碧卡Bical

碧卡（Bical）是一种黄皮酿酒白葡萄品种，生长在葡萄牙的百拉达（Bairrada）和杜奥（Dao）地区。

品种特点

在杜奥，碧卡（Bical）的绰号是Borrado das Moscas(意思是“苍蝇的粪便”)，因为它出现在葡萄园里。葡萄上出现小的棕色斑点，使它看起来有点斑点。

碧卡在葡萄园里很早就成熟了，如果让它在葡萄藤上停留太久，就会产生过量的酒精。

葡萄酒特点

在碧卡葡萄酒年轻的时候，它有温和的芳香，有花香，有时还带有肥皂的气味。碧卡对橡木老化和长时间的酒渣接触反应良好。最好的葡萄酒可以成熟10年以上，并具有与陈年雷司令相似的特性。

它的高酸度使它经常与Arinto (Pederna)混合在各种地区起泡酒中，但它也用于干的佐餐酒，包括混酿和单一品种。碧卡以杏子和桃子的核果口味而闻名，在温暖的年份还带有热带水果风味。