落泉酒庄（Falling Springs Vineyard）

落泉酒庄酒庄信息

所在产区：美国

主要葡萄品种：马雷夏尔福煦（Marechal Foch）

其他葡萄品种：芳堤娜（Frontenac）、灰芳堤娜（Frontenac Gris）和里昂米勒（Leon Millot）等

葡萄采摘方式：人工采摘

落泉酒庄介绍

落泉酒庄（Falling Springs Vineyard）坐落于美国维吉尼亚州（Virginia）西部的格林布莱尔县（Greenbrier County），是一座家庭经营的小酒庄。

落泉酒庄创立

落泉酒庄被绿蔷薇河谷（Greenbrier River Valley）环绕，环境优美。酒庄成立于2006年，庄主于同年在农场里种下了葡萄藤，并于2011年发布了首款葡萄酒。2013年，酒庄得到了西维吉尼亚州颁发的农场酒庄的经营许可证。2014年，酒庄在雪鞋山度假区（Snowshoe Mountain Resort）建立了品酒室，供往来游客品尝和购买美酒。庄主一家都住在酒庄内，家人还包括有三条大白熊犬、一条小棕犬、几只猫和一缸金鱼。大白熊犬可以帮忙看守葡萄园，不让野鹿和其他动物进入园内破坏葡萄藤。

落泉酒庄葡萄园

落泉酒庄的葡萄园就在酒庄的农场内，从2006年开始，园内陆续种植了芳堤娜（Frontenac）、灰芳堤娜（Frontenac Gris）、马雷夏尔福煦（Marechal Foch）和里昂米勒（Leon Millot）等葡萄品种。这些品种大多属于杂交品种，在其他地区较为少见，但非常耐寒，且有一定的抗病虫害能力，十分适应当地的气候环境。

落泉酒庄酿酒工艺

从葡萄种植、收获、酿酒,装瓶和标签,这一切都发生在农场。我们生产一个白色和四个红酒。我们的葡萄酒芳香,酒体中等,容易喝。他们不甜,但愉快地干燥和一点水果。与大多数红酒一样,如果你允许我们的红色空气玻璃,你会得到一个更好的味道。

在酿酒过程中，落泉酒庄的工人都是采用小批量手工酿造的方式，酿出来的酒大多香气扑鼻，酒体适中，非常易饮。多数酒呈干型，但因其突出的果香，会让人感觉到一丝甜意。其中，红葡萄酒会放在橡木桶中陈酿数月以柔化单宁，白葡萄酒会进行苹果酸乳酸发酵（MLF）以柔和酸度。因此与那些强劲、健壮的酒不同，落泉酒庄的酒较为温和，不显突兀，有极好的感官享受。

落泉酒庄酒款推荐

目前，落泉酒庄已发布的酒款有3款，分别是风暴德雷科混酿干红葡萄酒（Derecho 14）、灰芳堤娜干白葡萄酒和马雷夏尔福煦干红葡萄酒。这些酒采用了拟人化的向日葵作为酒标，形象可爱，分外喜人。