葡萄酒的陈年和最佳适饮期是什么时候

　　有哪些葡萄酒是适合陈年的呢？那么葡萄酒的最佳饮用期现又是什么时候呢？陈年佳酿这个词语其实并不一定适用全部的葡萄酒，因为在100%的葡萄酒之中只有20%的葡萄酒是适合陈年的，今天我们就来看一下。

　　需要指出的是，好的陈年葡萄酒未必价格昂贵，也不是藏得越久就越好。它必须在酿制初期就是适合陈年的酒品，之后还要在良好的低温环境下储存，才能成为优质的窖藏酒品。其实，葡萄酒中不只有那些名贵的波尔多红酒才适合陈年，还有很多价格普通的酒款一样适合陈年。德国雷司令干白经过窖藏后，其风味也会变得越来越复杂，越来越迷人。

　　再比如，某品牌的1994年纳帕赤霞珠(NapaValleyCabernetSauvignon)于1998年上市，当时每瓶仅售35美元。如果某人在上市当年就饮用该酒，那他一定会感受到此酒充盈的水果味、橡木桶带来的风味，以及明显的单宁和紧实的口感。而如果再过几年品尝此酒，那么此款葡萄酒的，味道会更加复杂，口感也更加柔顺。

　　波尔多红葡萄酒波尔多红酒是所有适宜陈年葡萄酒中的经典。这些酒基本上都是用法国西南部的梅洛(Merlot)和赤霞珠葡萄酿制而成的，几乎天生就有陈年的能力。当然，不同年份的陈年潜力会有不同，一瓶超过100美元的葡萄酒通常可以窖藏20多年，一瓶50美元左右的红酒能在15年后达到品质的高峰，即便是18美元一瓶的红酒也能维持5年以上的品质提升期。

　　很多专家都知道，每天饮用一两红酒是可以保护心脏的，通过以上的资料，相信大家对于这个问题已经有了了解支持，不管是任何品种的葡萄酒，对于人体有一定的帮助，但是在饮用的时候一定要注意用量，以免饮用过度。