不同香型的白酒配合适的菜喝起来的感觉很爽

我们都知道，中国的白酒类型是有很多的，传统的有酱香型、浓香型，也有很适应潮流的新派白酒，让人看得眼花缭乱。喝白酒的时候我们有时会看到一桌的甜咸苦辣、山珍海味，这么多美食，这要搭配哪种白酒比较好呢？

 1、川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 

 2、湘菜+酱香型白酒相互提携，余味悠长 湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重酸辣。湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。 

 3、新派菜+绵柔型白酒完美搭配，极致清柔 近年来一些吸收各大菜系精华，融汇全国各地烹调技法的新派菜也成为席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，引来了火爆人气。新派菜要新派酒来配。随着消费者从香型偏好转为注重饮后舒适度，一些绵柔型的白酒也开始异军突起，以其“高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、香气优雅宜人、入口绵甜柔和、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”的独特风格满足都市新贵们享受生活、出色工作、知己会友兼顾的不同需求，深受欢迎。

不同香型的白酒配合适的菜喝起来的感觉很爽，看完本文后有没有想要尝试一下的冲动呢？白酒要搭配合适的菜，这样不仅能吃到美味的饭菜，还能品尝到美酒，真的是很幸福的事情。