热门搜索
历史搜索
猜你想找
产区介绍 PRODUCER DETAIL
岛屿地区是苏格兰西海岸的一个重要的威士忌生产中心。包括内赫布里底群岛和外赫布里底群岛,以及该国北部海岸的奥克尼群岛(Orkney),这些岛屿没有一种独特的威士忌风格,风格各异,从浓郁的烟熏味到清淡精致。
群岛本质上是高地地形的延伸,在行政意义上属于高地。然而,英国的苏格兰威士忌协会承认群岛为一个独立的地区,而内赫布里底群岛最南端的艾莱(Islay)也被承认为一个独立的地区。
该地区位于北大西洋暖流的温暖水域,因此,比大部分苏格兰大陆有一个更温和的气候。这种温暖伴随着雨水。气候的另一个特点是强劲的大西洋风,全年冲击该地区。这种气候——凉爽潮湿,没有极端的季节——非常适合生产,因为它可以让成熟的威士忌缓慢而均匀地发展和陈酿。
从奥克尼岛(Orkney)低洼肥沃的土壤到汝拉岛(Jura)贫瘠的泥炭沼泽,岛上的地形变化很大。斯凯岛(Isles of Skye)和刘易斯岛(Isles of Jura)有更多的泥炭和烟熏风格的威士忌,而朱拉岛(Isles of Jura)和马尔岛(Mull)则有更轻、更以水果为主的风格。由于它们来自沿海地区,这些威士忌都有轻微的新鲜咸度,但在深度和口味上差异很大。
岛屿酿酒厂
阿巴恩·迪尔格在刘易斯岛(Abhainn Dearg on the Isle of Lewis)
奥克尼高地公园(Highland Park on Orkney)
在朱拉岛上的朱拉岛(Isle of Jura on the Isle of Jura)
马尔岛的托博莫里(Tobermory on the Isle of Mull)
塔里斯克在斯凯岛(Talisker on Isle of Skye)
Scapa在奥克尼群岛(Scapa on Orkney)
侏罗岛 Isle of Jura
Jura岛是一个贫瘠,人烟稀少的内赫布里底岛(Inner Hebridean island),远离苏格兰西海岸。克雷格豪斯镇(Craighouse)有一家名为Jura的酿酒厂。这是大多数人口(大约200人)居住的地方。
刘易斯岛 Isle of Lewis
刘易斯岛是苏格兰偏远的外赫布里底群岛的一个威士忌产区,位于苏格兰大陆西北部25英里(40公里)处。岛上唯一的酿酒厂Abhainn Dearg酿酒厂每年只生产少量的威士忌酒桶。
马尔岛 Isle of Mull
马尔岛(Isle of Mull)是苏格兰西海岸外的一个生产威士忌的岛屿,是内赫布里底群岛(Inner Hebrides islands)的一部分。Mull唯一的酒厂,Tobermory,创造了两种非常独特的单一麦芽,一种是大量的泥炭和未泥炭。因此,没有明确的Mull苏格兰威士忌风格。
斯凯岛 Isle of Skye
斯凯岛是苏格兰西部内赫布里底群岛之一。岛上的一种威士忌Talisker的浓郁风味反映了这里岩石嶙峋的尖塔和悬崖峭壁。塔里斯克和艾莱( Islay)一样,有着浓郁的泥炭味,有一种在更南部岛屿上的麦芽中所没有的辛辣味。