珍藏葡萄酒到底代表了什么？看了就知道

珍藏葡萄酒到底代表了什么？什么样的葡萄酒才算珍藏葡萄酒呢？各国的珍藏葡萄酒有什么样的区别呢？下面就来了解一下。

reserve的世界印章

西班牙

里奥哈rioja的“珍藏”应该算是最值得信赖的，它的每一个级别都有可遵循的时间段来衡量，例如reserva的优质红酒需要3年以上的培养期，橡木桶培养1年、瓶中培养2年；玫瑰红或白酒则需2年即可。gran reserva的优质红酒至少有5年以上的培养期，橡木桶培养 2年、瓶中培养3年；玫瑰红或白酒则需4年即可。

法国

在法国，酒标上印有“reserve”的葡萄酒并不多见，在波尔多地区一瓶“reserve”的葡萄酒更多的是展现出庄主对那一年葡萄酒的热爱，往往多为纪念的意思，因此我们可以理解为家庭式的reserve。毕竟，已经有了颇为复杂的grand cru、cru bourgeois这些之后，实在想不出另外更为合适的分级了。

然而在香槟地区，情况则又不同。我们经常会看到印有“特酿珍藏(prestige cuvee)”的香槟，除了品质和价格都很高的年份香槟，一些顶级的香槟酒庄还会有各年份最好的葡萄原酒特酿珍藏和名品香槟系列。一般情况下，标有cuvees、reserve字样的都是属于特酿珍藏香槟。veuve clicquot的la grande dame、krug的clos du mesnil、mumm的cuvee r.lalou、pol roger extra cuvee de reserve、laurent perrier的salon、louis roederer的水晶香槟(cristal)，都是属于名品中的名品，价格也是非常昂贵的，它们一般要陈放4～7年后上市。

意大利

在意大利，葡萄酒园会用“riserva”一词来特别指定其更好的葡萄酒。正如我们经常看到在托斯卡纳的chianti classico，brunello di montalcino，vino nobile de montepulciano这些产区的酒标上印有“riserva”的字样，同样的情况也出现在皮埃蒙特的barolo和 barbaresco。同样，意大利的葡萄酒法律规定“riserva”的葡萄酒会比普通葡萄酒窖藏时间更长一些。

chianti classico riserva：在上市之前至少要存放27个月的时间，然而在这27个月期间并没有规定橡木桶与瓶中存放的时间长短，因为这要取决于每个酿造者的哲学理念。

brunello di montalcino riserva：必须至少存放5年后才能上市(比没有标“riserva”的brunello多一年)，而且其中至少2年在橡木桶中存放。

vino nobile de montepulciano riserva：则至少要存放3年才能上市。

barolo riserva至少存放5年，barbaresco riserva至少存放4年才能上市。

　 智利

reserva：珍藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的。

gran reserva：极品珍藏，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。

reserva de familia：家族珍藏，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如montes的alpha，casa lapostolle的 clos apalta，valdivieso的caballo loco no.1等代表特殊的出品。

虽然都是珍藏葡萄酒，但是不同国家的珍藏葡萄酒会有一定的区别，大家要注意分辨。