白富美Fume Blanc

白富美（Fume Blanc）是长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒的一个别名。

Fume Blanc不仅被认为是一种杰出的葡萄酒，它也被认为是非常精明的营销，由酿酒师Robert Mondavi开发。20世纪60年代，在美国用长相思(Sauvignon Blanc)酿造的葡萄酒非常不受欢迎；他们被认为太甜，太酸，总体上不平衡，而且它的酿造工艺低劣且不均衡。

Robert Mondavi受到法国白葡萄酒的启发，知道他可以用长相思葡萄酿制出出色的葡萄酒，但他想确保这种葡萄酒能够销售出去，所以他创造了Fume Blanc这个名字。他酿造的这款酒有一种浓郁的橡木味，甜瓜的味道更加圆润。这种酒一上市就大受欢迎。

Robert Mondavi没有为这个名字注册版权或商标，其他酿酒师很快开始生产Fume Blanc葡萄酒。如今，尽管长相思因其清新的酸味和柑橘味而广受欢迎，但许多酒庄仍在生产Fume Blanc。