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豫酒的个性在兼香,豫酒有什么个性

2021-12-24 09:16:00 来源: 葡萄酒网
摘要

豫酒在整个白酒行业中是一支不可忽视的力量。这样的印象似乎给业界留下了更多的回忆。尽管近年来河南白酒在很多方面都进行了重塑和挖掘,但它仍然给消费者或行业留下了模糊的印象。近年来,江苏鲁派、陕西酒的凤味、鲁酒的芝麻味、晋酒的香味形成了自己独特的风格记忆,但豫酒的特色却难以记忆,这与桂牌酱酒的风格、四川泸州风味不同。

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  豫酒在整个白酒行业中是一支不可忽视的力量。这样的印象似乎给业界留下了更多的回忆。尽管近年来河南白酒在很多方面都进行了重塑和挖掘,但它仍然给消费者或行业留下了模糊的印象。近年来,江苏鲁派、陕西酒的凤味、鲁酒的芝麻味、晋酒的香味形成了自己独特的风格记忆,但豫酒的特色却难以记忆,这与桂牌酱酒的风格、四川泸州风味不同。

豫酒的个性在兼香,豫酒有什么个性

  做事和做人是一样的,必须有自己鲜明的特点,要想被消费者记住并接受,没有品牌意识和个性标签是很难成功的。无论从历史还是文化来讲,豫酒有着太多的历史和文化,仰韶文化、杜康文化、老子文化都和酒有着千丝万缕的联系。但是当务之急豫酒应该形成自己的独特个性,让消费者知道你是谁?你和别人有什么不一样?凭什么我买单?纵观豫酒这么长时间的发展来看,其实豫酒的典型特色就是“兼香”,包括这次仰韶推出的“陶香”我认为也是一种比较个性的兼香融合。

  一方水土养一方人,研究消费者,必须研究当地的风土人情,这是一个融合、大移民省份,南来北往的口味不一样,兼香就是最好的选择。包括这几年在河南增长比较快的酱酒口味已经有所变化,向柔和酱香变化。除了宝丰典型清香外,宋河、杜康、仰韶、赊店都有着兼香特点,皇沟酒业推出的复合香型皇沟御酒事实上也是兼香,希望这种风格能成为豫酒鲜明的个性,进行推广和传播,并形成忠实的消费习惯。

  如今,以湖北白云边、安徽口子窖、四川新郎酒为代表的兼香型白酒的市场份额已经突破200亿元,当然这里还包含有凤香型的西凤酒、馥郁香型的酒鬼酒、河套的复合香型金马酒及有兼香特质的豫酒诸侯等品牌在内的“大兼香”阵营。这充分说明兼香型白酒在消费者中是非常有市场的。豫酒多年来一直生活在川酒的影子下,从酒体到口感,从包装到品牌诉求,无不透着浓烈的川酒气息。然而,跟随、模仿永远难以塑建自己的个性。既然如此,为什么不独树一帜呢?既然豫酒五朵金花都有兼香的特质,为什么不干脆放弃模仿得“四不像”的豫派浓香,进而大力发展包容性更强的兼香呢?黔派酱香能够快速发展,川派浓香能够横行天下,豫派兼香为什么就不能引领时代潮流呢?

  “与其大喊大叫,不如甩掉胳膊。”豫酒需要的是培育国内市场,在全省260亿消费中占据绝对优势。然后是向外扩张的时候了。现在,大量的外部扩张浪费了人力和财力,无视时间、地理和和谐的自然规律,受害的是企业本身。战争关乎战略,企业亦然。豫酒考虑的是眼前的利益,而不是长远的计划,比如五、十甚至更长的发展思路。如果没有远见,就必须立即担忧。没有战略就没有发展。目前,豫酒应该规划的是如何形成自己的个性。在小编看来,豫酒的个性在于它的香味。

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