威尼斯推出葡萄酒新等级：珍藏级Custoza Riserva

威尼斯地区继续蓬勃发展，并推出了新的珍藏类别。继Superiore 取得成功之后，新名称旨在跻身质量金字塔顶端。

DOC Custoza 威尼斯财团宣布第一批 Custoza Riserva 即将上市。随着这种高端化的引入，生产商的目标是实现质的增长。要使用该名称，葡萄酒必须陈酿至少十二个月。酒精含量和总酸度等其他特性与高级葡萄酒相同。与高级葡萄酒相比，该酒的颜色预计更深，风味更浓郁。

Custoza 联盟主席 Roberta Bricolo 表示，继 2019 年法规修订后，联盟现已“决定在所有生产商同意的情况下将 Riserva 引入市场”。“珍藏级和高级级代表了库斯托萨的最高表现，结合了研究、风土知识和意识。”

新类别将补充现有的Superiore，现有的Superiore仅需陈酿六个月，而Custoza Bianco则需要陈酿四个月。根据他们自己的说法，Superiore 的产量在过去五年中增加了两倍多。