黑巴贝萨卡Babeasca Neagra

黑巴贝萨卡（Babeasca Neagra）是一种东欧深色红葡萄品种，广泛种植在罗马尼亚，在较小程度上种植在摩尔多瓦。据说它已经在这个地区种植了2000年，非常受当地人的欢迎。BăbeascăNeagră意味着“黑祖母的葡萄”。它与FeteascăNeagră（“黑少女葡萄”）的关系可能只是语言上的。

葡萄栽培

Babeasca Neagra是一种成熟较晚的葡萄品种，也是一种从中晚季节发芽的葡萄，有助于抵抗早春霜冻，如葡萄栽培的危害和葡萄的冬季抗寒性。

Babeasca Neagra能够容忍的温度小于-18⁰C在东欧的寒冷的冬天。然而，中等大小、非常松散、皮薄的浆果在生长季节非常容易受到白粉病、霜霉病和葡萄锈病的危害。

如果不通过绿色收割和冬季修剪来控制产量，葡萄树就容易长出千粒重。葡萄通常生长在温带地区，它的果实在藤蔓或灌木丛中生存。

葡萄酒的特点

这种葡萄倾向于生产酒体轻盈、果味浓郁、淡红色的葡萄酒，具有突出的酸度和典型的酸樱桃味。BăbeascăNeagră产生光和圆润的红酒，通常用于早期的消费。一些高质量的葡萄品种被生产出来。

这种葡萄酿造的葡萄酒具有复杂的蔓越莓和红醋栗(明亮的红色水果)的香气，并带有一丝肉桂和干花的味道。

Babeasca Neagra葡萄酒通常是半干的，含有13%的酒精含量。温度应该保持在18到20⁰摄氏度。