你应该了解的中国葡萄酒事实

目前，中国葡萄酒市场的普遍现象是国产葡萄酒与进口葡萄酒并驾齐驱，大多数人更喜欢进口葡萄酒，因为大家都认为中国葡萄酒是进口的，进口葡萄酒一定会更好。那么，中国是葡萄酒的起源吗？接下来，一起来了解一下吧。

中国葡萄酒的起源也很早

《史记•大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张春奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书前列次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用到现在。

中国葡萄酒不是进口的，中国是葡萄酒起源于世界国家之一。世界葡萄酒格局，一个是旧世界，一个是新世界旧世界指法国、德国、西班牙、意大利等国家。新世界指的是美国、新西兰、澳大利亚和其他国家。此外，许多其他国家不在新世界或旧世界，但是葡萄酒的原产国。世界葡萄酒的酿造历史只有七千年，三千年前才传到希腊，一千多年前才传到法国。

葡萄酒的历史悠久，在很久很久以前，在你以为还没有葡萄酒的发展的时候，其实它已经在慢慢的发展了，只是当时的名声还很小，并没有很多人崇尚这种享受生活的方式。

中国葡萄酒史料

据考证我国在汉代（公元前206年）以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁知名的<<史记>>中记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望"(<<史记•大宛列传>>第六十三)。大宛是古西域的一个国家，在中亚费尔干纳盆地.这一例史料充分说明我国在西汉时期，已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。<<吐鲁番出土文书>>(现代根据出土文书汇编而成的)中有不少史料记载了公元4-8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植，经营，租让及葡萄酒买卖的情况。从这此史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。

东汉时，葡萄酒仍非常珍贵，据<<太平御览>>卷972引<<续汉书>>云:扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让，即以为凉州剌史。足以证明当时葡萄酒的稀罕。

葡萄酒的酿造过程比黄酒酿造要简化，但是由于葡萄原料的生产有季节性，终究不如谷物原料那么方便，因此葡萄酒的酿造技术并未大面积推广。在历史上，内地的葡萄酒，一直是断断续续维持下来的。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒方法引入内地.而以元朝时的规模较大.其生产主要是集中在新疆一带，在元朝，在山西太原一带也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史。而汉民族对葡萄酒的生产技术基本上是不得要领的.

汉代虽然曾引入了葡萄及葡萄酒生产技术，但却未使之传播开来.汉代之后，中原地区大概就不再种植葡萄.一些边远地区时常以贡酒的方式向后来的历代王室进贡葡萄酒.唐代时，中原地区对葡萄酒已是一无所知了。唐太宗从西域引入葡萄，<<南部新书>>丙卷记载:"太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也."宋代类书<<册府元龟>>卷970记载高昌故址在今新疆吐鲁番东约二十多公里，当时其归属一直不定.唐朝时，葡萄酒在内地有较大的影响力，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的知名诗句:"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催"(王翰"凉州词")。刘禹锡(772-842年)也曾作诗赞美葡萄酒，诗云:"我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足"。这说明当时山西早已种植葡萄，并酿造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的诗.当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒.

元朝统治者对葡萄酒非常喜爱，规定祭祀太庙必须用葡萄酒.并在山西的太原，江苏的南京开辟葡萄园.至元28年在宫中建造葡萄酒室.

葡萄的品种有许多的不同，不同品种的葡萄酿造出来的酒是有很大的不同的。而且根据土壤的酸碱度，不同品种的葡萄在特定的土壤下才能生长旺盛。

　　葡萄酒在我国的历史也是可以追溯久远年代的，而繁荣发展起来是在近代时期，那么，各位朋友们知道哪些中国葡萄酒-红酒出名的省市吗？又知道多少个呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　葡萄酒虽然不是起源于中国，但在世界葡萄酒市场上还是占有一席之地，典型的代表就是张裕干红葡萄酒。一般葡萄酒按成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒，具有美容养颜的功效。

　　葡萄酒-红酒主要地产：对地域环境的要求比较高，一般在北方地区。

　　葡萄酒-红酒代表品牌：张裕、长城、王朝、莫高、尼雅……

　　1.甘肃：莫高红酒的详细内容

　　甘肃当地白酒不怎么出名，倒是因为盛产葡萄的缘故，葡萄酒比较受欢迎，代表品牌：莫高、紫轩。

　　2.天津：王朝红酒详细内容

　　天津比较出名的地方酒是津酒，但市场上真正受欢迎的还是它的葡萄酒，代表品牌：Dynasty王朝。

　　3.吉林：通化红酒详细内容

　　吉林的家乡酒，非榆树钱莫属，当然它的人参酒、葡萄酒也是挺不错的，代表品牌：通化、通天。

　　葡萄酒的历史文化在我国是比较久远的，随着漫长的时间发展，到现如今形成了许多优秀的葡萄酒文化产区，而这些产区都是极其著名的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

　　

　　中国葡萄酒虽然在世界上的名气不大，但依然无碍于本国葡萄酒行业的发展。随着中国人愿意去喝葡萄酒，也喜欢喝葡萄酒后，有丰富葡萄资源的中国也有越来越多的酿造葡萄酒厂家加入，葡萄酒行业发展进入到繁荣阶段，但也面临不少问题。

　　葡萄酒行业发展无序，地区间发展不平衡现象突出。目前，我国葡萄酒产量主要来自23个省市但分布不均，品牌企业多集中在东部，而具备优质葡萄生长环境的西部产区销售仍然较弱。今年上半年，山东省葡萄酒产量为19.6万千升、占全国总产量的39.1%，销售产值89.3亿元、占总销售产值的61.5%；而吉林、河南两省的产量分别以10.2万千升、8.3万千升排在第二、三位，以上3省产量合计占同期全国葡萄酒总产量的75.9%。由于我国葡萄酒行业进入门槛低，缺乏市场准入制度和完善的质量标准体系，因此在高额利润的诱惑下，部分不良商家以假乱真、以次充好，加剧了国内产区间发展不平衡现象。

　　洋品牌加快流入国内市场，本土企业发展面临巨大挑战。由尚普咨询发布的《2011年中国爽口葡萄酒行业分析调查研究报告》指出，过去5年我国国产葡萄酒一直占据着市场90%的份额，但由于进口葡萄酒不断涌入，国产葡萄酒份额已经被进口品牌瓜分了近25%的市场，预计未来5年进口葡萄酒将占据40%的市场份额。在近期沈阳举办的秋季糖酒交易会上，80%的参展葡萄酒企业为进口品牌，本土葡萄酒企业发展将面临巨大挑战。

　　中国葡萄酒行业面临的两大挑战希望大家能够重视，只有重视葡萄酒行业面临的挑战，才能够进一步的发展，让葡萄酒行业将来以更加健康的姿态获得消费者的认可，同时国内的葡萄酒才能越来越好，在国际上拥有一定地位。

　　

　　世界上人们比较熟悉的葡萄酒产区有法国勃艮第、波尔多等，中国葡萄酒在世界上都排不上名号，人们对于它产区的了解更是少之又少。由于得天独厚的地理条件，中国葡萄酒也是有多个产区，下面就来看看中国葡萄酒九大产区。

　　1东北产区

　　东北产区包括45°以南的长白山麓和东北平原，这里冬季严寒，温度在-30℃—-40℃，年活动积温为2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。

　　东北地区的葡萄酒主要生产区集中在通化，“通化”牌葡萄酒曾被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。

　　2渤海湾产区

　　渤海湾产区包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。由于近渤海湾，受海洋气候的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756—4174℃，年降水量有560—670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产区。

　　昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在国内享有盛名。渤海湾产区是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产区，我国第一个葡萄酒酿造的民族企业张裕就是诞生于此。

　　3河北沙城产区

　　河北沙城产区包括河北的宣化、涿鹿、怀来，这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。

　　好美味中国九个产区的葡萄独具风格!微视生活头条第2张

　　4山西清徐产区

　　山西清徐产区包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000—3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠娱乐前线、梅洛也开始用于酿酒。

　　清徐产区作为我国老四大产区之一，产区优势明显，具有“光照强、温差大、降水适中、水可控”的特点，且清徐产区多年的酿制葡萄酒历史，使其名声远扬。当地葡萄酒知名企业主要有三家：怡园葡萄酒庄、清徐葡萄酒业公司、清徐葡萄庄园。虽然山西地产葡萄酒数量不多，但是企业在全国都有影响力。

　　5黄河故道产区

　　黄河故道产区包括黄河故道的安徽萧县、河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温4000—4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，葡萄品质获得改善。民权葡萄酒厂是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。

　　6宁夏银川产区

　　宁夏银川产区包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298—3351℃，年降水量为180—200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30—100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。

　　2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证；自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等，世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓。

　　7甘肃武威产区

　　武威产区包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产区。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800—3000℃，年降水量110mm。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。

　　8新疆吐鲁番产区

　　吐鲁番产区，包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃；雨量稀少，全年仅有16.4mm。微视热点但由于新疆热量充足，葡萄含糖量高达25—28度，而酸度很低，是生产浓甜葡萄酒的适宜产区，或用于与其他品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。

　　9云南高原产区

　　云南高原产区也称西南产区，包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花，土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足，热量丰富，降水适时，在上年的10—11月至第二年的6月有一个明显的旱季，降水量为329mm（云南弥勒）和100mm（四川攀枝花），适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄已成为西南葡萄栽培的一大特色。

　　葡萄品种多以巨峰、水晶和玫瑰等鲜食葡萄为主，云南高原葡萄酒和云南神泉葡萄酒是当地的龙头企业，主栽品种除了原来的玫瑰蜜外，还有梅鹿辄、赤霞珠、歌海娜、烟73、贵人香、霞多丽等，其中梅鹿辄和赤霞珠的栽培面积最大。

　　中国葡萄酒的九大产区都有代表的品牌，且产出的葡萄酒味道跟品质也都会有不一样。因此，在挑选国产葡萄酒的时候，如果不知道自己到底要选择什么产区的酒款，不妨先了解各大产区葡萄酒的特点及要求，保证为自己打造更好葡萄酒。

　　

　　中国人在购买葡萄酒时，习惯性看它是几年生产，葡萄酒瓶上标注的保质期是多久。原以为世界上所有的人都是这么做，但接触后发现，外国人并不关注葡萄酒的保质期，而且外国的葡萄酒瓶身上也没有关于保质期的标签，他们并不care保质期。

　　其实，在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。

　　按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。

　　葡萄酒的保质期是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

　　按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。

　　多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。

　　法国勃根地和波尔多生产的A.O.C级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。

　　未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香;若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。

　　因此，可以说葡萄酒是没有保质期，但是，并不意味着葡萄酒可以长期存放，葡萄酒存放越久，它的味道流失就会越彻底，在这时候葡萄酒也没有太多品饮的价值，只留下收藏意义或是象征意义。如果爱喝葡萄酒，也希望多了解喝葡萄酒在多久之前喝完。

　　

　　说起葡萄酒，不知道你们最先想的是哪个国家的呢？是英国、法国还是澳大利亚呢？很多人以为法国这个国家的历史是最久的，但其实深入了解之后才发现，我们中国的葡萄酒文化才是最久的。那么今天小编我就来带着大家在古文中寻找中国葡萄酒的历史吧。不知道接下来提到的这些古文，你知道多少呢？

　　 中国葡萄酒文化是在哪个时期兴起的？

　　到了魏晋及稍后的南北朝时期，葡萄酒的消费和生产又有了恢复和发展。从当时的文献以及文人名土的诗词文赋中可看出当时葡萄酒消费的情况。

　　魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝葡萄酒。他不仅自己喜欢葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解，写进诏书，告之于群臣。魏文帝在《诏群医》中写道：

　　“三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也。。。。中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”。

　　作为帝王，在给群医的诏书中，不仅谈吃饭穿衣，更大谈自己对葡萄和葡萄酒的喜爱，并说只要提起葡萄酒这个名，就足以让人唾涎了，更不用说亲自喝上一口，这恐怕也是空前绝后的。《三国志，魏书。魏文帝记》是这样评价魏文帝的：‘评曰：文帝天资文藻，下笔成章，博闻疆识，才艺兼该．”实际上，曹巫还是位美食大家，更是位葡萄酒品尝大师。按当今流行的做法，是要由葡萄酒学院授予“荣誉博士”的。有了魏文帝的提倡和身体力行，葡萄酒业得到恢复和发展，使得在后来的晋朝及南北朝时期，葡萄酒成为王公大巨、社会名流筵席上常饮的美酒，葡萄酒文化开始兴起。这在当时的不少诗文里都有反映。

　　

　　 葡萄酒文化的历史

　　陆机在《饮酒乐》中写道：

　　蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月桓好，欢醉日月言新。

　　陆机(261—303)是三国时东吴名臣陆逊的孙子。吴亡后，他于晋太康末应绍入洛阳，曾为太子洗马、中书郎等职。《饮酒乐》中的“蒲萄”是指葡萄酒。诗中描绘的是当时上流社会奢侈的生活：一年四季喝着葡萄美酒，每天都是醉生梦死。这时的葡萄酒是王公贵族们享用的美酒，但已比较容易得到，决非汉灵帝时盂他用来贿官时的价格，否则谁也不可能一年四季都喝它。实际上，在一百多年的南北朝时期，文人名士常有歌咏葡萄酒的诗作。

　　庚信(513—581)在他的七言诗《燕歌行》中则写道：

　　蒲桃一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得千年。

　　庚信在诗中表达了自己的想法：不如去饮一杯葡萄酒换来千日醉，或者为了长生去学炼丹的神仙。若能取得金丹作几次服食，顶能象千年矗立的华表永享天年。诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论，可见当时己认识到葡萄酒是一种健康饮品。

　　值得注意的是，魏晋南北朝时期，在种植张赛引进的欧亚种葡萄的同时，也人工种植我国原产的葡萄，这可从当时的诗文中反映出来。曹操的小儿子曹植在《种葛篇》中写道：

　　“种葛南山下，葛磊自成阴。与君初婚时，结发思义深。”

　　不知道你们还记得哪些古文中有提及葡萄酒的呢？不妨留言区来跟我说说哦！今天小编我就带着大家从古文中寻找到了中国葡萄酒的历史了，不知道你们是不是都了解了呢？那么你知道我国目前发展葡萄酒业的趋势是怎么样的吗？想知道的话，小编我下期就来跟大家说说这个话题吧！我们下期见。

　　古文中的葡萄酒历史我们都了解过，中国葡萄酒的根是什么我们也知道，那么对于中国葡萄酒你们还想知道什么呢？我们了解过不少中国产区的葡萄酒，那么我们今天不说葡萄酒了，我们来说说酿制中国葡萄酒的原材料中国葡萄吧。那么你们知道中国葡萄的栽培历史吧。你知道中国葡萄的栽培是从哪个时期开始吗？

　　葡萄属落叶藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦很悠久，春秋时期的典籍《诗经》之《周南》篇里就有"南有樛木，葛藟櫐之"的歌吟，而"葛藟"就是一种野生葡萄。由此可见，在2500多年前，中国土地上就生长着葡萄并清楚地载入史册。岁月悠悠，沧海桑田，在漫长的历史长河中，中国人民不仅积累了丰富的葡萄栽培、贮藏经验，而且对葡萄寄予了无限情感，《左传》以"葛藟"为君子之喻，可见葡萄实为果中珍品。

　　相传北齐时候有位大臣叫李元忠，为讨皇帝喜欢以使自己加官进爵，不远万里来到塞外，觅得葡萄一盘，敬献皇帝。皇帝一看，葡萄粒粒晶莹剔透珍珠一般，不觉唾液打转。一尝一股甘甜沁人心脾，不由脱口而出，“真乃世上妙品”。说罢"刷刷刷"便将一盘葡萄尽数吃完，仍意犹未尽，直把大臣们弄得馋诞欲滴，而李元忠由此得赏绸百匹。一盘葡萄换得一百匹绸缎，真是让人惊奇啊。

　　

　　中国酿酒葡萄十大产地

　　在中国北纬广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄酒产地，但由于酿酒葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，中国酿酒葡萄产地的规模都较小，较分散，目前多数集中在中国的东部。中国主要的酿酒葡萄产地是：东北产地、渤海湾产地、沙城产地、清徐产地、银川产地、武威产地、吐鲁番产地、石河子产地、黄河故道产地和云南弥勒产地。这10个产地是经历了几十年的发展才逐步形成的，它构筑了21世纪中国酿酒葡萄产地的基本框架。

　　在我国10个大酿酒产地中，有世界最寒冷的东北产地，冬季气温在-30℃～-40℃，这里只能生长野生山葡萄；有世界最热的吐鲁番产地，这里夏季气温高达45℃以上，赤霞珠等世界广适性酿酒葡萄可以在这里生长；有西北、华北的温凉干旱气候的产地，如新疆石河子、甘肃武威、宁夏银川、山西清徐、河北沙城；有热量丰富降雨量较多的渤海湾产地；还有旱季、雨季分明的云南弥勒产地。

　　产地有邻近大海、靠近沙漠、处于雪原，又有在丘陵山区、高原盆地、肥沃平原。

　　不知道我们中国那么多葡萄酒产区和酒庄，各位读者你们去过哪些呢？而今天小编我酒带着大家一起了解了中国葡萄栽培历史了，你们是不是都有所了解了呢？如果你对上述的内容有什么补充或者是看法的话，不妨私信小编我来跟我讨论一下哦！你们假期会去参加葡萄酒协会了解更多知识吗？下期你猜到是什么内容了吗？

　　说起葡萄酒，很多人都会想到国外葡萄酒，虽然大部分的葡萄酒都来源于国外，但是是中国的葡萄酒也是有着非常高品质的，今天小编就来为大家讲解一下中国的葡萄酒地图知识，是非常具有东方特色的别样风情，下面请跟随小编一起来了解一下这些具有东方特色的中国葡萄酒地图吧。

　　提起葡萄酒，尽管国人总爱用某些诗句或者史料来证明葡萄酒在中国自古有之，并非舶来文化，但不可否认的是，葡萄酒作为商品并形成一个具体的行业，不过是近百年的事儿，而且由于种种原因，葡萄酒并没有像白酒那样被人们普遍消费。因此，对于葡萄酒产区，尤其是中国的葡萄酒产区，人们并无概念。所谓“七分葡萄三分酿造”，说的就是葡萄对酿造葡萄酒所具有着重要意义，而葡萄的生长一定收到气候、光照、土壤、降水等自然因素的影响和限制，因此，那些适合酿酒葡萄生长的地区就自然而然形成了葡萄酒的产区。就世界范围来讲，大家比较熟悉的法国波尔多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒产区。

　　在中国，随着葡萄酒行业的迅速发展，同样也逐渐形成了具有中国特色的以东北产区、渤海湾产区、黄河故道产区、沙城产区、山西清徐产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区、宁夏贺兰山东部以及西南地区为主的九大产区，这些产区，大多分布在中国北方。其中以新疆、山东和河北最为主要。由于气候土壤各有千秋，九个产区的葡萄表现也独具风格。但需要指出的是，中国地大，地形气候多变，产区也比较分散，上述所谓九大产区，只是相对集中，并非指中国只有这九大产区，事实上一些比较小的产区也非常不错，比如北京房山产区、延庆产区。

　　1.东北产区

　　东北产区包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。东北地区的葡萄酒主要生产区集中在通化，截至2002年底，通化市葡萄酒生产能力达到7万吨,总产量达到4.6万吨，其中“通化”牌葡萄酒被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。

　　2.渤海湾产区

　　渤海湾产区，包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产区。其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。渤海湾产区是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产区。我国第一个葡萄酒酿造的民族企业张裕就是诞生于此。张裕葡萄酒

　　3.河北沙城产区

　　沙城产区，包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。沙城产区所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。经过20多年的建设，目前全县已有葡萄园8万多亩，其中龙眼40105亩，年产量42635吨，酿酒品种赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等30164亩，产量20079吨。

　　4.山西清徐产区

　　清徐产区包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。清徐产区作为我国老四大产区之一，产区优势明显，具有“光照强、温差大、降水适中、水可控”的特点，且清徐产区多年的酿制葡萄酒历史，使其名声远扬。不过当地葡萄企业数量却不是很多，主要有三家：怡园葡萄酒庄、清徐葡萄酒业公司、清徐葡萄庄园。虽然山西地产葡萄酒数量不多，但是企业在全国都有影响力。怡园深蓝葡萄酒

　　5.黄河故道产区

　　黄河故道产区包括黄河故道的安徽萧县，河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。民权葡萄园面积曾达到6万多亩，产量达3500万公斤。品种有玫瑰香、佳利酿、白羽、龙眼、黑赛必尔、瓶儿、晚红蜜、法国兰、烟74、贵人香、雷司令、灰品乐、黑品乐、蛇龙珠等，民权葡萄酒厂始建于1950年，是我国葡萄酒的骨干企业，是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。

　　6.宁夏银川产区

　　银川产区包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证;自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等，以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓。

　　7.甘肃武威产区

　　武威产区包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产区。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110mm。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个，已形成2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为5000吨。

　　8.新疆吐鲁番产区

　　吐鲁番产区，包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃;雨量稀少，全年仅有16.4mm。由于新疆热量充足，葡萄含糖量高达25-28度，而酸度很低，是生产浓甜葡萄酒的适宜产区，或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

　　看完以上的资料，相信大家对于中国葡萄酒已经有了全新的认识，其实随着中国经济的快速发展以及葡萄酒在中国的历史与文化，中国葡萄酒已经越来越成熟，甚至品质会比一些国外品牌更好，所以建议朋友们有兴趣的话，也可以多了解中国葡萄酒。