎士比亚曾经这样赞美西班牙雪利酒（Jerez或Sherry），这是一款较受欢迎的西班牙名酒，在西班牙被冠以“国酒”的称号，雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在鬓间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往、让人迷醉。

在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品，葡萄酒与火腿是西班牙人餐桌上不可或缺之物。tapa（开胃小菜的统称）是一种古老的西班牙式美食传统，在西班牙无论是都市还是乡村，许多餐馆、酒吧都专门向客人提供拿手的开胃小菜，irdetapeo（意为“去吃开胃菜”）早已成为一种传统的生活文化，而点一份小菜，啜饮一小杯葡萄酒，则是西班牙人认为十分惬意的生活享受。

在现在的葡萄酒市场，人们普遍反映法国的好酒又贵又难买到，而西班牙酒品质有了很大提高，价格更平易近人，有关资料显示西班牙出口酒的平均价格仅为每升1.09欧元。虽然西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化，但鲜有如法国某些产区酒庄那般的贵族化，即使里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当合理。西班牙葡萄酒生产商认为人们喝的毕竟是酒本身，而不是喝以前的贵族的历史和故事，因此更容易为现代人群所接受。而且西班牙葡萄酒的生产工艺中保存了很多传统的种植和酿造方法，因此更容易为本国民众所喜爱，西班牙的名酒雪莉酒和卡瓦酒以传统方法酿制，大部分供内销，很少出口，而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。在这里值得一提的是西班牙人对本国葡萄酒的支持，西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒，比如：在西班牙有一款知名的***酒CAVA(娇娃)，很多西班牙人固执地认为CAVA酒比香槟好，只是香槟名气大一点罢了。当新世界葡萄酒崛起时，木秀于林的法国葡萄酒首当其冲，销量大减，其他葡萄酒旧世界如意大利、德国等也大受影响，只有西班牙，不但没有受到波及，而且由于保持了本土的特色，反而顺应了现代人们追求个性化的思想主张，反而引起了更多目光的关注，由于西班牙的酒具有较高的性价比，因此西班牙的葡萄酒大有在世界葡萄酒林中崛起甚到一领风骚的希望。

西班牙的葡萄酒生产者具有长远的战略眼光，他们的血液里继承了西班牙斗牛士那不屈不挠的战斗精神，沉着勇敢地面对着来自法国、意大利和葡萄酒新世界的强烈挑战，越来越加大把其生产的葡萄酒推向国外市场的力度，甚至不惜“与狼共舞”在竞争者的国内建立葡萄酒种植园和酒窖及酿造工厂，今天，西班牙的大部分葡萄酒酿造公司均在国外投资，在美国、法国、荷兰、尤其是新的投资热点--南美洲诸国拥有葡萄种植园。与此同时，西班牙葡萄酒生产者从不忘记发展赖以生存的国内葡萄酒，尤其是其中出产真正的葡萄酒的葡萄产酿区，他们还不遗余力地在本国开发新的具有发展前途的葡萄种植园、建新的酒窖。西班牙葡萄种植和酿造业的发展战略，是以征服世界葡萄酒消费者为出发点。

西班牙葡萄酒如何

很多人都说西班牙是一个受上天誉顾的国家，的确，不仅因为这里山青水秀，阳光明媚，更重要的是西班牙人好像没费什么工夫就能酿出了很多世界知名的美酒。众所周知，西班牙人和法国人一样，天性都比较浪漫和懒散，但与法国人不同的是，西班牙人在酿酒时也把生活中的散漫之气带了进去，像知名的里奥哈酒，很难想像这款酒酿好后，常常被置于酒窖中一放就是十几二十年，期间居然也无人过问，虽说疏于管理，可是这种“弃养”方式却备受上天照顾，酒不仅没有氧化酸败，反而更加柔和、醇厚、芬芳，这就是被人们所津津乐道的“里奥哈神话”。西班牙人时至今日仍保留传统的古法酿酒，我们可在品尝着古朴原味而香醇的葡萄美酒时，感受那蕴藏在酒香中的西班牙文化。

西班牙葡萄酒文化小编就介绍到这里了，是不是看完本文之后对西班牙葡萄酒的了解更加深刻了呢？其实，每个国家都有每个国家的葡萄酒文化，如果你对葡萄酒感兴趣，可以多点了解。

“品酒”是酒文化中经常用到的一个概念，其在现实中的语义其实很模糊。在世界酒文化中，品酒的本意是指品酒的鉴定。但是品酒这个概念在日常生活中的运用其实要随意的多，有时候是指享受喝酒的过程，有时候则是单纯的喝酒。品酒用“产品”这个词来形容就是贵。有了这个词，喝葡萄酒也增添了不少文化艺术魅力。

“品”中之趣一、品尝鉴别

对葡萄酒品尝鉴别能力的训练，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助！这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。

“品”中之趣二、享受“品中”意境的乐趣

有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的！其感觉单调，一目了然！葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美！美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽象的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于来源国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心品中的艺术之美！

“品”中之趣三、享受“饮酒”感觉刺激乐趣

儿童喜欢柔和刺激的食品，例如带有甜味的碳酸饮料或者乳制品，成人则倾向于带有强烈刺激性的东西，如咖啡、雪茄等，所以饮葡萄酒其实是一种成人的游戏。饮葡萄酒可以享受到葡萄酒对感觉的美妙刺激！也可以享受到饮酒后，那种飘飘欲仙的感觉。这时的“品”中之趣，美在需求，美在舒服的刺激，更美在饮后的那种美妙感觉！

“品”中之趣四、享受“饮中”氛围的乐趣

优雅的持杯动作，迷离的红酒色彩，幽静的环境，可以与友情，或者浪漫的爱情，组成一幅动人的画卷。酒重要，环境重要，与谁一起品酒更重要。这时的品中之趣，美在环境，美在氛围，更美在那种温馨的情感！

是“品”还是“饮”？在于理解者，更在于品酒者，重要的是充分享受饮中的快乐！只要不是行业之中的学术交流，只要能各得其乐，乐在其中，如果再对品酒概念那么较真，就真的显的有点多余了！

品酒的意义在于很大程度上丰富我们的生活，给我们的生活带来快乐！日常生活中，我们可以约几个朋友一起来感受喝葡萄酒的快乐，一边聊着天一边喝着美酒，这简直是一种享受。

在我们的日常生活中，我们经常听到和谈论葡萄酒文化，虽然葡萄酒已经喝了很久了，但也想知道葡萄酒文化是什么，结果总是模糊不清。无论从书籍、大家的介绍，还是网上查阅，与葡萄酒相关的立法规定、习俗、传统和习俗都可以归于葡萄酒文化。文化是看不到、摸不到或解释不了的，但它是可以感觉到的。受到它的影响，它就像一张看不见的密密麻麻的织网，但却把我们都放进去了。

葡萄酒文化日渐普及

近年来，葡萄酒文化开始有复苏的迹象，这种高雅的文明开始从较初的社会慢慢普及到普通人的生活中，不管是奢侈到衣香鬓影的盛宴，还是普通到男女的约会对酌，红酒带来的绝不是白酒、啤酒能相比的格调。其中，赫柏湾澳洲干红更是成为了其中的佼佼者。她犹如一位地道的澳洲美人，温醇的口感，浓浓的葡萄香味，仿佛让你穿越时空，回到了那个熙攘的年代。

葡萄酒酒会非常多

在葡萄酒的圈子里从来就不曾寂寞，每年世界各地都会举行品酒会，各式各样的都有，风格迥异，品的不仅是红酒，其实是一种隐约被人遗忘和失落了的灿烂文明。不过就目前的趋势来看，可喜的是，随着人们物质生活的丰富，精神方面开始出现了高需求，红酒也褪去了华丽的宫廷独有的华丽外装，开始以一种全新的姿态走入寻常百姓家。

葡萄酒可以代表一种生活品质

葡萄酒代表的是一种生活的品质，但它却不是专属某个的，也不是复杂的奢侈品。时至今日，举个较简单不过的例子。它可以是独自一人的或者约上三五好友的，只需一瓶赫柏湾澳洲干红和几只格调酒杯，便可以碰撞出更多的快乐，简约又原生态的生活方式，没有白酒的浓烈呛人，迷醉神经；也没有啤酒淡而无味，经不起深究。静静品味其中千姿百态的曼妙感觉，那种格调，不可言明的高雅享受。喝的有时候不是红酒，而是一种态度，一种沉淀。

其实追溯起葡萄酒的起源，还真的有个颇有趣的故事呢，说出来让大家自娱一下。那是在公元前6000年的古波斯，一个失宠的妃子欲寻短见，于是她把发酵的葡萄汁误当毒药喝了，结果人没死反而更加美艳动人了，这机缘巧合的误打误撞，居然让这个妃子再度受宠了。挺耐人寻味的一个故事，但是却让红酒美颜的功能广为流传。于是，红酒的另一面，又被称为“爱情、暧昧之酒”，这也就是西餐厅现在热衷于推出情侣套餐加红酒的原因，浪漫又让人神往。

在中国，葡萄酒是刚刚起步的，大家喝葡萄酒是出于保健的目的，也喜欢葡萄酒的味道。为了品酒的目的，葡萄酒确实已经进入了日常生活，但似乎它们与其他日常饮料没有本质上的区别。

只有在法国才能感受葡萄酒文化大家了解多少呢？其实我们经常看到很多人越来越喜欢喝葡萄酒，也是在聚餐的时候去好好体验，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、逍遥禅士（笔名）

大家都叫他“周伯通”，今年59岁，三年前，提到葡萄酒他还只知道拉菲，如今他对各类葡萄酒如数家珍，每日必饮。一般情况下，他会选择300多元一瓶的搭餐酒，跟朋友聚餐时就会拿出中级甚至列级酒庄的酒，一个月在上面的消费就有万元左右。

2、既然选择了爱，就是情有独衷

因为品葡萄酒需要口感的敏锐度很高，他还特意戒掉了喝白酒、吸烟的习惯。

为随时随地品尝葡萄酒，且保证酒的质量，他还特地花800多元买了一个红酒专用包，在车上总是携带几千元的两瓶酒。

3、为了弄清楚葡萄酒背后的文化

逍遥禅士上个月还专门跟朋友们一起去了法国波尔多地区，走访了白马、拉图、玛歌、龙船等十多个列级酒庄，甚至于有些冲动地想去买个酒庄，体验一场只有酒庄庄主才能感受到的宏大气场。

以上讲解了关于只有在法国才能感受葡萄酒文化，其中已经了解到了品葡萄酒需要口感的敏锐度很高，想了解学习更多的葡萄酒知识，记得关注哦！