发现西澳大利亚最大的葡萄酒产区

一个葡萄酒产区一夜之间的成功需要多长时间？对于佤族的南部地区来说，它看起来有点超过50年。推荐给非常好的葡萄酒爱好者？这个地区仍然“未被发现”！

它遥不可及，风吹雨打，无处可去，令人难以置信的美丽，是澳大利亚最好的葡萄酒的故乡。其广阔的景观已经被科学地戳、戳、研究、调查、探索、评估和检查，并且被宣布为国家最理想的葡萄酒产区之一。它的葡萄酒受到了葡萄酒专家的称赞和崇拜——该地区最早的葡萄酒仍然是当今被授予最多的西澳大利亚葡萄酒之一。然而，尽管惊人的赞誉和令人难以置信的价值，质量，佤族的伟大的南部地区现在才开始注册的雷达一般葡萄酒意识。

太偏僻（距珀斯约360公里）太大（约100×150平方公里），条件太困难，地区太大，酒厂太小，子区太多，葡萄酒太难分类…难怪伟大的南方在这么长的时间里被放进了“太硬”的篮子里。但它所生产的葡萄酒太好，不可忽视，南部地区的人是坚韧的一群，他们知道他们没有什么了不起的东西。他们正在做一些壮观的事情。

政府为了更大的利益

正是西澳大利亚政府才真正振作起来。长期以来，南部地区一直是一个成功的苹果、羊毛和捕鲸区。然而，在50年代，苹果产业在衰退，羊毛和鲸鱼也做得不好。政府酿酒师Bill Jamieson知道这个地区是有希望的，并决定葡萄值得检查。政府邀请来自加利福尼亚的著名葡萄栽培学家Harold Olmo教授访问该地区进行调查。奥尔莫认为该产业是可行的，他在一份题为“西澳大利亚葡萄产业调查”的报告中指出，西澳大利亚南部的凉爽地区将是生产优质葡萄酒的理想场所——比热浪谷地区更受欢迎。在运行中。

这项报告花了将近10年的时间才得以实施，但在1964，最终在巴克山选定了一个地点。一个5英亩的实验葡萄园是由农业部种植的，来源于天鹅谷研究站的岩屑。它包括2.5英亩的雷司令和2.5英亩的赤霞珠。

伟大的南方拓荒者

少数勇敢的南方拓荒者参加了酿酒挑战赛。其中最著名和最有影响力的是托尼·史密斯，他在麦克巴克地区种植了一个葡萄园，并把它命名为布弗里（他母亲的姓），这是现在著名的金雀花葡萄酒的第一个葡萄园。

初创的葡萄种植业在早期是一个非常小的操作，大量的实验和即兴使用被利用。随着麦吉维尔式的创新，农民变成了葡萄树回收或再利用一系列其他工业设备，包括曾经用于捕鲸的旧冰箱设备和来自混凝土工厂的化粪池。

第一次从原始森林丘陵种植的收获是在1972，并产生了“MT巴克莱茵里斯林”，它的强度感到惊讶。1973年份的每一个奖项几乎都是可能的，而且更多的葡萄酒也是多产的获奖者。在1977，Plantagenet（他后来建立了几个葡萄园，包括得名的洛基恐怖，最初到处是小尺寸的巨石），Alkoomi在珀斯葡萄酒展上赢得了三枚金牌。

受成功的鼓舞，种植了更多的葡萄园，葡萄酒继续表现出非凡的成功。来自该地区的葡萄酒受到了极大的赞誉。农业研究和科学数据是正确的：伟大的南部地区是一个伟大的地方种植葡萄酒。如今，超过50年的时间，森林山的先锋酿酒厂、金雀花、AlgoMi和Galavry仍然在现场，其他早期农民如著名的法兰克兰德庄园的Barrie Smith和Judi Cullam仍在茁壮成长。其他伟大的南部生产商享有巨大的赞誉包括卡斯特利庄园，城堡岩产业，哈雷伍德庄园，拉里谢鲁比诺葡萄酒，Rockcliffe，单曲，西角豪和威洛比公园…只是举几个例子。

一个伟大的新葡萄酒区宣布

大南方是官方区域，但它由五个不同的子区域组成。内陆有大陆性气候和中等雨量，是巴克，那里第一个种植地是在森林山；弗兰克兰河，以其非常好的雷司令而闻名；和花岗岩镶嵌的Porongurup，是世界上最古老的山脉之一。在海岸的底部，有海洋气候和更高的降雨量，奥尔巴尼曾经是捕鲸业的故乡，但现在是威洛比公园的喀兰河葡萄园的小葡萄园的家园（Halliday称之为“葡萄园的强大老鼠”）和丹麦，以其郁郁葱葱的卡里前缘而闻名。STS和壮观的海边风景…现在以其壮观的葡萄酒为自己命名。

经典大变种

随着建立什么地区生产最好的葡萄酒，伟大的南部几乎已经确定了它擅长的葡萄品种。它擅长古典文学。雷司令是新鲜、神经、线状的，它们的强度和纯度令人吃惊。夏敦埃酒是脆，优雅，坚韧和抛光，具有极大的风味和质地。Simyon和苏维翁布朗克也在这里闪闪发光，草和草本植物鲜艳，但有着热带热带水果的滋味。美味的凉爽的气候雪拉，丰富的胡椒和香料，细碎的骨骼，浓郁的赤霞珠，和柔顺，优雅，令人信服的黑比诺在红军占主导地位。一些制片人正在试验替代品种，但经典作品受到如此好评，似乎没有什么尝试的倾向。

激动人心的新来者

即使是最新的或替代的生产者——那些推动自然和最小干预实践的人——也有必要专注于这些经典的品种。La Violetta，命名为皮埃蒙特歌曲庆祝狂欢，是古怪和非传统主义在其营销。然而，它是纯粹的，专注于酿酒。在葡萄酒酿造师AJ霍德利的精心指导下，葡萄酒提供的不仅是力量，而且是优雅和精准，抓住了南方大区的精髓。在2010，La Violetta的第一次发行，2008拉福利亚，在Matthew Jukes的前100名和Sarah Ahmed的前五名澳大利亚葡萄酒。Matthew Jukes还把La Violetta的2013名命名了！西拉兹是世界上最好的澳洲设拉子：“令人兴奋、强烈、信息素的吸引力……黑樱桃水果是光滑的，上面镶嵌着刺鼻、碘刺穿的细节，而且口感酥脆而有棱角……这种酒在各个方面都很有表现力和戏剧性……”

对于伟大的南方，小是大的……

葡萄酒专家和葡萄酒评论家可以奖励他们喜欢的所有闪光。但事实上，这个伟大的南方是如此巨大、遥远、崎岖、野蛮、遥远，而不是在任何简单的旅游路线上，使得这个地区比普通的葡萄酒爱好者更难销售。消费者很快就从那些小的、容易被访问的地区，以及丰富的历史或不寻常的或漂亮的地下室的葡萄酒。然而，情况正在发生变化，这并不令人惊讶——南方大成功的未来可能在于规模小，而不是大。曾经被称为“西澳大利亚”或“大南方”的葡萄酒现在被标注为其子区域。甚至子区域的子区域，或特定的葡萄园都出现在标签上（例如奥尔巴尼的Kalhan-River）。这些子区以其独特的品种而闻名，小型葡萄园与单一葡萄园的合作者正在取得巨大的进步。在未来的岁月里，随着越来越多的葡萄园成为知名的葡萄品种，越来越多的葡萄园开始展现出自己的特色，越来越多的新的和创新的生产者承担起南方的小挑战，随着越来越多的人花时间去参观和发现不仅有我的葡萄酒。浓郁的味道，但巨大的地方感，伟大的南方葡萄酒将达到他们作为“伟大”葡萄酒的适当位置。

在此之前，精明的葡萄酒爱好者可以享受来自该地区的巨大质量——这是一个真正伟大的价格。