英国葡萄酒产区United Kingdom

英国也许不是世界上最著名的葡萄酒产区，但自上世纪70年代以来，英格兰和威尔士就有了敬业的葡萄栽培家和酿酒师，生产出高质量的葡萄酒并赢得了国际比赛。自公元1世纪罗马帝国占领以来，英国就开始生产葡萄酒，而英国的消费市场在许多历史上的全球葡萄酒趋势中起到了重要的作用，如波尔多(Bordeaux)、雪利酒(Sherry)和波特酒(Port)的增长。

葡萄酒产区的纬度和较低的温度有利于早熟的凉爽气候的品种。墨西哥湾暖流将温暖的海水带向大西洋东部，从而减缓了生长条件。

英国生产的大部分葡萄酒是白色的，少量的桃红和红色。耐寒、早熟的品种包括阿尔萨斯凯旋门(Triomphe d’alsace)、多恩菲尔德(Dornfelder)、玛德琳·安杰温(Madeleine Angevine)、白塞弗尔(Seyval Blanc)、施恩伯格(Schonburger)和Müller-Thurgau

值得注意的是，英国以传统的起泡酒而闻名，通常来自霞多丽，黑比诺和Pinot Meunier。这些葡萄酒通常产于英格兰南部海岸的一些较为成功的葡萄酒产区，包括康沃尔（Cornwall）、德文（Devon）、汉普郡（Hampshire）、苏塞克斯（Sussex）和肯特（Kent）。

与英格兰和威尔士指定的葡萄酒一样，带有“英国葡萄酒”一词的产品也随处可见，但非常不同。英格兰和威尔士的葡萄酒是法定的葡萄酒产区，描述了葡萄的生长和酿造地。英国葡萄酒通常是由来自英国以外的葡萄或水果浓缩物制成的产品。

这些产品之前并不符合欧盟对“葡萄酒”的法律定义，虽然它们可能会继续生产，但不知道随着英国适应欧盟以外的生活，这种地位是否会改变。

虽然威士忌(在爱尔兰和美国称为“威士忌”)很可能是从爱尔兰传入苏格兰的，但苏格兰作为世界上最成功的单一麦芽威士忌生产商的地位是毋庸置疑的。苏格兰自1823年开始正式生产威士忌，但毫无疑问，在此之前的几个世纪里，不受管制的威士忌蒸馏很常见。

尽管苏格兰也有一些葡萄酒生产商。

同样，英国生产的啤酒可能不会像它们的欧洲表亲那样大量进入国际市场，但酿造在英国的每个国家(和大多数国家)都是一项备受尊敬的工艺。

虽然在英国的啤酒生产中没有正式的区分，但其生产的历史和文化已经导致了一些事实上的地区风格和工艺精神。英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰生产的啤酒的种类和质量都证明了这一点。