杜缇兰酒庄位于维多，临近意大利东北部的一个小镇城市特雷维索群山上， 沿着Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg，开始了我们酒庄的酿酒历史。在70年前，我们的曾祖父Bepi开始专研和使用专业的葡萄栽种技巧，并在传授了好几代人。感谢我们曾祖父Bepi的教导，他的孙子Pietro掌握了精湛的栽培葡萄的技术，并栽种出非常完美的普罗塞克葡萄酒。

酒庄与自然平衡共生的具体实践，体现在葡萄园的生态耕种、酒瓶的生产、包装材料的选择以及由CasaClima Wine公司认证的运营体系。在一个封闭的循环中，公司成员不断寻求着可持续性发展的可能，并承诺以一系列实际操作促进公司的生态运营，旨在实现日益绿色环保的葡萄栽培以及与环境和谐相处的目标。 运营的每个步骤都完全由 Vettoretti 家族完成，在“自然平衡”的基础上，酒庄实现了一个新的封闭式可循环系统。所有的起泡酒均采用查马法(Charmat Method)酿造，该方法是在高压釜的特殊加压钢容器中进行二次发酵。根据规定，每瓶Prosecco必须含有至少 85% 的Glera格雷拉葡萄，这是一种具有苹果和梨香气的半香型白葡萄品种。根据含糖量，Prosecco 可以分为 Extra Brut(残糖量0-6 g/l)、Brut(残糖量6-12 g/l)、Extra Dry(残糖量12-17 g/l)和 Dry(残糖量17-32 g/L)。