每年四月，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）都会发布“全球葡萄酒行业形势”报告。2023年，产量下降，但消费也下降。
OIV的年度报告总结了全球葡萄酒行业
收获量、消费量、出口量
由于极端气候条件和广泛的真菌病害，2023年全球葡萄酒产量下降至1961年的水平—2.37亿百升，产量比上年下降10%。
全球葡萄酒产量降至1961年以来的最低水平（与2022年相比-10%）。由于消费也下降，供应仍然过剩。
葡萄酒消费差距（来源：OIV）
由于消费量也下降了2.6%，至2.21亿百升，因此仍然存在供应过剩。去年，由于成本大幅上升和其他通胀压力，物价持续上涨，而购买力却下降。总体而言，这导致葡萄酒消费缺口达1600万百升。
葡萄园面积也有所减少，减少了半个百分点，达到720万公顷（包括鲜食葡萄）。
成交量下降，价格上涨
葡萄酒生产商将其产量的45%(-6%)用于出口，9900万升，创下2010年以来的最低水平。价值升至360亿欧元的新纪录；然而，OIV表示，这主要是由于通货膨胀和供应链成本增加造成的。
全球平均出口价格创历史新高：3.62欧元/升
每升3.62欧元的平均价格不仅比2022年上涨2%，而且也是有记录以来的最高价格。与2020年相比，价格大幅上涨，三年间每升价格上涨了29%。
葡萄园面积（来源：OIV）
西班牙（945,000公顷）、法国（792,000公顷）、中国（796,000公顷，注意：几乎全部是鲜食葡萄）和意大利（720,000公顷）的种植面积最大。近50%的产量来自三个国家：法国（4800万升，+4%）、意大利（3830万升，-23%）和西班牙（2830万升，-21%）。仅欧盟就占全球葡萄酒产量的62%。
五个国家的消费量占总消费量的一半以上
消费也高度集中。五个国家的消费量占总消费量的一半以上。
2023年，美国消费了大部分葡萄酒（3330万升），但人均消费量仍然相对较低。他们仅排在第15位（人均12.1升）。法国（2,440万加仑）和意大利（2,180万加仑）在总消费量和人均消费量上分列第二和第三位。德国（1,910万百升）和英国（1,280万百升）紧随其后，但不是人均消费总量。
按总量和人均划分的葡萄酒消费量（来源：OIV）
OIV估计这些国家的消费量将减少2-3%。
进出口排名
按出口量计算，最重要的出口国是意大利（2,140万桶，-1%）、西班牙（2,080万桶，-3%）和法国（1,270万桶，-6%）。就出口额而言，排名如下：法国（119亿欧元，-3%）、意大利（77亿欧元，-1%）和西班牙（29亿欧元，-3%）。
主要葡萄酒出口国（来源：OIV）
就数量而言，最重要的进口国是德国（1,360万桶，-0.3%）、英国（1,230万桶，-5%）和美国（1,230万桶，-15%）。
美国（62亿欧元，-12%）在进口葡萄酒价值方面领先，其次是英国（47亿欧元，-3%）和德国（26亿欧元，-5%）。
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